Mushroom Caviar - ang pinaka-masarap na mga recipe ng meryenda para sa araw-araw at para sa taglamig

Sa taglagas, ang isa sa mga pangunahing pagkaing nasa mesa, ang bawat manliligaw ng "tahimik na pangangaso" ay nagiging isang kabute ng kabute. Ito ay napaka-simple upang maghanda ito, lahat ay makayanan ang recipe, at iba't ibang mga pagpipilian at additives ay magbibigay-daan upang lumikha ng ganap na iba't ibang panlasa ng lasa. Ang meryenda ay maaaring luto at kumain kaagad, at maaari kang maghanda para magamit sa hinaharap.

Paano magluto ng mga itlog ng kabute?

Ang paghahanda ng caviar mula sa mga mushroom ay napaka-simple, ang mga sangkap ay pinuputol na napakainam na may isang kutsilyo, tinusok ng isang blender o nag-scroll sa isang gilingan ng karne, ang lahat ay depende sa kung ano ang pare-pareho upang makamit. Kung ang isang meryenda ay inihanda mula sa mga mushroom na kagubatan, kailangan mong maingat na ihanda ang mga ito:

• ang anumang gubat mushroom una sa lahat magbabad sa malamig na tubig para sa 5-10 minuto upang magbabad ang dumi;
• mapupuksa ang mga labi, dahon;
• isang pares ng mga beses upang hugasan ang mushroom na rin, putulin ang pinsala, wormholes, alisin ang mga hindi kinakailangang mga pelikula;
• ang mga mushroom ay dapat na pinakuluang: malaki 20 minuto, maliit na -10 minuto.

Ang isang masarap na caviar na mushroom ay makukuha mula sa bawat lutuin, kung susundin mo ang mga pangunahing rekomendasyon:

1. Ang mga mushroom ay sumipsip ng mahusay sa iba't ibang lasa, dahil kung gusto mong mapanatili ang katangian lasa, huwag magdagdag ng malakas na pang-amoy pampalasa, sapat na lupa paminta at laurel.
2. Sa proseso ng Pagprito, isang makapal na bula ay kakalabas mula sa mga mushroom na kagubatan, dapat itong kolektahin ng ingay.
3. Kahit na ang pinaka-masarap na kabute ng mushroom para sa taglamig ay maaaring lumala at maging sanhi ng pinsala sa kalusugan. Upang maiwasan ito, ang workpiece ay dapat na isterilisado bago pagtatabing.

Recipe ng mushroom roe mula sa sariwang mushroom

Ang mushroom caviar ay mabilis na niluto mula sa laman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang recipe na kung saan ay napaka-simple. Kadalasan, pagkatapos ng pagluluto ng isang ulam kung saan ginagamit lamang ang mga sumbrero (halimbawa, ang pag-alis), ang mga maybahay ay hindi alam kung ano ang gagawin sa mga binti - ito ang perpektong paraan upang mapupuksa ang mga ito! Dahil sa pagkawasak na ito, ang lutuin ay napakainam na may maliliwanag na lasa ng kabute.

Mga sangkap:

• Ang mga binti ay sprayed - 1 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• mainit na paminta - 1 pod;
• asin, paminta at langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Grind mushrooms, onions at peppers sa pamamagitan ng pinong strainer ng meat grinder.
2. Ilagay sa isang kawali ng kawali, magprito hanggang sa magwawalis ang likido.
3. Ibuhos sa langis, kumulo hanggang handa, asin at paminta.

Mushroom Caviar - recipe na may sibuyas at karot

Ang isang simpleng cushar ng mushroom na may karot at mga sibuyas ay lumalabas na masarap at napakahusay. Gupitin ang mga sangkap sa iba't ibang paraan: gilingan o kutsara, ang sibuyas ay pinakamahusay na gupitin sa isang maliit na kubo, kaya ang juice at lasa ay lalabas sa panahon ng paghahanda ng ulam, at hindi kapag nakakagiling. Ang mga mushroom ay magkasya sa anumang, kahit na ang lahat ng mga mushroom sa buong panahon o mga mushroom sa oyster.

Mga sangkap:

• mushroom - 1 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• asin, paminta, laurushka;
• Pagprito ng langis.

Paghahanda

1. Gupitin ang sibuyas na pino, i-save sa langis.
2. Itapon ang mga tinadtad na mushroom, magprito hanggang sa ang mga likido ay umalis, magsuka ng kaunting langis, pukawin, panahon na may asin at paminta.
3. Ang mga karot ay may rehas na butil sa isang maliit na sagana, inilagay sa magprito, ilagay ang laurel, takip.
4. Ang mushroom caviar ay nasusunog sa loob ng 15 minuto sa pinakamababang init.

Caviar mula sa mga puting mushroom

Ang pinaka-mayaman na lasang kagubatan ay ani caviar mula sa puting mushroom para sa taglamig . Ang meryenda na ito ay binuksan sa isang espesyal na okasyon, ang aroma ay kakaiba lamang. Ang paghahanda ay aabutin ng maraming oras, ngunit ang resulta ay magbabayad ng lahat ng pagsisikap. Para sa sterilization, mas mahusay na gumamit ng isang autoclave, ngunit kung hindi ito magagamit, ang isang malaking palayok ng tubig ay angkop din. Ang mga maliliit na lata ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, 25 litro.

Mga sangkap:

• boletus - 3 kg;
• sibuyas - 3 piraso;
• karot - 3 piraso;
• Laurel - sa ½ sheet sa garapon;
• asin, langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay hugasan, pinahiran, pinutol, pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Mag-iskrew ng mga mushroom sa pamamagitan ng isang malaking strainer ng meat grinder, sa pamamagitan ng isang mababaw na sibuyas at karot.
3. Sa isang kawali, kauna-unahin ang tsaa ng kabute, pagkatapos maalis ang likido, ibuhos sa langis, itapon ang mga sibuyas at karot, asin.
4. Magprito hanggang tapos na.
5. Ilagay ang caviar sa steamed garapon, ilagay sa ibabaw ½ sheet laurel, ilagay sa isang kawali, punan ng tubig sa lata balikat.
6. Mag-sterilize sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto, ilunsad ang pinakuluang lids, balutin ang tabing, pagkatapos paglamig ang laro ng kabute ay inilipat sa basement.

Mushroom caviar na may mga kamatis

Ang kaaya-ayang panlasa ay kabute ng caviar na may mga kamatis para sa taglamig . Isara ito sa pagdaragdag ng suka, kung ang presensya nito ay hindi katanggap-tanggap, ang mga blangko ay dapat na isterilisado. Ang mga mushroom ay pinakamahusay na ginagamit para sa panggugubat, lasa sila mas maliwanag at ang meryenda ay lalabas mas malinaw. Mula sa isang kilo ng mushroom, bilang isang panuntunan, dahon 0.5 ML ng caviar.

Mga sangkap:

• kagubatan mushroom - 1 kg;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• asin - 1 tsp;
• suka - 20 ML;
• asukal ½ tsp;
• Pagprito ng langis.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay giling sa isang maginhawang paraan, magprito sa pinakamaliit na init hanggang sa ang mga likido ay humuhupa.
2. Ipakilala ang langis, na sinusundan ng isang makinis na sibuyas na sibuyas.
3. Pahiran ang mga karot ng makinis, idagdag sa mga kabute.
4. Mapula ang mga kamatis, i-cut sa maliit na cube, ibuhos sa magprito.
5. Tuktok na may pinakamababang 15 minuto, panahon na may asin at iwiwisik ang asukal.
6. Ibuhos sa suka, ibuhos ng 3 minuto.
7. Ibuhos sa steamed jar, agad na gumulong, balutin ito sa init, alisin ito sa isang cool na araw.

Mushroom caviar na may bawang

Ang mga itlog ng kabute, ang resipe ng kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay nakuha lalo na maanghang. Bilang karagdagan sa bawang, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta, at ang pampagana ay maglalaro ng isang ganap na naiibang lasa. Kung mayroong isang pagnanais na ihanda ito para magamit sa hinaharap, ang mga bangko ay kailangang isterilisado upang ang mga bakterya ay hindi bumubuo sa panahon ng imbakan. Tikman ang caviar pagkatapos ng pagluluto, sa lalong madaling ito ay lumamig nang kaunti.

Mga sangkap:

• mushroom - 1 kg;
• bawang - 2 ngipin;
• mainit na paminta - 1 pod;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• asin at paminta;
• kamatis - 1 pc.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom ay pinutol, inilagay sa isang kasirola, kumakain hanggang sa ang mga likido ay umuuga.
2. Ipasok ang tinadtad na mga sibuyas, karot, halo, asin, panahon na may paminta.
3. Magdagdag ng bawang at mainit na paminta, sinundan ng blanched at makinis na tinadtad na kamatis.
4. Sakop ang talukap ng mata para sa 15-20 minuto.

Mushroom eggs na may aubergines para sa taglamig

Ang mushroom caviar na may talong ay isang nakabubusog na meryenda, na maaari mong maghanda para magamit sa hinaharap. Sa labas ng panahon ay kapaki-pakinabang para sa isang mabilis na meryenda, maaari itong magamit bilang isang pagpuno para sa isang meryenda panaderya. Mga talong sa maaga, maghanda, gupitin ang alisan ng balat at asin, upang mapupuksa ang kapaitan. Ang mga mushroom sa gubat ay kailangang pakuluan ng 15 minuto, hindi mo kailangang bumili.

Mga sangkap:

• mushroom - 1 kg;
• talong - 2 piraso;
• sibuyas, karot, mainit na peppers - 1 pc .;
• bawang - 3 ngipin;
• asin at paminta;
• Pagprito ng langis.

Paghahanda

1. Ang talong ay inasnan, maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.
2. Sa pamamagitan ng isang malaking gilingan ng grain giling ang mga mushroom at talong laman.
3. Ilagay sa isang kawali, magprito hanggang sa ang mga likido ay umalis.
4. Magpahid ng langis, ihagis ang tinadtad na sibuyas at paminta, lagyan ng karne ang mga karot, idagdag ang asin at panahon.
5. Gumulo 15 minuto, umalis ng bawang, halo. Pagkatapos ng 5 minuto, ilipat sa mga bangko.
6. Mag-sterilize sa loob ng 15 minuto. Cork, ilagay sa init, isang araw mamaya, kabute na may talong caviar ay inalis sa basement.

Caviar mula sa salted mushrooms

Ang isang di-pangkaraniwang lasa ay caviar mula sa mga adobo na mushroom, maaari mong gamitin ang mga mushroom, russula o iba pang malalaking "mataba" na mushroom. Ang pampagana na ito ay mabuti sa sarili nitong anyo at sa isang sandwich, ngunit ang mga katangian nito ay pinakamahusay na ipinakita bilang isang pagpuno para sa isang pie, isang snack roll o isang itlog pinaghalong.

Mga sangkap:

• adobo mushroom - 500 g;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• mainit na paminta - ½ pod;
• suka ng alak - 2 tbsp. l;
• langis;
• Laurushka - 2 dahon.

Paghahanda

1. Gilingan ang blender sa blender.
2. Sparce mga sibuyas, magdagdag ng gadgad karot.
3. Ipasok ang mass ng kabute, kumulo hanggang sa makalusaw ang likido.
4. Magtapon ng laurel at tinadtad na paminta.
5. Palamig, idagdag ang tinadtad na bawang at suka ng alak, ihalo.

Mushroom caviar na may paprika bulgarian

Ang inani ng cedar na mushroom na may Bulgarian pepper para sa taglamig ay magiging madaling gamitin para sa mga housewives, kapag kinakailangan upang sorpresahin ang mga bisita na may isang di-pangkaraniwang meryenda. Ang ulam na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mamimili na tulad ng mga sandwich na may maanghang sarsa. Maglagay ng isang mas mahusay na rattunda o paprika, ang kanilang laman ay mas siksik at "mataba" at ang lasa ay mas puspos.

Mga sangkap:

• kagubatan mushroom - 2 kg;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• ratunda - 2 piraso;
• mainit na paminta - 2 pods;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• bawang - 5 ngipin;
• langis - 50 ML;
• suka - 1 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.;
• asukal - 1 tsp.

Paghahanda

1. Pakuluan at tuyo ang mga mushroom.
2. Mga kamatis at paminta blanch.
3. Laktawan ang mga mushroom, mga kamatis, rattundu, bawang sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
4. Ipakilala ang langis, asin at asukal. Bukas ay 40 minuto.
5. Ipakilala ang suka, nilaga para sa isa pang 5 minuto.
6. Ibuhos sa mga sterilized na lata, palagpakan, balutin ito sa isang kumot.

Caviar mula sa pinatuyong mushroom

Ang mushroom caviar mula sa mga tuyong mushroom ay inihanda sa mga maliliit na dami, bago ang paghahatid. Ang isang mabangong meryenda ay nakuha mula sa tuyo na mga sumbrero ng kagubatan, ang recipe ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na pampalasa, sapat na mixtures ng Provan grasses. Ang Caviar ay mabuti bilang pagpuno para sa mga tartlets, pie, snack roll.

Mga sangkap:

• dry mushroom - 1,5 item;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis para sa Pagprito;
• asin, damo ng oliba.

Paghahanda

1. Magbabad sa mga mushroom sa loob ng 2 oras.
2. Baguhin ang tubig, magluto ng mushroom para sa 1 oras, alisan ng tubig ang sabaw.
3. Bow pagsagip, ihagis damo, pumasok mushroom.
4. Kumulo para sa 15 minuto.
5. Punch sibuyas na may mushroom blender, asin.
6. Ang mushroom spicy caviar ay nagsisilbi pagkatapos ng paglamig.

Mushroom caviar sa multivark para sa taglamig

Ang niluto na kabute na caviar sa isang multivarker ay hindi naiiba mula sa tradisyonal. Halos anumang mga recipe ay maaaring iniangkop sa mga kakayahan ng aparato, ngunit kailangan mong maunawaan na maraming meryenda sa isang oras ay hindi maghinang, na ibinigay sa maliit na dami ng mangkok. Ang mga sangkap ay magiging humigit-kumulang 2 lata ng 0.5 liters.

Mga sangkap:

• mushroom forest (pinakuluang) - 3 kg;
• sibuyas, karot, paprika - 1 pc .;
• mainit na paminta - 1 pod;
• bawang - 4 ngipin;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• langis, asin;
• suka - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom, blanched na kamatis at peppers ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
2. Sa "Zharke" i-save ang sibuyas at karot, ipasok ang masa kabute.
3. Lumipat sa "pagsusubo", magluto ng 30 minuto.
4. Idagdag ang bawang, asin, ihalo, magdagdag ng suka, magluto para sa isa pang 5 minuto.
5. Kumalat sa sterile lata, tapunan.