Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang isa sa mga pinakasikat na sweeteners sa petsa: erythritol. Mayroon itong mahusay na pagpapanatili ng tubig at pag-stabilize ng mga ari-arian, ngunit madalas, ito lamang ay kilala sa kanya ng maraming mga mamimili (at ito ay nasa pinakamahusay na). At ano talaga ang gusto niya? Tungkol sa lahat ng ito at marami pang iba - sa ibaba.
Kapahamakan at benepisyo ng erythritol
Ang pinsala ng sangkap na ito sa pamamagitan ng at malaki, ay ipinahayag lamang sa hitsura ng isang panunaw epekto sa isang makabuluhang pagtaas sa pinapayagan dosis. Wala siyang iba pang mga kontraindiksiyon, hindi katulad, sa pamamagitan ng paraan, mula sa parehong karaniwan at karaniwang asukal para sa lahat ng mga modernong tao.
"Para" at "laban sa" erythritol
Ang pangpatamis, erythritol, mukhang isang puting mala-kristal na pulbos. Ito ay halos agad-agad na dissolves sa tubig, ay may isang mababang hygroscopicity, ay lumalaban sa mataas na temperatura at iba't-ibang microorganisms. Ang glycemic index ng erythritol ay 0 mga yunit (hindi tulad ng karamihan sa mga kapalit ng asukal, na, bagaman sa isang maliit na lawak, ay nakakaapekto pa rin sa nilalaman ng asukal sa dugo). Ang Erythritol ay walang impluwensya sa nilalaman ng asukal.
Tulad ng panlasa, ang kapalit na ito ay kahawig ng ordinaryong asukal na may pagkakaiba lamang na ito ay medyo mas matamis kaysa sa sucrose. Ang sangkap na ito ay mahirap na mag-aplay para sa paggawa ng mga produkto ng pagkain, dahil ito ay may isang paglamig epekto sa kapaligiran kung saan ito pumasok.
Ang Erythritol ay mas mababa kaysa caloric kaysa sa iba pang mga sweeteners. Ito ay kadalasang ginagamit sa halip na asukal sa panahon ng diets para sa pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, mayroon siyang
Bilang karagdagan, ang inilarawan sa itaas na inilarawan sa asukal ay ipinahiwatig para sa mga diabetic, na sa panahon ng isang buhay ay dapat na sumunod sa isang tiyak na "unsweetened" diyeta upang mapanatili ang kanilang kalusugan. Para sa mga hindi nagdudulot ng diyabetis, magiging kapaki-pakinabang ang malaman na mas mabuti para sa kanila na lumipat mula sa ordinaryong asukal hanggang erythritol. Bakit? Oo, dahil, hindi katulad ng karibal ng tambo na iyon, ang erythritol ay hindi nagiging sanhi ng mga karies at ang hitsura ng plake. Kaya may erythritol - at ang mga ngipin ay nasa order, at ang index ay normal at matamis at ang timbang ay nasa loob ng makatwirang mga limitasyon, kaya narito ito - ang bagong asukal sa ika-21 siglo!