Patatas tinapay - ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe para sa oven, tinapay gumagawa at multivarkers

Ang patatas ay kabilang sa isang espesyal na uri ng pagluluto sa hurno, kung saan pinapalitan ng gulay ang bahagi ng harina, na ginagamit bilang isang katas ng putik o gadgad. Ang ganitong produkto ay may maayang aroma, isang napakagandang mumo at isang malambot na tinapay. Maraming mga bansa ang may natatanging mga recipe para sa paghahanda at kusang-loob na ibinabahagi ang mga ito sa mga hostesses na madaling kapitan ng eksperimento sa kusina.

Paano magluto ng tinapay na patatas?

Iba't iba ang tinapay mula sa patatas. Ang gayong tinapay, mas katulad ng isang kaserola ng patatas, ay natutulog at hindi ginagamit para sa mga sandwich.

1. Karaniwan, ang kuwarta ay minasa mula sa niligis na patatas at harina, pagdaragdag ng mga pampalasa, pampaalsa, tubig o isang sabaw. Minsan, ito ay lutong wala nang harina at lebadura, gamit ang mga natuklap sa oat, kulay-gatas, kefir.
2. Ang tinapay na may karagdagan sa patatas ay maaaring gawin mula sa pininturahan na pinakuluang tubers o tubers na niluto sa isang uniporme.
3. Kadalasan, ang ratio ng puree sa harina ay 1: 2.
4. Ang tinapay na may niligal na patatas ay dapat na pinahiran ng hindi bababa sa 20 minuto.

Tinapay sa sabaw ng patatas

Ang patatas na tinapay sa oven ay madaragdagan ng mga recipe ng baking. Ang pampaalsa kuwarta, kneaded sa patatas, mabilis na rises at lumiliko mahimulmol at mahangin. Patatas - replenishes ang kakulangan ng almirol at gumaganap ang papel na ginagampanan ng isang pampaalsa na nagpapabuti sa istraktura ng crumb. Gamit ang pagdaragdag ng decoction, ang epekto na ito ay nagdaragdag ng sampu ng beses.

Mga sangkap:

• sariwang lebadura - 15 g;
• pinakuluang patatas - 4 na mga pcs .;
• harina - 600 g;
• patatas na sabaw - 200 ML;
• langis - 60 ML;
• itlog - 1 piraso;
• asukal 30 g.

Paghahanda

1. Kuskusin ang lebadura na may asukal, magdagdag ng 100 ML ng sabaw at magtabi para sa 10 minuto.
2. Idagdag ang tinadtad na patatas, itlog, lebadura, asin, sabaw, mantikilya, 500 g ng harina at masahin ang kuwarta.
3. Ilagay ito sa init ng 40 minuto.
4. Tandaan, magdagdag ng 100 g ng harina at bumalik sa init para sa isang oras.
5. Mag-form at ilagay sa isang proofing sa oven sa 30 degrees kada oras.
6. Palakihin ang temperatura sa 180 at lutuin ang tinapay ng patatas sa loob ng 30 minuto.

Patatas na tinapay sa lebadura

Ang lebadura sa isang patatas para sa tinapay ay isang alternatibo sa pampaalsa. Ang pinakuluang patatas na kung saan ang ferment ay ginawa, ay naglalaman ng isang nitrogen compound, na nag-aambag sa nadagdagang aktibidad nito. Samakatuwid, ang pagkuha sa kuwarta, pinabilis ang pagbuburo at ginagawang ang istraktura nito kaya liwanag at puno ng napakaliliit na ang tapos na tinapay sa compression, ay ipinapalagay ang parehong hugis.

Mga sangkap:

• Mga patatas sa uniporme - 1 pc .;
• asukal - 30 g;
• tubig 220 ml;
• harina - 420 g;
• asin - 10 g;
• langis - 80 g;
• pinakuluang patatas - 150 g.

Paghahanda

1. Peel and grate potato sa isang uniporme.
2. Gumalaw ng 10 gramo ng asukal, 120 ML ng maligamgam na tubig at ilagay sa init.
3. Pagkatapos ng 3 araw, kumain ng 20 g ng harina.
4. Paghaluin ang 60 ML ng starter na may 100 ML ng tubig at 100 g ng harina at itabi para sa 2 oras.
5. Idagdag ang pinaso patatas, asin, mantikilya, asukal at 300 g ng harina sa kutsara.
6. Bumuo ng tinapay at ilagay ito sa isang patunay.
7. Maghurno ng tinapay na patatas sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

Ang recipe para sa tinapay sa patatas lebadura

Ang mga tagahanga ng organic baking ay maaaring magluto ng tinapay sa spoons ng patatas. Ang patatas lebadura na ginagamit sa pagmamasa ang kuwarta ay ginawa mula sa raw gadgad patatas at ay isang likas at kapaki-pakinabang na produkto na nagdadagdag ng dami ng pagbe-bake na walang ang paggamit ng mga magarbong sangkap, na ginagawang mas masarap at mahalimuyak.

Mga sangkap:

• tubig - 1 l;
• asukal - 20 g;
• asin - 20 g;
• patatas lebadura - 300 ML;
• harina - 2 kg;
• langis - 40 ML.

Paghahanda

1. I-dissolve ang asin at asukal sa tubig.
2. Magdagdag ng lebadura patatas at 500 g ng harina.
3. Maglagay ng isang oras sa init.
4. Idagdag ang natitira sa harina.
5. Bumuo ng tinapay, at itabi ito sa loob ng 2 oras.
6. Maghurno para sa 80 minuto kapag ang temperatura ay bumaba mula 200 hanggang 150 degrees.

Finnish potato bread - recipe

Patatas tinapay sa Finnish - ito ay makapal at bibig-watering chunky cake Rieska. Ang mga ito ay inihurnong sa buong bansa, namamasa ng masa mula sa mga niligal na patatas at iba't ibang uri ng harina. Ang pagpipiliang ito ay isang kumbinasyon ng harina ng trigo at mga natuklap sa oat, ang siksikan na pagkakahabi na kung saan kaiba ang contrasts sa softness ng potato dough.

Mga sangkap:

• mashed patatas - 500 g;
• Mga natuklap sa oat - 120 g;
• itlog - 1 piraso;
• harina - 250 g;
• langis - 60 g;
• asukal at asin - 10 gramo bawat isa;
• baking powder - 10 g.

Paghahanda

1. Paikutin ang itlog na may asukal, asin, mantikilya at niligis na patatas.
2. Magdagdag ng lahat ng bagay at bumuo ng 10 flat cakes.
3. Maghurno ng tinapay na Finnish para sa 20 minuto sa 200 degrees.

Irish Potato Bread

Irish potato bread Fudge supplement bacon at itlog sa panahon ng almusal, sa tanghalian - Sopas at salad, at para sa hapunan - makatas sausage. Ang pampalusog at masarap na flat na cake ng mga niligis na patatas, mantikilya at harina, pinirito sa isang kayumanggi sa isang kawali, ay simple at madaling maghanda, kaya sinimulan ito ng mga tao ng Ireland at matapos ito sa parehong araw.

Mga sangkap:

• pinakuluang patatas - 4 na mga pcs .;
• harina - 100 g;
• Langis - 40 g;
• asin - 5 g.

Paghahanda

1. Pahiran ang mga patatas at ihalo sa 20 g ng mantikilya at harina.
2. Lumabas sa cake.
3. Fry ang tinapay na Irish na tinapay sa langis para sa 2 minuto.

Patatas na tinapay na may sibuyas sa oven

Nais ng pag-iba-ibahin ang mga pastry na may mga bagong lasa at aroma, mas mahusay na magluto ng tinapay sa patatas na may mga sibuyas. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang anumang paboritong recipe, pagdaragdag ng isang humampas kapag pinirito sa langis o pinatuyong mga sibuyas. Ang paggamit ng isang hilaw na gulay ay hindi inirerekomenda: ito ay gagawin ang kuwarta na "mucilaginous", ay hindi magbibigay ng halimuyak at hindi lutong.

Mga sangkap:

• patatas sa uniporme - 250 g;
• harina - 550 g;
• lebadura - 20 g;
• gatas - 250 ML;
• sibuyas - 2 piraso;
• mantikilya - 30 g;
• langis ng gulay - 60 ML;
• asukal - 20 g;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

1. Peel patatas at mash ang mga ito sa katas.
2. Fry ang mga sibuyas.
3. Magdagdag ng lebadura, asukal at 100 g ng harina sa mainit na gatas.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang sibuyas, patatas, lahat ng iba pang mga sangkap at ihalo.
5. Pagkatapos ng 30 minuto, bumuo ng tinapay at maghurno ito para sa 40 minuto sa 180 degrees.

Aleman patatas tinapay - recipe

Ang kasabihan sa wikang Aleman tungkol sa pagkasira ng kanilang pagluluto sa hurno, ay tumutukoy sa tinapay at patatas, na pinaghalo sa lebadura ng rye, kasama ang pagdaragdag ng harina at harina ng rye. Inihanda ito sa ganap na Aleman, samakatuwid, ang punungkahoy ay lumabas upang maging espongha, ang tinapay ay nagpapalabas ng isang kulay na tanso, at ang tinapay ay nakakaakit sa aroma ng mga kulantro at ang masiglang lasa ng itim na paminta.

Mga sangkap:

• rye harina - 90 g;
• rye starter - 45 g;
• tubig - 300 ML;
• trigo harina - 360 g;
• asin - 10 g;
• niligis na patatas - 120 g;
• kulantro at itim na paminta.

Paghahanda

1. Para sa starter mix 45 g ng rye harina na may isang starter at 35 ML ng tubig.
2. Mag-iwan sa paglalakad para sa isang araw sa 25 degrees.
3. Dissolve ang asin sa 260 ML ng tubig, idagdag ang ferment, ang natitirang mga sangkap at ihalo.
4. Bumuo ng tinapay at iwanan ito para sa isang oras upang patunay.
5. Maghurno para sa 40 minuto, na may isang drop sa temperatura, mula sa 240 degrees na may steam sa 190 degrees.

Patatas na tinapay sa yogurt

Ang tinapay na patatas na walang lebadura ay isang paghahanap para sa mga walang oras para sa pagluluto ng hurno. Lalo na ngayon, kapag sinisikap ng mga maybahay na gumamit ng mga simple at natural na mga produkto bilang kultura ng starter. Kefir perpektong raises isang patatas kuwarta. Pakikipag-ugnay sa almirol, ito ay nagpapabilis sa pagbuburo, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng tinapay kaagad.

Mga sangkap:

• niligis na patatas - 160 g;
• Kefir - 250 ML;
• harina - 300 g;
• soda - 10 g;
• asin - 10 g;
• langis - 40 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin ang harina na may soda, asin at mainit na kefir.
2. Ipasok ang niligis na patatas at masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto.
3. Maghurno sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.

Patatas na tinapay sa gumagawa ng tinapay

Ang tinapay na may mga patak na patatas sa panaderya ay maaaring itatwa araw-araw. Ang modernong yunit ay nakakatulong upang makakuha ng mabuting tinapay para sa 4 na oras, at patatas na mga natuklap na ginawa eksklusibo mula sa mga kalidad na tubers, pagbutihin ang lasa ng produkto nang maraming beses. Ang tinapay ay nagiging luntiang, hindi gumuho at perpekto para sa toast.

Mga sangkap:

• lebadura - 5 g
• harina - 500 g;
• gatas - 350 ML;
• potato flakes - 25 g;
• asin at asukal - sa pamamagitan ng pakurot;
• langis - 40 ML.

Paghahanda

1. Ilabas ang lahat ng sangkap ayon sa mga tagubilin.
2. Magluto sa "Basic Baking" na mode. Ang kabuuang oras ay 4 na oras.

Recipe para sa rye bread sa mga patatas sa isang multivariate

Ang patatas-rye na tinapay sa isang multivariate ay lumabas sa luntiang, mahalimuyak, bahagyang sweetish. Ang Rye flour ay halo-halong mahabang panahon at tumataas. Patatas ang patatas ng proseso ng pagbuburo, kaya ang kuwarta ay nagiging mahimulmol sa loob ng isang oras at "nagtatanong" para sa multivark, kung saan nananatili itong i-install ang "Paghurno" sa loob ng 100 minuto at maghintay para sa beep.

Mga sangkap:

• niligis na patatas - 40 g;
• rye harina - 500 g;
• trigo harina - 80 g;
• lebadura - 10 g;
• gatas - 300 ML;
• honey - 40 g.

Paghahanda

1. Idagdag ang gatas katas, honey, lebadura, 40 gramo ng parehong uri ng harina at itabi para sa 30 minuto.
2. Ipasok ang harina, ihalo at tumayo nang isang oras.
3. Magluto sa "Paghurno" 1 oras at 40 minuto.