Entrecote sa oven - deliciously delicious dish mula sa iba't ibang uri ng karne

Ang entrecote sa oven ay isang ulam na angkop para sa parehong maligaya at araw-araw na pag-file. Ang paggamit ng iba't ibang uri ng karne, na nag-aaplay sa bawat oras na ang isang bagong atsara o suplemento ng produkto na may naaangkop na saliw ay maaaring makabuluhang pag-iba-ibahin ang lasa nito.

Paano magluto ng entrecote sa oven?

Ang paghahanda ng mga entrecotes sa oven ay maaaring maisagawa mula sa isang hiwa ng karne na may o walang buto. Ang proseso ng paghahanda ng karne ay maaaring bahagyang naiiba mula sa iba't, ngunit mayroon ding mga pangunahing pangkalahatang rekomendasyon.

1. Ang mga pagputol ng karne ay pinalo sa martilyo ng pagluluto, panahon na may asin, paminta o kuskusin na may isang pinaghalong pag-atsara at umalis nang ilang sandali upang magbabad.
2. Ang pagluluto ng entrecote sa oven ay maaaring direkta sa isang oiled baking sheet o sa isang form, paglalagay ng karne sa isang manggas o pambalot na may palara.
3. I-save ang juiciness ng karne ng langis film tumutulong, na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng splashing hiwa na may gulay langis bago init paggamot.
4. Kung magkano ang maghurno ng entrecote sa hurno ay nakasalalay sa kapal ng piraso ng karne, mula sa panahon ng paunang pagbubuklod. Sa karaniwan, kukuha ng 30-40 minuto upang magaspang sa 200 degrees.

Entrecote baboy sa oven - recipe

Maghanda ng masarap na entrecotes sa hurno ay maaaring mula sa sariwang pinalamig na baboy, na tumutulong sa karne na may sarsa ng toyo at luya. Sa unang yugto ng pagluluto ng hurno, ang isang sheet o isang baking sheet ay dapat na sakop sa isang foil sheet o talukap ng mata, na dapat alisin pagkatapos ng 15 minuto mula sa simula ng paggamot sa init. Ang kapal ng mga hiwa ay dapat na mga 1.5 cm.

Mga sangkap:

• pagpapanatili ng baboy - 4 na mga pcs .;
• luya - 30 g;
• toyo - 3 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang karne ng isang maliit na matalo, asin, paminta, may lasa na may halo ng toyo, langis ng gulay at lupa luya.
2. Pagkatapos ng isang oras, ang mga hiwa ay inilalagay kasama ng mga labi ng pag-atsara sa isang baking tray o sa isang hulma.
3. Maghurno ng entrecote mula sa baboy sa hurno para sa 30 minuto sa 200 degrees

Ang recipe ng karne ng baka sa pagpapakain sa oven

Ang Classical French entrecote ay inihanda lamang mula sa karne ng baka, mula sa karne na hiwa hanggang sa mga buto. Bilang isang panuntunan, ang napakasarap na pagkain ay hindi puno ng malulutong na mga pinggan, na pinipili ang mga maliliit na salad, pinalamig na gulay o sariwang gulay. Kung nais, ang ulam ay may komplikadong creamy, sour cream o berry sauce.

Mga sangkap:

• entrecote beef - 500-600 g;
• Pinatuyong sambong, balanoy, lemon balm - sa pamamagitan ng pakurot;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang piraso ng karne ay pinutol ng bahagyang pinalo, na may isang halo ng asin, paminta at damo.
2. Ibuhos ang isang slice ng vegetable oil mula sa lahat ng panig at itapon sa isang form o sa isang baking sheet.
3. Maghurno ang entrecote mula sa karne ng baka sa oven, depende sa kapal ng piraso ng 50-60 minuto, pag-aayos ng aparato sa temperatura ng 200 degrees.

Ang entrecote ng Turkey - recipe sa oven

Ang diyeta na malambot at masarap ay ang entrecote mula sa pabo sa oven. I-save ang makatas karne ng ibon ay makakatulong sa pag-aatsara, pagbe-bake sa manggas at saliw sa anyo ng mga hiwa ng mga gulay, kasama na maaaring may zucchini, batang eggplants, karot, sibuyas at leeks, berde beans at anumang iba pang mga gulay upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• pabo ng pabo - 600 g;
• mustasa at mayonesa - 1 st. kutsara;
• thyme - 1 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 ngipin;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, pampalasa, gulay.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga fillet sa kabila ng mga fibers na may mga hiwa na 2 cm makapal.
2. Ang karne ay inasnan, pinalo, pinahiran ng mantsa ng mayonesa, mustasa, bawang, naiwan sa loob ng ilang oras.
3. Mahaba ang mga piraso ng karne na may thyme, ilagay sa isang manggas, pupunan kung ninanais na may gulay.
4. Maghurno ang mga entrecotes mula sa pabo sa oven sa loob ng 30 minuto sa 220 degrees, pagkatapos ay kunin nila ang manggas at ibigay ang karne na kayumanggi para sa isa pang 15 minuto.

Ang estilo ng Lattan entrecote sa oven

Ang makatas at mabangong ay makakakuha ng luto ng mutton entrecote sa oven. Mula sa mga pampalasa na nakakasundo sa ganitong uri ng karneng pinatuyong peppermint, pakurot ng kanela, rosemary, tuyo o sariwang bawang. Bilang karagdagan, ang hindi napipintong saliw ng kordero ay mga dahon ng hipon, at ang paggamit ng alak ay gagawing mas malambot at malambot ang karne.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa tupa - 500 g;
• alak na puti tuyo - 40 ML;
• tomato paste - 50 g;
• mantika - 40 g;
• mint, rosemary, kanela - 1 pinch;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• kulantro - 0.5 beam;
• langis ng gulay - 30 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Paghaluin ang i-paste gamit ang alak, pagdaragdag ng mga damo, tinadtad na mga sibuyas, bawang at kulantro.
2. Haluin ang pinaghalong may isang bahagyang pinalo entrecote, umalis para sa 2 oras.
3. Ilagay ang karne sa isang slice ng taba, ang natitira sa pag-atsara ay kumalat sa itaas.
4. Maghurno ang entrecote ng karne sa oven sa loob ng 1 oras sa 180 degrees, pagtutubig paminsan-minsan na may juice.

Entrecote sa oven sa rehas na bakal

Kung lutuin mo ang entrecote sa grill sa hurno, kahit na may kaunting set ng mga ginamit na seasoning, ang ulam ay magiging napakahusay na lasa, rosy sa labas at makatas sa loob. Mas mabuti sa kasong ito, gamitin ang mode na ihaw, itakda ang temperatura ng rehimen sa 220-230 degrees. Sa antas sa ibaba, ilagay ang kawali ng tubig upang kolektahin ang taba.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa baboy - 4 na mga pcs .;
• langis ng oliba - 50 ML;
• asin, paminta ng pinaghalong lupa.

Paghahanda

1. Ang karne ay pinalo ng kaunti, pinahiran ng asin, paminta, ibinuhos sa lahat ng panig na may langis ng oliba at inilagay sa isang rehas na bakal.
2. Ihanda ang entrecote sa oven sa ilalim ng grill para sa 45 minuto o hanggang ang juice ay malinaw kapag piercing.

Entrecote sa foil sa oven

Ang garantisadong makatas, malambot at banayad ay magpapasara sa entrecote mula sa baboy sa oven sa palara. Ang isang marinade ay maaaring maging anumang maanghang na pinaghalong iyong pinili o iba't ibang mga pampalasa, gaya ng iminungkahing sa recipe na ito. Naihatid ang masarap na karne na may sariwang mga hiwaang gulay, isang itlog ng isda, maasim na bawang o sarsa ng mustasa.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa baboy o karne ng baka - 500 g;
• mustasa sa beans at honey - 1 kutsarita bawat;
• toyo at lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, pampalasa para sa karne.

Paghahanda

1. Paghaluin ang mustasa na may toyo at honey, pagdaragdag ng lemon juice at pampalasa.
2. Kuskusin ang karne na may asin, paminta at naghanda ng halo, umalis para sa hindi bababa sa isang oras promarinovatsya.
3. Magkaroon ng hiwa ng karne sa mga seksyon na may manipis na foil, selyo.
4. Maghurno ang entrecote sa hurno sa foil sa loob ng 40 minuto at isa pang 15 minuto, i-off ang mga gilid.

Entrecote sa manggas sa oven

Ang pagkakaroon ng isang slice ng karne ng baka entrecote sa presensya, oras na upang gamitin ang mga sumusunod na recipe at maghurno ang karne sa oven. Tiyakin ang juiciness ng ulam gamit ang hiwa ng taba, sa halip na maaari mong gawin ang mga pinausukang bacon, na kung saan ay magbibigay ng dagdag na samyo. Maaaring ibukod ang mga sibuyas mula sa recipe o pinalitan ng mga pinatuyong.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa karne ng baka - 800 g;
• mantika - 100 g;
• bawang - 2 ngipin;
• sibuyas - 0,5 piraso;
• mustasa - 0.5 tbsp. kutsara;
• langis ng gulay - 30 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Sa isang slice ng karne ay nakakabit ang mga incisions, pagkatapos ay kuskusin ang isang piraso ng asin, paminta at isang halo ng mustasa na may mantikilya, mga sibuyas at bawang.
2. Iwanan ang karne ng baka para sa 3-4 na oras sa ref sa ilalim ng pelikula.
3. Maghurno ang pinalo ng karne ng baka sa oven sa ang manggas para sa 1.5 oras, 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto, pagputol ng manggas.

Entrecote sa oven na may patatas

Ang isang buong ulam para sa self-serving ay lutuin ng baboy na nagtatala sa oven na may patatas. Ang karne na may pagpipinta ng gulay ay maaaring lutuing sa anyo, sa isang baking sheet, sa mga sobre na gawa sa palara o sa isang manggas. Maaaring mapalawak ang saliw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas na may mga karot, sibuyas, matamis na kampanilya peppers.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa baboy - 6 na mga pcs .;
• patatas - 700 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• bawang - 2 ngipin;
• Provencal herbs - 1-2 st. kutsara;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang karne ay pinalo nang basta-basta, may lasa ng asin, paminta, bawang, naiwan sa loob ng 2-3 oras.
2. Peel potatoes, i-cut sa malaki, asin, paminta, ihalo sa mantikilya at damo.
3. Maghurno ng entrantoty na may patatas na inilagay kasama ang mga gilid para sa 1 oras sa 200 degrees.

Entrecote na may mushroom sa oven

Ang recipe para sa pagluluto entrecote sa oven ay maaaring gumanap sa mushroom. Ang mga champignons o oyster mushrooms ay dapat na pinirito sa isang kawali bago gamitin. Ang mga mushroom sa gubat ay unang pinakuluan sa pagdaragdag ng mga sibuyas at mga pampalasa sa inasnan na tubig, kung saan ang sobrang kahalumigmigan ay inuuga sa isang kawali.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa baboy - 4 na mga pcs .;
• mushroom - 250 g;
• keso - 200 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• mayonesa - 100 g;
• asin, paminta, pampalasa para sa karne.

Paghahanda

1. Ang mga negosyante ay nagtagumpayan ng isang maliit, asin, paminta, magwiwisik ng mga pampalasa.
2. Itabi ang karne sa isang hulma, sa tuktok ay inihahanda ang mga fried mushroom, kalahating-singsing ng mga sibuyas, at sa ibabaw ng mayonesa.
3. Maghurno ang karne sa hurno sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay takpan ang lalagyan na may palara.
4. Alisin ang palara, iwisik ang mga pumasok sa keso at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 15 minuto.

Entrecote na may pinya sa oven

Ang mga admirer ng mga contrasting culinary na kumbinasyon ay pinahahalagahan ang masarap na entrecotes sa oven, niluto ng mga hiwa ng de-latang pinya. Ang Piquancy ay magdaragdag ng mga idinagdag na mga sibuyas, sa halip na maaari mong gamitin ang sariwang o tuyo na bawang. Ang pampagana ng blush ay makakamit sa pamamagitan ng grated cheese.

Mga sangkap:

• entrecote mula sa baboy - 4 na mga pcs .;
• Mga singsing na pinya - 8 piraso;
• keso - 250 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• mayonesa - 100 g;
• asin, paminta, panimpla.

Paghahanda

1. Ang karne ay inasnan, namamasa, napapanahong, pinahiran ng mayonesa.
2. Ang mga sibuyas na shink, masahin sa lambot sa pamamagitan ng kanilang mga kamay, kumakalat sa mga nagbabalik-loob.
3. Sa tuktok ng bawat slice inilagay nila ang 2 tasa ng pinya.
4. Maghurno ang ulam sa isang pinainit sa 220 degree oven sa loob ng 30 minuto.
5. Budburan ang karne na may keso at bumalik sa aparato sa loob ng 10 minuto.