Sa oras na ito ng taon, ang mga recipe ng zucchini ay naging isa sa mga pinaka-kagyat. Dahil sa kanilang liwanag na lasa at siksik na pagkakayari, madali nilang isakatuparan ang bawat pamamaraan ng pagluluto nang hindi nawawala ang kanilang sarili laban sa background ng iba pang mga sangkap. Sa parehong materyal, tatalakayin namin kung paano ilabas ang pipino.
Paano masarap na alisin ang zucchini sa manok?
Ang pinaka-popular na kumbinasyon ay kasama nito ang hindi lamang zucchini mismo, kundi pati na rin ang gulay na uri, at kasama nito ang karne, kadalasang manok. Ito ay sa isang simpleng bersyon ng kung paano maaari mong ilagay ang zucchini mabilis at masarap, at kami ay nagpasya na huminto.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 280 g;
- bacon - 85 g;
- sibuyas - 95 g;
- bawang - 2 ngipin;
- zucchini - 270 g;
- talong - 90 g;
- matamis na paminta - 70 g;
- Canned tomatoes - 430 g;
- string beans - 90 g;
- champignons - 90 g;
- cream - 115 ML;
- Pinatuyong oregano, balanoy - sa isang pakurot.
Paghahanda
Bago mo ilabas ang manok na may zucchini at mga kamatis, magprito sa dry bacon bacon hanggang ang lahat ng taba ay gupitin mula sa mga piraso. Upang ang mapulang baboy, magpadala ng manok at hayaang kunin ito. Matapos ang mga piraso ng manok ay nagbago ng kulay sa isang light brown na kayumanggi, idinagdag nila ang mga tinadtad na mga sibuyas at katas mula sa mga ngipin ng bawang. Sa isang minuto mamaya, maaari kang magpadala ng paminta, eggplants at bean pods. Ang isa pang 5 minuto at sa brazier ay nagtatabi ng mga piraso ng courgette at mushroom, panahon ang mga nilalaman ng mga pinggan, at ibuhos ang mga tuyo na damo. Kaagad pagkatapos, maaari mong ibuhos sa mga kamatis kasama ang juice kung saan sila ay napanatili. Kapag ang lahat ng mga gulay ay pinalambot, kailangan mo lamang ibuhos sa cream at maaari mong subukan.
Paano tanggalin ang pipino sa mga gulay sa isang kawali?
Ang isa pang kilalang ulam na may mga pipino at mga gulay ay ratatouille. Bilang isang tuntunin, ito ay handa sa hurno, ngunit kami ay tumira sa isang simpleng bersyon, na kung saan lamang ng isang kalan at isang kawali ay kinakailangan.
Mga sangkap:
- sibuyas - 210 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- talong - 135 g;
- zucchini - 390 g;
- matamis na paminta - 215 g;
- Provencal herbs - 1 tbsp. kutsara;
- sariwang balanoy;
- mga kamatis - 680 ML.
Paghahanda
Painitin ang isang sapat na halaga ng langis ng oliba at caramelize sa ito kalahating-rings ng mga sibuyas. Pagkatapos ng 12 minuto, panahon na may lamog na sibuyas at idagdag ang natitirang mga sangkap, maliban sa sariwang basil. Ang mga gulay para sa gayong ratatouille ay maaaring mabilis na gupitin sa mga cube. Takpan ang kawali na may takip at iwanan ang lahat ng pinakuluan sa mababang init para sa isang oras. Tapusin ang isang sariwang ulam na may sariwang balanoy at subukan.