Ang mga tao ay laging handa na gumastos ng pera sa pagkain at libangan. Ang una ay kinakailangan upang mapanatili ang mahahalagang tungkulin ng katawan, at ang pangalawa - upang mapawi ang stress at panloob na pag-igting.
Ang mga serbisyo ng pagtutustos ng pagkain sa ating bansa ay mag-iiwan ng maraming nais, kung ihahambing sa mga katulad na institusyon sa ibang mga bansa. Kung nais mong makipagkumpetensya sa mga umiiral na cafe at restaurant, kailangan mong malaman kung ano ang kinakailangan upang buksan ang isang cafe.
Unang hakbang
Huwag magmadali upang tumingin para sa isang silid at umarkila ng mga lutuin. Una, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
- matukoy ang mga pamumuhunan sa pananalapi. Magpasya kung magkano ang iyong inaasahan, kung magkano ang mayroon ka at kung paano makaakit ng mga mamumuhunan kung kinakailangan;
- gumawa ng plano sa negosyo . Kung ito ay isang fast food establishment o isang magandang mamahaling restaurant, kailangan mo ng detalyadong plano. Kung mayroon kang sapat na kaalaman at pagtitiwala maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Gayunpaman, magiging mas mabuti kung humingi ka ng tulong mula sa mga propesyonal;
- makahanap ng sponsor para sa negosyo . Ang isang magandang, tiwala na babae ay madaling maakit ang isang tao. Gayunpaman, para ito ay maging isang negosyo relasyon, kailangan mong mapabilib sa isip at propesyonal na diskarte sa bagay na ito. Magbigay ng isang handa na plano sa negosyo at, kung ang mamumuhunan ay interesado sa iyong proyekto, maaari mong bilangin sa pinansiyal na tulong;
- makahanap ng karampatang abogado. Walang edukasyon at karanasan, ikaw ay may malaking panganib. Kailangan mo ng isang tunay na tagapayo sa mga pormal na isyu.
Dahil upang buksan ang isang cafe, kailangan mong maghanda ng mga dokumento, na hindi madaling maunawaan. Ang listahan ng mga pangunahing dokumento para sa pagkuha ng permiso para sa pag-komisyon ng isang kumpanya ng pagkain ay ang mga sumusunod:
- Kasunduan sa pag-upa.
- Kopya ng ulat ng proyekto sa mga pampublikong catering facility.
- Pagkalkula ng halaga ng basura ng pagkain, depende sa kapasidad ng enterprise.
- Pahintulot para sa accommodation.
- Kopya ng plano ng sahig ng BTI na may eksplasyon ng kumpanya ng pagkain.
- Mga scheme ng komunikasyon (bentilasyon, supply ng tubig, alkantarilya).
- Scheme ng pag-aayos ng teknolohikal na kagamitan.
- Mga kopya ng umiiral na kontrata sa kanal ng tubig.
- Mga pasaporte para sa umiiral na mga sistema ng bentilasyon at mga sistema ng air conditioning.
- Ang gawa ng rebisyon, paglilinis at pagdidisimpekta ng mga sistema ng bentilasyon, alkantarilya, pagsubok ng mga kagamitan sa init at pagpapalamig sa yunit ng pagkain.
- Lisensya para sa pagbebenta ng mga produkto ng alak at tabako.
Siyempre, ito ay isang maliit na bahagi ng dokumentasyon na kailangan mong ibigay bago simulan ang iyong institusyon:
- alagaan ang silid. Marami ang nakasalalay sa tamang lokasyon. Dapat itong isaalang-alang ang kakayahan, ang pagkakaroon ng mga institusyon, mga katunggali;
- isaalang-alang ang direksyon at tumuon sa isang partikular na segment ng mga mamimili (mga potensyal na bisita ng institusyon);
- paghahanda para sa trabaho. Pag-ayos, pagbili ng kagamitan, gumana sa disenyo at panloob. Kung nais mong maging orihinal ang iyong institusyon, kailangan mo ang tulong ng mga tunay na propesyonal.
Mga mahalagang punto
Bago ka magpasya upang buksan ang iyong sariling cafe, kahit na maliit, dapat mong isipin ng maraming.
- gaano tiwala kayo sa inyong mga kakayahan;
- ito ay kapaki-pakinabang upang buksan ang isang cafe, dahil ngayon maaari mong obserbahan ang isang malaking kumpetisyon sa globo ng pagtutustos ng pagkain. Maliit na negosyo ay hindi nakataguyod, ito ay isang katotohanan;
- mga solusyon sa pagmemerkado. Isaalang-alang ang mga gumagalaw sa advertising at tiyaking kalkulahin ang mga gastos para sa mga kaganapang ito. Ang advertising ay mahalaga, ngunit ito ay napaka "mahal";
- maging maingat sa "nakaranas" na mga manggagawa. Maraming naghahangad na mag-recruit ng mga propesyonal para sa kanilang trabaho. Gayunpaman, pakitandaan na ang mga nagtrabaho sa mga cafe / restaurant ay may kalamangan - karanasan. Madali kang maging biktima ng panlilinlang - ang mga nakakaalam ng buong "kusina" ay madaling makakuha ng "labas ng iyong institusyon ng maraming pera, at sa gayon ay pagnanakaw mula sa iyo.
Maging matulungin at tiwala na lumakad sa iyong panaginip.