Buweno, kung ano ang tag-init na walang mga picnics at shish kebabs . Kadalasan ito ay gawa sa karne o manok. Ngunit ang isda ay isang masarap na ulam. Susunod, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng isda sa grill.
Isda sa grill - recipe
Mga sangkap:
- sturgeon (fillets) - 1.5 kg;
- dry white wine - 150 ML;
- sibuyas - 300 g;
- limon - kalahati;
- langis ng gulay - 50 g;
- matamis na paminta - 300 g;
- mga kamatis - 0,5 kg;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Una, maghanda ng pag-atsara para sa isda sa grill. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng halaman, alak at lemon juice. Idagdag ang sibuyas, i-cut sa kalahating singsing, asin at itim na paminta sa lupa. Punan ang mga piraso ng fillet na may atsara at umalis sa loob ng 2 oras. At pagkatapos ay i-cut ang isda portionwise. Ang paminta at mga kamatis ay pinutol sa malalaking cubes. Sa mga skewers string sa halili na isda, paminta at kamatis. Fry ang isda sa grill sa mainit na mga bag hanggang pula.
Paano magluto ng isda sa grill sa grill?
Mga sangkap:
- sariwang frozen mackerel - 5 pcs .;
- mayonesa - 250 g;
- lemons - 3 piraso;
- asin;
- pampalasa para sa isda .
Paghahanda
Nililinis namin ang bangkay ng mackerel, alisin ang mga insides, banlawan na rin at putulin ang ulo. Pagkatapos ay tuyuin namin ang isda na may mga tuwalya na papel. Ngayon lubusan kuskusin ang mga ito sa asin mula sa labas at sa loob, din paminta, pampalasa up ang pampalasa at takip sa mayonesa. Inilalagay namin ang mga isda sa ref para sa hindi bababa sa isang oras, at kung oras ay nagbibigay-daan, maaari mong iwanan ito doon para sa mas mahaba - kaya, ang mackerel ay malambot lamang. Kaya, kapag ang isda ay mahusay na pinalo, pinutol namin ang alisan ng balat sa alisan ng balat at ipasok ang isang saro ng limon sa kanila. Ngayon ang bangkay ay maaaring ligtas na maipadala sa brazier. Dito mayroong 2 mga pagpipilian: sa unang kaso, ang buong isda ay nakalagay sa rehas na bakal at pagkatapos, habang ito ay luto, malumanay na i-on ito sa paggamit ng mga tiyat. Gamit ang pagluluto, ang isda ay steamed mula sa loob, lasa ay i-out na rin, napaka-pinong. At sa ikalawang bersyon ng bangkay lumabas at "patagin" sa grill. Una, magprito mula sa isang gilid patungong, at pagkatapos ay ang isa pa. Sa kasong ito, ang isda ay lalabas nang mas tuyo, ngunit hindi mas masarap.
Isda sa isang palara sa isang grill
Mga sangkap:
- fillet ng pulang isda - 0.5 kg;
- langis ng gulay - 5 ml;
- bawang - 4 cloves;
- limon - 1 piraso;
- asin;
- black pepper ground;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang fillet ng aking pulang isda ay pinatuyo, pagkatapos ay tuyo at pinuga. Bawang at dill melenko chop at mix. Ang isang sheet ng foil ay hindi gaanong nakakapagpahid ng langis ng halaman, inilalagay namin ang isda sa ibabaw nito, at sa tuktok na lugar dill na may bawang. Sinasaklaw namin ang pangalawang kalahati sa mga fillet. Matigas na balutin ang mga isda sa palara at itabi sa rehas na bakal. Sa bawat panig ay maghurno sa loob ng 10 minuto Pagkatapos nito, ang foil ay hindi kaagad magbukas, ngunit binigay namin ang isda ng pahinga sa loob ng isa pang 10 minuto. At pagkatapos ay alisin namin ang fillet, iwisik ito ng lemon juice at i-serve ito sa mesa.
Red fish sa isang grill - recipe
Mga sangkap:
- Mga stack ng salmon - 4 na mga pcs .;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- orange juice - 100 ML;
- langis ng oliba - 40 ML;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- asukal kayumanggi - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga steak ng salmon ay mabuti at tuyo. Sa isang mangkok, ihalo ang toyo at langis ng oliba. Sa nagresultang pag-atsara, magdagdag ng isang maliit na asukal. Kung walang asukal sa asukal, ang karaniwan ay gagawin. Magdagdag ng grit sa melenka luya, ihalo nang mabuti at kumuha ng halo ng mga gadgad na steak. Nangunguna sa orange juice. Takpan ang mangkok na may isang pelikula at ilagay ang mga steak sa refrigerator sa loob ng 40 minuto upang magbabad. Ang larangan nito ay ipinakalat namin sila sa isang sala-sala at magprito sa isang brazier ng mga minuto sa 5 mula sa bawat partido. Mas mahaba ito ay hindi kinakailangan, dahil maaari mong matuyo ang isda. Gana sa pagkain!