Para sa mga tagahanga ng mabilis na pagkain, sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng mga burger para sa mga burger mula sa McDonald's. Upang tikman ang mga ito ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa orihinal, at ang bentahe ng naturang pagluluto sa hurno ay medyo halata. Para sa paghahanda ng mga homemade buns para sa mga hamburger, gagamitin lamang namin ang mga likas na sangkap at walang mapanganib na mga additibo.
Mga homemade buns para sa mga hamburger, tulad ng sa McDonald's - recipe
Mga sangkap:
- tubig 255 ml;
- gatas - 110 ML;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 75 g;
- mantikilya o margarin - 75 g;
- Vanilla sugar - 25 g;
- asin - 2 pakurot;
- trigo harina ng pinakamataas na grado - tungkol sa 7 baso;
- pinong langis ng halaman;
- gatas para sa lubricating buns;
- buto ng linga.
Paghahanda
Upang gumawa ng kuwarta para sa mga burgers, sa inihurnong 36 grado ng tubig, natunaw namin ang dry yeast at hayaan itong tumayo nang ilang minuto sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito, init ang gatas sa isang pigsa, ibuhos sa asukal at asin, ihalo hanggang ang lahat ng mga kristal ay dissolved at magdagdag ng mantikilya o margarin. Gumalaw nang mabuti, nang sa gayon ay lubos na matunaw ang mga taba.
Kapag ang temperatura ng gatas at langis halo ay magiging katanggap-tanggap para sa kumpanya na may lebadura, ibuhos ang lebadura halo sa ito, pukawin at ibuhos sa simula tatlong tasa ng sifted trigo harina. Kumuha kami ng isang mahusay na masa na may isang kutsara, at pagkatapos ay ibuhos sa isa pang halaga ng harina. Patuloy na pukawin muli ang isang kutsara, at pagkatapos ay itabi sa ibabaw ng may pulbos at magsimula ng malambot at ganap na hindi nananatili sa mga kamay at sa ibabaw ng mesa ng mesa. Naaalala natin sa pamamagitan ng kanyang mga kamay sa loob ng pitong minuto, at pagkatapos ay iwaksi natin ang harina sa lahat ng panig ng pinong langis, ibalik ito sa mangkok, takpan ito ng malinis na telang hiwa o tuwalya at ilagay ito sa init
Matapos lumipas ang oras, bumubuo kami ng mga bola mula sa papalapit na kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang oiled baking sheet sa isang tiyak na distansya mula sa bawat isa. Takpan ang mga produkto ng malinis na tela at umalis sa init para sa isa pang oras. Pagkatapos nito, pinapansin namin ang ibabaw ng mga roll na may gatas, tinker na may mga buto ng linga at may average na preheated sa 165 degree oven. Kapag ang mga buns ay makakakuha ng kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa hurno at takpan nang ilang sandali na may tuwalya.