Pritong isda - ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng masarap na pagkain

Ang pritong isda ay isang ulam na may iba't ibang mga recipe. Ang maliit na ilog o pulang isda ay nagluluto nang napakabilis, laging lumalabas na masarap, na sinamahan ng iba't ibang mga pampalasa, gulay at nagsilbi sa anumang panig. Para sa lahat ng iba pang mga benepisyo, ang pag-refresh ay lubhang kapaki-pakinabang, maaari mo ring kainin ito para sa hapunan.

Paano masarap na magprito ng isda?

Anumang fried fish ay isang pangkalahatang recipe na maaaring iakma sa iyong sariling mga kagustuhan. Upang magprito ng piraso sa gravy o sa batter, may gulay na palamuti o sa ilalim ng isang pangunahing pagpangkat mula sa mga sibuyas at karot. Sa anumang kaso, ang ulam ay magiging masarap at masustansiya, ang pangunahing bagay ay hindi dapat i-overcake.

1. Ang masarap na fried fish ay mabilis na niluto. Ang isang maliit na isda ng ilog ay toasted para sa hindi hihigit sa 5 minuto sa bawat panig. Ang mga bangkay na may siksik na karne o pulang isda ay niluto nang 10-12 minuto mula sa bawat panig.
2. Anumang ulam mula sa pritong isda ay kinumpleto ng pampalasa, sa ilang mga kaso ay naglalaro sila ng isang pangunahing papel, halimbawa, makatulong upang makayanan ang amoy ng putik na likas sa carver, flounder, carp o pike perch. Pinakamaganda sa lahat, ang gawaing ito ay haharap sa thyme, rosemary at lemon juice.
3. Ang mga puting puting ay madalas na maghiwa-hiwalay sa panahon ng Pagprito upang maiwasan ito, pagulungin ang mga piraso sa harina.
4. Sa pag-fry at pag-aatsara ng mga freshwater fish kumukuha ng mas maraming oras upang protektahan ang kanilang sarili mula sa mga posibleng parasito.

Isda pinirito sa isang kawali - recipe

Ito ay masarap na magprito ng isda sa isang kawali na maaaring lutuin ng bawat isa. Kung ang bangkay na iyong binibili ng frozen, siguraduhing ganap na sirain ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Mahalaga na linisin ang butas ng tiyan nang maayos, alisin ang lahat ng viscera at dark membranes. Pahinain ang mga palikpik at hasang, idinagdag nila ang kapaitan sa handa na ulam.

Mga sangkap:

• mackerel - 2 piraso;
• asin, paminta, thyme;
• lemon juice - 20 ml;
• harina para sa breading;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. I-defrost ang defrosted at nalinis na isda sa steak na 2 cm makapal.
2. Season na may asin, pampalasa at budburan lemon juice.
3. Iwanan ang mga piraso upang mag-agila para sa 20 minuto.
4. Mag-roll sa harina at magprito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi. Maglipat sa isang baking sheet sa isang layer.
5. Ang isang inihaw na puting isda ay dapat na lutuin sa oven sa loob ng 15 minuto.

Paano kumain ng isda sa isang batter sa isang kawali?

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng isda na pinirito sa batter. Para sa ulam na ito ay mainam para sa badyet isda: isang hake o pollock. Ang kuwarta ay ginagawa sa iba't ibang paraan, pangunahing - itlog, harina at pampalasa. Upang gawing mas crispy ang crust ng tubig ng yelo o mineral na tubig, ang harina ay bahagyang pinalitan ng patatas na almirol.

Mga sangkap:

• hake - 800 g;
• itlog - 2 piraso;
• harina - 3 tbsp. l.;
• mineral na tubig - 50 ML;
• harina para sa breading;
• asin, isang halo ng mga peppers, lemon juice.

Paghahanda

1. Alipin ang defrozen, hugasan, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Salt, pepper, sprinkle juice at umalis sa loob ng kalahating oras.
3. Paghaluin ang mga itlog ng harina at tubig, pagmamasa ng kuwarta, tulad ng makapal na kulay-gatas.
4. Isda unang roll sa harina, pagkatapos ay sa batter.
5. Magprito mula sa lahat ng gilid hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Ilipat ang isda sa isang matigas ang ulo at dalhin ito sa oven sa loob ng 15 minuto.

Isda pinirito sa ilalim ng atsara

Ang isang maradade sa isang recipe para sa pritong isda ay karaniwang tinatawag na pillow ng gulay na ginawa mula sa mga sibuyas at karot. Kung nais, ang komposisyon ay maaaring mapalawak at idagdag ang Bulgarian paminta, mga kamatis at tuyo na damo. Para sa pagluluto, maaari kang pumili ng pollack, hake, carp, herring o mackerel. Bago magprito ng isda, kailangan itong lasawin, inumin sa mga pampalasa at juice ng sitrus, na nakaimpake sa harina.

Mga sangkap:

• isda - 600 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• karot - 2 piraso;
• matamis na paminta - 1 piraso;
• kamatis - 2 pcs .;
• Tomato juice - 150 ML;
• harina para sa breading;
• langis para sa Pagprito;
• asin, paminta, lemon juice.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga isda sa mga piraso, panahon na may asin at pampalasa, wilig ng lemon juice, umalis sa loob ng 30 minuto.
2. Season ang mga piraso sa harina at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
3. Samantala, sa isang hiwalay na kawali, pakain ang quarter-ring ng mga sibuyas at peppers, gadgad na karot, magdagdag ng mga hiwa ng kamatis. Ibuhos ang kamatis, sumunog sa loob ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang pag-atsara ng isda, takpan at kumulo para sa 10-15 minuto.

Isda pinirito sa mga sibuyas sa Leningrad

Ang pritong isda sa Leningrad - isang kumpletong, sapat na pagkain, na mukhang pampagana at lasa ay masarap. Sa komposisyon ng treats lamang ang mga badyet na sangkap, ngunit ang resulta ay palaging mahusay. Ang pangunahing katangian ng ulam ay ang mga malutong na sibuyas, malalim na pritong at patatas, din inihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga sangkap:

• fillet ng white fish - 500 g;
• harina para sa breading;
• langis para sa Pagprito;
• sibuyas - 2 piraso;
• patatas - 6 pcs .;
• asin, isang halo ng peppers.

Paghahanda

1. Gupitin ang bahagi ng butil, asin, panahon na may paminta at iba pang mga pampalasa.
2. Pilitin ang mga piraso sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, gumulong sa harina at pinirito sa pinirito.
4. Gupitin ang patatas sa mga tarong, magprito hanggang handa, asin.
5. Kapag naglilingkod, ang pinirito na isda ay inilagay sa gitna ng ulam, ang magaspang na sibuyas ay kumakalat sa itaas, ang mga patatas ay inilalagay sa paligid ng isda.

Paano magprito ng pulang isda sa isang kawali?

ulam, ang paghahanda ng kung saan ay hindi hihigit sa kalahating oras. Maaari mong gamitin ang salmon o higit pang mga abot-kayang species: trout, ketu o salmon. Kung nagpasya kang magprito ng kulay-rosas na salmon, tandaan na ang karne nito sa halip ay tuyo, kaya nangangailangan ng paunang pagbubuklod sa lemon juice na may langis ng gulay.

Mga sangkap:

• steak ng red fish - 2 pcs .;
• asin, paminta, thyme;
• langis ng oliba - 20 ML;
• lemon juice - 10 ml.

Paghahanda

1. Ang mga steak ay hugasan, maingat na tuyo, asin, takpan ang mga pampalasa, langis ng oliba at lemon juice. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto.
2. Ipagkalat ang pan ng grill, ilagay ang isda at magprito mula sa dalawang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. I-off ang init, takpan ang kawali ng isda at maghintay ng 10 minuto.

Paano magprito ng isda sa ilog sa isang kawali?

Ang piniritong ilog na isda sa isang kawali ay luto nang napakabilis, ngunit bago lutuin ang bangkay ay dapat maingat na maiproseso: hinuhugasan, nalinis ng mga kaliskis at mga entrails. Kahit na tulad ng isang isda ay masyadong payat, lalo na pamumula at sibat. Bago magprito, ang ganitong isda ay pinutol na may "mata", kaya't ang mga buto ay hindi madarama.

Mga sangkap:

• carp - 2 pcs .;
• harina para sa breading;
• langis para sa Pagprito;
• asin, isang halo ng peppers.

Paghahanda

1. Hugasan ang isda, malinis, i-cut sa ibabaw, asin at paminta.
2. Mag-roll sa harina at iprito sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig.
3. Ang pinirito na isda ng ilog ay nagsilbi kaagad, mas mainit pa.

Pritong isda sa kamatis

Ang isang klasikong recipe para sa pagluluto isda ay isang pananabik sa kamatis. Ang sarsa para sa pritong isda ay inihanda mula sa isang mors o isang i-paste, sinipsip sa tubig, magdagdag ng iba't ibang mga gulay. Ang pangunahing lihim ng mahusay na lasa ay asukal, isa lamang pakurot ng pangpatamis ay ibahin ang anyo ng sarsa at gawin itong lalo na masarap.

Mga sangkap:

• pollock - 500 g;
• harina para sa breading;
• langis para sa Pagprito;
• asin, isang halo ng peppers;

Substrate:

• kamatis prutas - 250 ML;
• sibuyas, karot, matamis na peppers - 1 pc .;
• asin, asukal - 1 pakurot.

Paghahanda

1. Gupitin ang isda, asin, paminta, roll sa harina, magprito hanggang ginintuang kayumanggi, ilipat sa brazier.
2. Spasertuyte mga sibuyas, magdagdag ng piraso ng paminta at gadgad karot, ibuhos sa kamatis, asin, dalhin sa isang pigsa, drop ang asukal.
3. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng isda at magngingit sa loob ng 15 minuto sa pinakamababang init.

Paano kumain ng isda sa isang multivariate?

Ang pritong isda sa isang multivark - ang pinakasimpleng paraan upang magpakain ng isang pamilya na may masarap na hapunan, hindi kasama ang kalan at hindi nakakain ng bundok ng pinggan. Lahat ng mga bahagi ng ulam ay inihanda sa isang lalagyan, kailangan mo lamang na ilipat ang mga mode sa pagluluto sa oras. Tinutukoy mo ang komposisyon ng halaman sa pamamagitan ng iyong sarili, maaari mong gamitin ang isang yari na frozen na pinaghalong.

Mga sangkap:

• isda - 500 g;
• frozen gulay - 200 g;
• langis para sa Pagprito;
• harina;
• asin, paminta, thyme, romero;
• lemon - ½ mga pcs.

Paghahanda

1. Mga piraso ng panahon ng isda na may pampalasa, zakaniruyte sa harina, magprito sa mangkok ng appliance sa "Baking".
2. Idagdag ang halo ng gulay, ibuhos ang lemon juice, kayumanggi sa loob ng 10 minuto.
3. Lumipat sa "pagsusubo" at magluto para sa isa pang 10 minuto.

Paano kumain ng isda sa grill?

Ang isda na puno ng isda sa taya ay isang walang kapantay na ulam na tiyak na papalitan ang tradisyonal na karne shish kebab. Para sa frying, alumahan, char, bahaghari trout ay perpekto. Maginhawang gumamit ng isang rehas na bakal para sa pagluluto. Carcases pre-marinate sa pampalasa, langis ng halaman at lemon juice.

Mga sangkap:

• isda - 2 piraso;
• asin, thyme, paminta;
• langis ng oliba, lemon juice.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga bangkay na may halo ng pampalasa, langis at juice.
2. Ilagay sa isang rehas na bakal at inihaw sa ibabaw ng nagbabagang mga bag hanggang sa isang magaspang na tinapay.
3. Ang pinirito na isda ay nagsilbi sa mesa na mainit.