At alam mo na ang mga crust ng oranges ay hindi maaaring itapon at hindi kahit na tuyo, ngunit sa halip na inihanda mula sa kanila ng isang mabango, malambot at insanely masarap na jam. Ang mga roll ng crust ay magiging maganda sa plorera sa iyong mesa, at madali nilang palamutihan ang anumang dessert o cake! Tingnan natin kung paano gumawa ng jam ng kanilang orange peels.
Recipe para sa jam mula sa orange crusts
Mga sangkap:
- orange - 3 piraso;
- tubig 400 ML;
- asukal - 1,5 mga item;
- sitriko acid - 0.5 kutsarita;
- luya - 10 g.
Paghahanda
Ang mga dalandan ay maayos na mina, binibigyan kami ng tubig na kumukulo at maingat na nalinis, nang hindi napinsala ang alisan ng balat. Pagkatapos ay i-fold namin ang bawat piraso ng alisan ng balat sa isang masikip roll at thread na ito tulad ng kuwintas. Pinipigilan namin ang thread nang mas mahigpit upang ang aming mga kulot ay hindi magbubukas. Punan ang orange peel na may malamig na tubig. Nilalabasan namin ang balat nang mga 5 araw, hanggang sa ang mga crust ay malambot, translucent at titigil na maging mapait. Ang tubig ay binago nang tatlong beses sa isang araw.
Pagkatapos nito, ibuhos ang mag-alis ng malinis na tubig at pakuluan ng 4 na beses sa loob ng 20 minuto, sa tuwing muli ay palitan ang tubig. Pagkatapos ng bawat skin provarivaniya dapat hugasan na may malamig na tubig. Pagkatapos ay timbangin namin ang buong alisan ng balat. Ang mga sukat para sa jam ay dapat na tulad - asukal higit sa 1.5 beses, at tubig - dalawang beses. Kung wala kang mga timbang, pagkatapos ay humigit-kumulang gawin ito: para sa 10 mga dalandan - 1 kg ng asukal, 1.2 liters ng tubig at 1 kutsarita ng sitriko acid o juice ng kalahating lemon.
Kaya, ang mga crust ng mga oranges ay makatulog sa asukal, magbuhos ng tubig, magdagdag ng kaunting citric acid at magluto sa mababang init hanggang sa makapal na liwanag. Ang syrup ay dapat na lubos na likido, sa pagkakapare-pareho katulad ng isang likidong honey. Pagkatapos ng jam ay ganap na cooled, maingat na alisin ang lahat ng mga thread at ibuhos sa kanyang malinis na dry garapon. Iyon lang, ang jam mula sa orange crusts "Zavitushki" ay handa na! Ibuhos ang mainit na tsaa at ipaglingkod ang masarap na pagkain na ito sa mesa!
Ang ganitong masarap na jam ay maaaring lutuin hindi lamang mula sa orange, kundi pati na rin mula sa dalanghita at lemon crust. At kung paano ito gawin, makikita mo na ngayon!
Jam mula sa orange at tangerine crust
Mga sangkap:
- orange - 3 piraso;
- Mandarin - 3 piraso;
- granulated sugar - 400 g;
- pinakuluang tubig - 500 ML.
Paghahanda
Paano magluto ng jam mula sa orange at mandarin crust?
Ang mga crust ay magbuhos ng pinakuluang tubig at ilagay sa refrigerator sa loob ng mga tatlong araw, maaari mo at higit pa. Araw-araw ay binago namin ang tubig, kaya napupunta ang lahat ng kapaitan. Pagkatapos ay i-cut ang mga crust sa maliit na piraso o cubes. Gumagawa kami ng syrup mula sa tubig at asukal. Pahinga siya ng limang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga crust. Kapag ang lahat ng bagay ay umuusbong, binabawasan natin ang apoy at magluto ng mga 30 minuto, paminsan-minsa. Mag-iwan sa cool na para sa 9 na oras. Ibubuhos namin sa malinis na lata at maghintay, pagkatapos ng isang linggo ang jam ay magsisimula sa asukal at nagyelo. Bago maghatid ng ganoong paggamot sa talahanayan, matunaw ito nang kaunti sa kalan o sa microwave!
Jam mula sa lemon crusts
Mga sangkap:
- lemon alisan ng balat - 100 g;
- asukal sa syrup - 130 g;
- pinakuluang tubig - 1.5 tbsp.
Paghahanda
Upang maghanda ng jam mula sa mga pea ng lemon, gupitin ito sa maliliit na piraso at magbabad sa loob ng ilang araw sa malamig na tubig, pana-panahong pagpapalit ng likido.
Pagkatapos ay lutuin ang tinapay para sa 10 minuto at malumanay maubos ang tubig. Susunod, inihahanda namin ang asukal sa syrup, punan ang aming mga "prutas" sa kanila at lutuin nang halos 5 minuto sa mababang init.
Pagkatapos nito, iwanan ang halo para sa ilang araw, kung saan maraming beses na pakuluan at igiit ang jam. Kapag ang syrup ay ganap na tumapik, at ang alisan ng balat ay nagiging translucent, maaari mong simulan ang pagtikim.