Chicken roll na may gelatin - mga orihinal na paraan upang palitan ang binili na sausage

Homemade chicken roll na may gelatin - isang alternatibo sa shop na mga produktong pinausukan. Hindi tulad ng sa huli, mayroon itong likas na komposisyon, isang pampagana na "marmol" na hitsura, mahusay na panlasa at madaling maghanda, kung saan ang mga pantulong na pandiwang pantulong bilang isang pelikula, ang isang tetra-pak box at isang plastik na bote ay maaaring malampasan ang mga produkto ng pabrika.

Paano magluto ng roll ng manok na may gulaman?

Ang roll ng manok na may gulaman ay may maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Sa unang - gulaman ay halo-halong may mga piraso ng raw na manok, ito ay molded sa isang roll na may pagkain film at luto o inihurnong hanggang handa na. Sa pangalawang-luto ng mga piraso ng manok halo-halong may halaya sabaw at ilagay sa isang bote hanggang sa ganap na cooled.

1. Ang karne ng usa na may gulaman ay magiging mas maraming juicier ng mga piraso ng manok na may taba at balat. Sa proseso ng pagluluto, itatago nila ang juice, kung saan, kapag halo-halong may gulaman, ay magbibigay ng isang malaking halaga ng jelly.
2. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng sariwang haras, kampanilya paminta, bawang, berdeng sibuyas o balanoy sa isang roll ng manok na may gulaman.

Chicken roll na may gelatin sa food film

Mayroong maraming mga kadahilanan upang makagawa ng isang pinakuluang manok roll na may gulaman sa pagkain film. Tinutulungan itong i-roll karne sa isang roll at perpektong Pinapanatili ang hugis nito sa buong proseso ng pagluluto. Ang katunayan na ito ay malinaw na nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang unipormeng pamamahagi ng mga juice at gulaman sa lahat ng mga ibabaw ng roll sa panahon ng paglamig nito.

Mga sangkap:

• fillet at hita - 950 g;
• gelatine - 20 g;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• Provencal herbs - 5 g;
• itim na paminta sa lupa - 5 g;
• Kefir - 250 ML;
• asin - 10 g.

Mga sangkap:

1. Hiwain ang karne sa hiwa at mag-agila sa kefir sa loob ng 30 minuto.
2. Ikalat ang kahit na layer sa pelikula, iwiwisik ang mga pampalasa at gulaman.
3. Roll sa roll.
4. I-wrap ang mga roll sa ilang mga layer ng pelikula at magluto ng 50 minuto.
5. Cool chicken boiled roll na may gelatin 12 oras.

Marble chicken roll na may gelatin

Marble chicken roll na may gelatin - isang solemne snack. Salamat sa paprika, nakakakuha ang gelatin ng isang nagpapahayag na kulay at maliwanag na mga frame ng karne, dahil sa kung ano ang nakakakuha ng isang pagkakatulad sa isang marangal na bato. Mas mainam na gamitin ang mga fillet para sa naturang roll. Mas madaling masira sa mga katumbas na cubes, sa gayon, upang bigyan ang ulam ng isang masinop at katangi-tanging anyo.

Mga sangkap:

• fillet 750 g;
• gelatin - 30 g;
• paprika 20 g;
• sibuyas ng bawang - 5 piraso.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga fillet sa mga cube.
2. Magpahid sa mga pampalasa at gulaman at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto.
3. Ilagay sa isang manggas, ilagay ito sa isang magkaroon ng amag at maghurno isang roll ng fillet ng manok na may gulaman sa 180 degrees 60 minuto.
4. Chill para sa 10 oras.

Roll ng manok na may gulaman sa oven

Ang roll ng foil na may gulaman, na inihurnong sa oven, ay isa sa mga popular na paraan ng pagluluto. Sa kasong ito, ang roll ay hindi dapat na maayos sa pagluluto twine: isang double layer ng foil nagbibigay ito ng isang hugis sa panahon ng pagluluto at paglamig, pinoprotektahan ang karne mula sa pagpapatayo at tinitiyak ang buong pangangalaga ng juices.

Mga sangkap:

• hips - 850 g;
• gelatin - 40 g;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• brokuli - 100 g;
• kuliplor - 150 g.

Paghahanda

1. Magluto ng repolyo para sa 3 minuto at makinis na tagain.
2. Gupitin ang laman mula sa mga buto.
3. Pukawin ang karne na may bawang, repolyo at gulaman.
4. Bigyan ang masa ng isang bilog na hugis at balutin ito sa dalawang layer ng palara.
5. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.
6. Ang cool chicken baked roll na may gelatin sa foil sa loob ng 8 oras.

Mag-roll ng manok sa isang bote na may gulaman

Ang isang roll ng manok na may gulaman sa isang bote ay niluto sa prinsipyo ng isang malamig mula sa pinakuluang manok. Ang mga piraso ay inilatag sa isang bote, na puno ng jelly sable at inilagay sa refrigerator hanggang ganap na pinatatag. Ang isang espesyal na plus - kahit na kapag gumagamit ng mataba bahagi, ang ulam ay maaaring gawin mas mababa caloric sa pamamagitan ng pag-alis sa tuktok layer ng taba mula sa sabaw.

Mga sangkap:

• binti - 1 kg;
• mabangong paminta peas - 6 pcs .;
• bay dahon - 2 pcs .;
• tubig - 2.5 liters;
• asin - 15 g;
• gelatin - 30 g.

Paghahanda

1. Magluto ng buong paa na may mga pampalasa sa loob ng 60 minuto.
2. Cool, i-cut at ilagay sa isang plastic bottle.
3. Pilay ang sabaw sa pamamagitan ng salaan, idagdag ang gulaman.
4. Ibuhos ang sabaw sa bote.
5. Palamigin ang roll ng manok na may gelatin 8 oras.

Roll na may gelatin at dill

Maraming mga housewives ay natatakot na gumawa ng isang roll ng dibdib ng manok na may gulaman, nagrereklamo tungkol sa kanyang tuyo karne. Ang paraan ay hindi upang i-cut ang karne sa hiwa, ngunit upang gumulong ng isang buong fillet sa isang roll. Nakakatulong ito upang ilagay ang pagpupuno dito. Lalo na ang makatas ay isang roll na may dill at bawang. Dahil sa malambot ng dibdib, oras ng pagluluto ay 30 minuto lamang.

Mga sangkap:

• fillet - 250 g;
• gelatin - 15 g;
• dill - 40 g;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• asin - 5 g;
• itim na paminta sa lupa.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga fillets kasama, magbuka ang "libro" at itapon.
2. Maglipat sa film ng pagkain, iwiwisik ang dill, gulaman at bawang.
3. Gumulong sa isang roll, balutin ng layer ng palara at magluto ng 30 minuto.
4. Palamigin ang roll ng manok na may gelatin 8 oras.

Roll ng manok at baboy na may gulaman

Ang homemade chicken roll na may gulaman ay hindi limitado sa mga sangkap na ito lamang. Ang karne ng manok ay ganap na sinamahan ng mga gulay, prutas at, lalo na, na may baboy. Mas mainam na pumili ng baboy na may mga layer ng taba - pagkatapos ay i-roll ang roll juicier at mas matibay. Ang karne ay mas mahusay na i-cut hindi piraso, ngunit sa mga layer: sila ay panatilihin ang juices at gelling ahente.

Mga sangkap:

• baboy - 550 g;
• fillet - 350 g;
• mustasa - 40 g;
• gelatin - 40 g;
• tuyo na mga aprikot - 80 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• mani - 100 g;
• langis - 40 ML;
• mga gulay - 20 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang baboy at fillets sa mga layer, matalo at mag-agila sa mustasa sa loob ng 30 minuto.
2. Fry ang mga sibuyas.
3. Pukawin ito ng mga mani, pinatuyong mga aprikot at damo.
4. Ilagay ang mga layer ng baboy na lapped at iwiwisik ng gelatin.
5. Cover na may layers ng manok, ilagay palaman at gulaman.
6. Roll sa roll at lutuin sa manggas para sa 2 oras.

Chicken roll na may gulaman sa isang hamon

Hindi mahalaga kung gaano katagal ang pagluluto ng recipe para sa roulade ng manok na may gulaman, ang hamon ay laging tinitiyak ang isang resulta ng husay. Ang prinsipyo ng yunit ay na sa proseso ng prolonged toasting, karne ay compressed sa pamamagitan ng spring at nakakuha ng isang nababanat na hugis. Ang pakete na nakapaloob sa ham ay hindi pinapayagan ang mga juice na lumabas, kaya ang roll ay nagiging makatas at malambot.

Mga sangkap:

• manok thighs - 1.2 kg;
• gelatine - 20 g;
• tubig - 500 ML;
• itim na paminta sa lupa - 5 g;
• nitrite asin - 15 g.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang mga piraso ng karne na may mga pampalasa at gulaman.
2. Mahigpit na ilagay sa hamon, inilatag ang pakete ng pagkain.
3. Maghurno sa isang lalagyan ng tubig sa 180 degrees para sa 1.5 oras.
4. Chill para sa 7 oras.

Roll ng manok na may gulaman sa microwave oven

Hindi kinakailangan na ang isang roll ng manok sa bahay ay tumatagal ng maraming oras. Sa microwave para sa buong proseso ng pagluluto ay magdadala lamang ng 10 minuto, at roll ay mangyaring may juiciness at lambot. Ang lahat ng kailangan: manok ng manok, gulaman at mga kaugnay na sangkap, na kailangang maibahagi sa mga lupon at ipadala sa microwave sa loob ng 10 minuto.

Mga sangkap:

• fillet - 550 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• asin - 15 g;
• manga - 40 g;
• gelatin - 40 g;
• gatas - 60 ML.

Paghahanda

1. Pound fillets, mga sibuyas at bawang sa isang blender.
2. Gumalaw sa gelatin at mangga at itabi para sa 20 minuto.
3. Ipamahagi sa bilog, ibuhos sa gatas at maghurno sa microwave sa 1000 watts para sa 10 minuto.

Chicken roll sa multivarquet na may gelatin

Upang magluto ng isang manok roll sa isang pakete sa isang mangkok multivark ay isang kasiyahan. Maaari mong siguraduhin na ang tubig ay hindi punan ang mga nilalaman ng bag, hindi ito lutuin, tulad ng sa isang pan, at ang antas nito ay tutugma sa tinukoy na marka. Upang makita ito, kailangan mong ilagay ang bag sa isang mangkok na may tubig, i-on ang "Quenching" para sa 120 minuto at iwanan ang kusina.

Mga sangkap:

• fillet - 550 g;
• hips - 450 g;
• gelatin - 30 g;
• tubig - 1 l;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda

1. Pukawin ang mga fillet na may mga pampalasa at gulaman at itabi para sa 30 minuto.
2. Maglagay sa isang bag ng karton na gatas.
3. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos sa tubig hanggang sa liko ng bag, at lutuin sa "Nilagang" 120 minuto.