Lenten rassolnik - masarap, kasiya-siya at orihinal na mga recipe para sa isang simpleng unang kurso

Ang post na rassolnik ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kumikitang sarsa sa malamig na panahon. Napansin din ng aming mga ninuno na ang mainit na mga pinggan na may maasim na lasa ay mainit sa taglamig, kaya ang lutuing Russian ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mainit na "unang" na may maasim. Kahit na walang karne, sa sabaw ng gulay o mushroom, makakakuha ka ng masarap na gamutin.

Paano magluto ng matangkad na rassolnik?

Lenten rassolnik, ang klasikong recipe ay napaka-simple upang ipatupad, ngunit upang gawin itong masarap, ito ay mahalaga upang maayos na mag-ipon ang pipino. Ang mga ito ay pinalabas nang hiwalay, pagdaragdag sa halos handa na sopas, dahil ang mga patatas ay di-wastong nakapagpapalabas sa isang acidic medium.

1. Peel off ang pipino ay dapat na alisin, pakuluan ito muna, at pagkatapos ay patayin ang sabaw mismo gulay.
2. Mga pipino ay dapat na hiwa sa malaking cubes.
3. Palamigin sila sa sabaw na hindi hihigit sa 15 minuto.
4. Lenten rassolnik magluto na may mushroom at beans.
5. Ang batayan ng sopas ay perlas barley, bigas, bulgur, kung minsan ay buckwheat o oatmeal.

Lenten rassolnik na may perlas barley at pickled cucumber

Ang pinaka-karaniwang pagpipilian - lemon rassolnik na may perlas barley, ay isa sa mga pinaka-nagbibigay-kasiyahan cereal. Dapat itong nahuhugas ng mabuti, nababad sa maraming oras, pinalitan ng tubig, dinala sa isang pigsa, pinatuyo, ibinuhos ang malamig na tubig at niluto hanggang handa. Kung gayon ang croup ay isang maayang puti, hindi isang kulay na kulay.

Mga sangkap :

• perlas barley - 1/3 ng isang siglo;
• patatas - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• kamatis - 2 pcs .;
• adobo mga pipino - 2 mga PC .;
• bay dahon - 1 piraso;

Paghahanda

1. Pakuluan ang perlas na barley.
2. Gupitin ang patatas, ilagay sa tubig na kumukulo na may dahon ng laurel.
3. Sibuyas at karot chop, magprito.
4. Mga kamatis upang i-cut, passer sa inihaw.
5. Magdagdag ng tinadtad na mga pipino, kumulo hanggang malambot.
6. Season ang sopas kapag ang mga patatas ay niluto.
7. Pagluluto sandalan rassolnik 10 minuto.

Lenten rassolnik na may bigas

Para sa isang pagbabago, maaari mong punan ang sopas hindi sa isang barley perlas, ngunit may bigas. Ito ay hindi pinakuluang nang maaga, ngunit ito ay inilalagay sa panahon ng pagluluto. Ang mga may karanasan sa bahay ay nagpapayo sa lahat ng mga gulay upang i-cut sa cubes, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga form o kuskusin ang mga ito. Lenten rassolnik na may kanin at mga puno ng piniritong palaman ay mas mabilis nang inihanda kaysa sa perlas na barley.

Mga sangkap :

• karot - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 2 piraso;
• mga pipino - 3 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• kanin - 2 tbsp. l.;
• tomato paste - 1 tbsp. l.;
• mga gulay - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Gupitin ang patatas, ilagay sa tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto.
2. Magdagdag ng bigas, magluto hanggang tapos na.
3. Mga sibuyas, bawang at karot hiwa, magprito na may kamatis.
4. Mga pipino magaspang, itabi sa isang inihaw.
5. Ang mga sibuyas na gulay, panahon ng sopas, magluto ng 5 minuto.

Lenten rassolnik na may mushroom

Ang isang kamangha-manghang aroma at isang maayang kumbinasyon ng lasa ay nagbibigay ng lenten rassolnik na may mga mushroom at perlas barley. Ang mga mushroom ay maaaring gamitin, parehong sariwa at tuyo, lamang sa huli kaso na kailangan nila upang ibabad sa mainit na tubig para sa isang oras. Ang ilang mga housewives maglagay ng mga de-latang mushroom, ngunit kailangan nilang mahugasan nang maayos.

Mga sangkap :

• mushroom - 200 g;
• patatas - 6 pcs .;
• pipino - 4 pcs .;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• harina - 2 tbsp. l.;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• perlas barley - 3 tbsp. l.;
• kintsay ugat - 1 piraso;
• dill - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Pakuluan ang perlas na barley.
2. Pipino cut, ilagay out.
3. Mga mushroom at mga sibuyas na pagputol, magprito.
4. Gupitin ang patatas, ilagay kasama ng pritong at durog kintsay, pakuluan hanggang luto.
5. Magdagdag ng mga mushroom at cucumber, perlas barley, pakuluan para sa 10 minuto, itaas ang mag-asim.
6. Ang lenten mushroom pickle ay dapat na doused para sa 5 minuto, sprinkled na may damo.

Lenten rassolnik na may mga beans at mga puno ng pino

Ang masarap na matangkad na rassolnik na nakuha na may beans, ang mga beans na ito, masyadong, ay nagbibigay ng katinuan. Kung gumamit ka ng sariwa, dapat mo munang masaktan ang mga ito sa loob ng 4-5 na oras, ngunit karamihan sa mga housewives, upang makatipid ng oras, kumuha ng mga latang beans . Sasabihin sa iyo ng opsyong ito kung paano magluto ng lean rassolnik sa loob ng 15 minuto.

Mga sangkap :

• patatas - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• pipino - 1 piraso;
• beans - 1 palayok;
• bay dahon - 2 pcs .;
• black pepper - 3 pcs .;
• mga gulay - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Gupitin ang patatas, itabi sa dahon ng bay, pigsa.
2. Idagdag ang beans.
3. Sibuyas at karot chop, magprito.
4. Iulat ang pipino, ipasa ang 5 minuto.
5. Upang maglagay ng inihaw, iwisik ang mga damo, upang igiit ang 10 minuto.

Lentil rassolnik na may mga lentil

Ang Rassolnik ay naging isang tanyag na ulam sa talahanayan, mula pa noong ika-15 na siglo, ang mga hostesses ng mahihirap na pamilya ay mabilis na natanto na kahit na walang karne, sa isang napakahusay na cereal, ang tanghalian ay lumalabas na napakasakit. Ang mga lentil ay naglalaman ng maraming bakal at bitamina B9, na mahalaga para sa produksyon ng hemoglobin. Ang Lentil ay isang simpleng recipe na may lentils.

Mga sangkap :

• patatas - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• lentils - 150 g;
• mga pipino - 3 piraso;
• isang tangkay ng kintsay - 1 piraso;
• inasnan na kamatis - 1 piraso;
• perehil - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Lentils hugasan, ilagay sa tubig na kumukulo.
2. Gupitin ang patatas, idagdag, magluto ng 20 minuto.
3. Karot at sibuyas sibuyas, magprito.
4. Gupitin ang mga pipino, alisin ang 10 minuto, idagdag ang minasa ng kamatis.
5. Itabi ang inihaw at mga atsara na may tinadtad na kintsay.
6. Magluto hanggang malambot na lentils, idagdag ang durog na bawang at mga gulay.
7. Ipilit ang Lenten lentil rassolnik 15 minuto.

Ang Rassolnik ay nakahiga sa bulgur

Sa mga nakalipas na taon, ang katanyagan ng bulgur - trigo, na kinokolekta sa panahon ng gatas ng pagkahinog. Kaya sa ito ay mapangalagaan ang isang mahalagang bitamina E - karotina, na kung saan ay higit pa kaysa sa karot. At kung lutuin mo ang isang matangkad rassolnik na may bawang, makakakuha ka ng isang rich at napaka bitamina ulam.

Mga sangkap :

• bulgur - 100 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• patatas - 2 piraso;
• Leek - 1 stem;
• bay dahon - 2 pcs .;
• mga gulay - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Pipino cut, ilagay out 5 minuto.
2. Gilingin ang patatas, matulog sa bulgur.
3. Kintsay, sibuyas at karot prybit, idagdag sa sopas.
4. Magluto hanggang handa na para sa cereal.
5. Pinong tumaga ang mga bawang, magluto ng 3 minuto.
6. Iulat ang mga pipino at inihaw, magluto ng 5 minuto.
7. Magpahid ng herbs, ipilit.

Lenten rassolnik na may oat flakes

Ang isang mainam na pandiyeta ay isang matabang rassolnik na walang langis na may mga natuklap na oat. Ang otmil ay hindi lamang nililinis ang tiyan at bituka, kundi pati na rin ang tumutulong sa pag-alis ng mga sisidlan ng kolesterol, at pinakuluang gulay na panatilihin ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ito ay lumiliko ng isang ulam na may malambot at pinong lasa, na pinapanatili ang kabagsakan nito.

Mga sangkap :

• patatas - 3 mga PC .;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• pipino - 1 piraso;
• Oatmeal - 50 g;
• Tomato juice - 100 ML;
• dill - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Gupitin ang patatas at ilagay sa tubig na kumukulo.
2. Ihawin ang sibuyas, karot at mga pipino upang magaspang, ipagpapakain ang sopas.
3. Ibuhos ang tomato juice, magluto ng 15 minuto.
4. Magdagdag ng oatmeal at tinadtad na mga gulay, pakuluan.
5. Ipagpatuloy ang 20 minuto para sa mga natuklap na bumulwak.

Lenten rassolnik na may bakwit

Ang di-pangkaraniwang at orihinal ay magreresulta sa isang limon pickle na may salted cucumber, ang recipe na kung saan ay pupunan ng bakwit. Ang mga pipino ay kuskusin sa isang malaking kudkuran at magaan ang pisngi, ngunit ito ay magiging mas matamis kung sila ay nilaga sa paghilig o langis ng oliba. Buckwheat pre-pigsa ito ay hindi kinakailangan, lang banlawan rin ng ilang beses.

Mga sangkap :

• pipino - 3 piraso;
• patatas - 3 mga PC .;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• bakwit - 0,5 st;
• bay dahon - 1 piraso;
• mga gulay - 1 bungkos.

Paghahanda

1. Gupitin ang patatas, itabi, magluto ng 20 minuto.
2. Ang sibuyas at karot ay tumaga, magprito, idagdag sa sopas na may bakwit.
3. Mga pipino magaspang, ulat.
4. Salt at iwanan ang dahon ng bay.
5. Magluto ng 10 minuto.

Ang post mortar sa multivark

Mas mahirap upang maghanda ng isang matangkad rassolnik na may isang perlas bar sa isang multivark, maaari mong magprito ng mga gulay nang hiwalay, sa isang kawali, ngunit ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa isang mangkok. Pipino ay dapat na hiwa sa strips, at mga sibuyas at karot - cube. Ang bar ng perlas ay nakalagay lamang bago pa nabasa, ngunit hindi na kailangang magluto nang hiwalay.

Mga sangkap :

• patatas - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• perlas barley - 2 tbsp. l.;
• pipino - 2 pcs.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga sibuyas at karot.
2. Magprito sa mode na "Paghurno" sa loob ng 15 minuto.
3. Ang mga pipino ay tumagas, nag-ulat, pumasa sa isa pang 5 minuto.
4. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas, giling, ibuhos ang tubig.
5. Itakda ang mode na "Quenching" para sa isang oras.
6. Ibuhos sa mag-asim at ilagay sa "Pag-init" sa loob ng 15 minuto.