Oblong madilim na bughaw na berry, honeysuckle, pahinain pa masyadong maaga. Ito, medyo tulad ng hindi lumago kaakit-akit, matamis at maasim na baya ay isang tunay na kamalig ng bitamina C, upang maaari mong palitan ang palitan ng mga prutas sa sitrus sa panahon ng taglamig at pag-iba-ibahin ang menu sa pamamagitan ng kasama sa mga pagkain berries o compote ng honeysuckle. Ito ay madaling magluto ng compote, maaari itong maging freshened sa mainit-init na mga araw ng dulo ng tagsibol at maagang tag-araw, at kung luto nang tama, ang lahat ng mga bitamina at trace elemento (kaltsyum, bakal, yodo, potasa, magnesiyo at iba pa) ay mapangalagaan. Bilang karagdagan, ang baya na ito ay hypoallergenic, upang makapaghanda ka ng masarap na compote ng honeysuckle kahit para sa isang maliit na bata.
Simple compote ng honeysuckle
Mga sangkap:
- tubig - 1,2 l;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- honeysuckle - 200-250 g;
Paghahanda
Ang honeysuckle, tulad ng karamihan sa mga medium-sized na berries, ay hindi nangangailangan ng mahabang paggamot sa init, na walang alinlangan na mahusay, dahil nakatutulong ito upang mapanatili ang mga bitamina at mga bakas na elemento, na, kung luto nang mahabang panahon, ay nawasak.
Ihanda ang mga berry: aalisin namin ang mga ito, tanggalin ang mga gusot, nasira, marahil ay walang hilig. Alisin rin ang mga sanga, dahon, iba pang mga labi, idagdag ang honeysuckle sa isang colander at maingat na banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo (ang ulo ay daluyan upang ang mga berry ay hindi kulubot). Naturally, umalis kami sa glass ng tubig.
Paano magluto ng compote mula sa honeysuckle?
Pagpipilian sa isa: magluto ng berries sa syrup. Sa tubig na kumukulo, idagdag ang asukal at pakuluan ang syrup sa loob ng isang minuto o dalawa. Ang gatas ay ginagamit lamang sa domestic production. Kapag ang asukal ay lubos na nalusaw, itabi ang berries at magluto pagkatapos ng hitsura ng mga palatandaan ng kumukulo ng 5 minuto, kung kinakailangan, alisin ang bula. Kumain tayo (takpan ang pan at iwanan ito sa kalan) nang mga isang oras. Ang komote ng honeysuckle ay handa na.
Pagpipilian sa dalawang: pinupuno namin ang mga berry. Ang pagpipiliang ito ay mabuti para sa pag-iingat para sa taglamig, ngunit kumukuha kami ng kaunti pang berries. Inilalagay namin ang honeysuckle sa mga lata na isterilisado sa ibabaw ng singaw, ibuhos sa kumukulong syrup, takpan ng takip. Naghihintay kami ng 5 minuto, pagsamahin ang syrup, maghintay hanggang kumulo na rin. Muli, punan ang berries na may tubig na kumukulo at agad na gumulong. Lumiko at takpan ang isang bagay upang palamig ang aming compote ng honeysuckle nang dahan-dahan.
Compote ng honeysuckle sa isang multivark
Kung gusto mo ng compote, ngunit walang oras upang tumayo sa pamamagitan ng kalan, ikaw ay matutulungan ng tulad ng isang kahanga-hangang appliance sa bahay bilang isang multivarker. Sa umaga ay inilalagay namin ang lahat ng kailangan namin at tahimik na pumunta sa trabaho o trabaho, pagtatakda ng kinakailangang programa. Sa gabi ay naghihintay kami sa bahay na may isang rich compote ng honeysuckle. Tunay na maginhawa.
Mga sangkap:
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- honeysuckle - 1 kg;
- tubig - 3 l;
- mint - 2-4 twigs.
Paghahanda
Ang honeysuckle ay pinagsunod-sunod, minahan, alisan ng tubig, minahan at mint. Sa kapasidad ng multivarquet inililipat namin ang berries, natulog na may asukal, magdagdag ng mga dahon ng mint at ibuhos sa tubig. Isara ang takip at itakda ang mode na "pagluluto". Bueno, ang oras upang maghanda ng compote ay mas mahusay na tingnan ang mga tagubilin para sa isang partikular na aparato.
Compote ng honeysuckle at maagang mga strawberry
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 salamin;
- honeysuckle - 1 salamin;
- tubig - 1,3 l;
- Acacia honey - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga berries ay pinagsama-sama at minahan, inilalagay namin sa isang colander, upang ang baso ay maayos na tubig, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang pan. Punan ang aming berries na may matarik na tubig na kumukulo, takpan, igiit, sa dulo ay nagdadagdag kami ng honey - kung may pagnanais at walang alerdyi. Ito ay lumiliko at ay kapaki-pakinabang, at napaka-masarap.
Kung i-freeze ang honeysuckle para sa taglamig, maaari kang magluto ng maraming pagkaing bitamina sa malamig na panahon, na pinagsasama ang mga berries sa iba pang mga sangkap. Halimbawa, ito ay kahanga-hanga upang makakuha ng isang compote ng honeysuckle at mansanas o citrus - isang tunay na bitamina "bomba".