Ang pagpapakain sa kefir ay isang popular na pagpipilian para sa mabilis na paggamot para sa tsaa. Salamat sa simpleng mga recipe, maaari mong lutuin ang mga napakatamis na pie, parehong matamis at nakabubusog, bagel, biskwit at cake para sa mga multi-layer cakes. Ang nakakataas na kapangyarihan ng produkto ng fermented milk ay sapat na upang gumawa ng mga cake sa hangin at tinapay.
Ano ang maaari mong maghurno sa kefir?
Ang recipe ng pagsubok para sa kefir, bilang panuntunan, ay hindi naglalaman ng ilang mga lihim, kahit na nangangailangan ito ng isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon kapag lumilikha ng mga homemade cakes.
- Ang isang mabilis na kuwarta sa kefir ay inihanda mula sa mainit na produktong gatas na gatas. Matutulungan nito ang gluten ng harina na mas mabilis upang matunaw at ang base ay magiging handa sa loob ng 5 minuto matapos ang pagmamasa.
- Ang pagpapakain sa maasim na kefir ay mas kahanga-hanga, dahil sa aktibong gawain ng soda at acid.
- Para sa jellied pies, baking soda o baking powder dapat idagdag sa kefir sa temperatura ng kuwarto at pakaliwa para sa 10 minuto, hanggang sa magresulta ang reaksyon: ang mga foam na bumubuo sa ibabaw.
- Ang yeast dough sa kefir ay niluto na may maraming muffins. Ang naturang panaderya ay sikat sa tagal ng pag-iimbak: kahit pagkatapos ng 2-3 na araw ng paggamot, ang kaluwalhatian at kalaliman ay hindi mawawala.
Apple pie sa kefir
Ang masarap na cake na may kefir, na may prutas na idinagdag, ay inihanda sa paraan ng charlottes, ang kuwarta ay binubuo ng minimum na hanay ng mga produkto na magagamit sa bawat babaing punong-abala. Upang maghurno ang pie na ito, kailangan mo ng hugis na diameter ng 22 cm, kung ang isang mas malaking kapasidad ay ginagamit, ang oras ng pagluluto ay dapat mabawasan ng 10 minuto.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- soft oil - 100 g;
- kefir - 1 item;
- asukal - 150 g;
- baking powder - 1 tsp;
- harina - 250 g;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. l.;
- mansanas - 3 piraso;
- tubo asukal - 2 tbsp. l.;
- kanela - 1 tsp.
Paghahanda
- Ang mga itlog ay pinalo sa asukal, idinagdag ang mantikilya, sinundan ng yogurt.
- Idagdag ang baking powder, zest, harina.
- Peel apples, i-cut sa hiwa, wilig sa kanela at tubo asukal.
- Ilagay ang mga hiwa sa oiled baking tray, ibuhos ang kuwarta.
- Ang ganitong pagluluto sa kefir ay inihanda sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.
Paano magluto ng mannik sa kefir?
Maghurno manikyur sa kefir na walang harina ay hindi mas mahirap kaysa maghanda ng simpleng charlotte. Ang masarap na pagkain ay mas malambot, hindi masusuka at umakma ang pagluluto ay maaaring magkakaibang prutas, zest, vanillin o iba pang mga otdushkami. Sa klasikal na bersyon, ang mannik ay may almusal, berry o orange syrup, na ginawa mula sa sariwang prutas at syrup ng asukal.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- asukal - 150 g;
- mank - 1 item;
- itlog - 3 piraso;
- soft oil - 100 g;
- lemon alisan ng balat - 1 tbsp. l;
- vanillin;
- pampaalsa;
- limon - 1 piraso;
- sugar syrup - ½ st.
Paghahanda
- Manku ibuhos kefir, umalis hanggang sa ang swells ng cereal.
- Talunin ang mga itlog na may asukal, mantikilya, zest at banilya.
- Pagsamahin ang parehong masa, ibuhos sa isang magkaroon ng amag, maghurno para sa 1 oras sa 180.
- Half isang lemon na hiwa sa mga hiwa, mula sa pangalawang kalahati na pisilin ang juice, pagsamahin sa syrup.
- Sa isang mainit na manicure ilagay ang mga hiwa ng limon, ibuhos ang syrup, maghatid ng isang matamis na pie sa kefir matapos ang kumpletong paglamig.
Bagel sa yogurt
Maliit at malambot na bagels - pagluluto sa kefir sa isang magmadali, ang pagiging kumplikado ay maaaring lumitaw lamang kapag bumubuo ng isang gamutin. Ang kuwarta ay dapat na pinagsama sa isang manipis na layer at i-cut mula sa center sa mga segment sa anyo ng isang tatsulok. Ikalat ang pagpuno sa isang malawak na bahagi ng workpiece at fold na may roll. Kung ninanais, iwisik ang ibabaw ng tamis na may asukal, durog na mani, kanela o linga.
Mga sangkap:
- langis - 180 g;
- asukal - ½ item;
- itlog - 2 piraso;
- kefir - 1 item;
- harina - 700 g;
- asin, baking powder, vanillin;
- makapal na jam o pinakuluang condensed milk.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mantikilya at asukal, ipakilala ang mga itlog, na sinusundan ng kefir.
- Magdagdag ng asin, baking powder, vanillin.
- Ibuhos sa harina, pagmamasa ng kuwarta.
- Lumabas ang layer, gupitin, ipalabas ang pagpuno, roll up roll.
- Maghurno sa loob ng 25 minuto sa 180.
Oatmeal cookies sa yogurt
Maghanda ng isang kapaki-pakinabang na biskwit ng cereal sa yogurt nang magmadali, gamit ang mga improvised na sangkap ay magagawang sa lahat ng tao, mapahalagahan ang recipe na ito, ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Sa recipe walang asukal, tamis ay nagdaragdag ng honey at pinatuyong prutas, ang mga mani ay nagbibigay sa pagkain at nutritional value sa isang masarap na gamutin.
Mga sangkap:
- Mga natuklap na oat - 100 g;
- harina - 2 tbsp. l.;
- itlog - 2 piraso;
- kefir - ½ item;
- langis ng gulay - 50 ML;
- honey - 2 tbsp. l.;
- kanela at pampaalsa - 1 tsp;
- durog na mani - 1 tbsp. l.;
- maliit na pasas - 1 dakot.
Paghahanda
- Kuskusin ang langis na may asukal at itlog.
- Ipasok ang kefir, baking powder, kanela.
- Gilingin ang mga natuklap, ihalo ang harina at ilagay sa kuwarta.
- Idagdag ang mga mani at babad na babad na babad, pukawin.
- Kutsara ang mass papunta sa isang baking sheet na may pergamino.
- Maghurno para sa 20 minuto sa 200.
Patties sa kefir sa oven
Ang isang mabilis na lebadura kuwarta sa kefir para sa mga pie ay mas mahusay na tapos na sa pagdagdag ng isang pampaalsa, na magsisilbing isang karagdagang puwersa ng pag-aangat. Ang pagpuno ng mga produkto ay maaaring maging iba't ibang fillings: matamis at kasiya-siya, iiba-iba lamang ang halaga ng asukal sa base. Para sa masa, kailangan mo ng maraming mga itlog, kalidad ng langis (hindi bababa sa 82% taba nilalaman) at mataba yogurt (2.5%).
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- sariwang lebadura - 25 g;
- asukal - 1 tbsp. l.;
Para sa pagsubok:
- Kefir - 250 ML;
- soft oil - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 600-700 g;
- baking powder - 2 tsp;
- mansanas - 6-7 piraso;
- asukal - 2 tbsp. l.;
- kanela - 2 tsp.
Paghahanda
- Pagsamahin ang mainit na kefir na may asukal at lebadura, umalis sa loob ng 15 minuto.
- Hiwalay ihalo ang mantikilya sa mga itlog, natitirang kefir, asukal.
- Ibuhos ang kutsara, ibuhos sa harina, inagurahan ng pampaalsa, masahin ang malambot na kuwarta.
- Mag-iwan sa patunay para sa isang oras.
- Gupitin ang mga mansanas ng makinis, pagsamahin ang asukal at kanela.
- Hatiin ang kuwarta, hulma ang mga cake, ilatag ang pagpuno, ayusin ang mga gilid.
- Mag-iwan sa huling 15 minuto.
- Ang pagpapakain pasties sa kefir ay huling 25 minuto sa 190 degrees.
Cupcake na may yogurt at pasas
Ang recipe para sa isang cupcake sa kefir ay maaaring tinatawag na basic, ang mga housewives ay madalas na ginagamit ito kapag kailangan mo upang mabilis na bumuo ng isang itinuturing para sa tsaa. Ang pagluluto ay maaaring lutuin sa isang malaking lalagyan o sa mga maliliit na form para sa mga muffin, ngunit sa kasong ito ang oras ng pagluluto ay dapat mabawasan ng hanggang 20 minuto. Ang mga pasas ay dapat ibuhos nang maaga sa maligamgam na tubig upang mapahina.
Mga sangkap :
- Kefir - 200 ML;
- asukal - 150 g;
- pampaalsa;
- harina - 250 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 3 piraso;
- mga pasas - ½ tbsp.
Paghahanda
- Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng malambot na langis, na sinusundan ng kefir.
- Itapon ang baking powder, idagdag ang harina.
- Idagdag ang mga babad na babad na babad, pukawin.
- Ibuhos sa isang magkaroon ng amag, maghurno para sa 30 minuto sa 180.
Cake "Zebra" sa yogurt
"Zebra" - insanely delicious at beautiful chocolate cake sa kefir , sa klasikal na bersyon na ito ay inihurnong sa kulay-gatas. Sa tapos na form ay magiging isang kahanga-hangang puno ng napakaliliit na cake, maaari itong pupunan na may glaze. Ang may guhit na epekto ay nakamit na napaka elementarya: ang isang masa ay inilalagay sa isang kutsarang (puti at tsokolate), mahalaga na tiyakin na ang substrate ay hindi masyadong likido, kaya ang pattern ay hindi gumagana.
Mga sangkap:
- kefir - 1 item;
- asukal - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 300 g;
- kakaw - 2 tbsp. l.;
- Mantikilya - 100 g.
Paghahanda
- Talunin ang mantikilya sa asukal, ipasok ang mga itlog, pagkatapos ay kefir.
- Magdagdag ng baking powder at harina.
- Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, idagdag ang kakaw sa isa.
- Sa anyo ng pagkalat sa isang kutsarang puno ng masa.
- Maghurno sa loob ng 35 minuto sa 190.
Isda pie sa kefir
Ang lutuin na pastry sa kefir sa oven ay maaaring hindi lamang matamis, pagpuno ng pagpuno na mahusay na sinamahan ng isang pagsubok na pagbuhos. Sa bersyong ito, ang inihaw na fillet ng salmon , halo-halong may mga itlog at mga gulay, ay maaaring magamit na naka-kahong, inalis ang langis nang maaga. Ang mayonesa ay nagbibigay ng pagsubok sa kinakailangang pagkalastiko, maaari itong mapalitan ng langis ng oliba.
Mga sangkap:
- Kefir - 100 ML;
- itlog - 3 piraso;
- mayonesa - 100 g;
- asin, baking powder;
- harina - 200 g;
- fillet ng pink salmon - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- pinakuluang itlog - 2 piraso;
- Pepper ground, fresh dill.
Paghahanda
- Talunin ang mga itlog na may asin, idagdag ang mayonesa at kefir, iwisik ang pampaalsa at harina.
- Gupitin ang isda hindi malaki, magprito sa sibuyas, asin. Upang palamig. Pagsamahin ang tinadtad na mga itlog at dill.
- Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang form na may langis, ipamahagi ang pagpuno, ibuhos ang natitira sa base.
- Maghurno para sa 1 oras sa 180.
Cake na may karne sa yogurt
Ang simpleng pagluluto sa kefir ay inihanda mula sa mga pansamantalang bahagi, ang karne sa bersyon na ito ay kailangang ma-twisted sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na pupunan ng mga naaangkop na gulay: mga sibuyas, karot at matamis na peppers, idagdag ang bawang para sa piquancy at kung ninanais, na may chili flakes. Sa kuwarta maaari kang magdagdag ng pinatuyong damo, gagawin nila ang napakasarap na pagkain at hindi karaniwan.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng oliba - 100 ML;
- asin, baking powder - 1 tsp;
- asukal - 1 tbsp. l.;
- dry thyme at balanoy - 1 tbsp. l.;
- harina - 250 g;
- forcemeat - 400 g;
- sibuyas, karot, matamis na peppers - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- mga natuklap ng chili - ½ tsp.
Paghahanda
- Ibenta ang magprito sa kawali na may tinadtad na sibuyas, paminta at gadgad na karot.
- Salt, season na may tinadtad na bawang at chilli, ginaw.
- Talunin ang mga itlog na may mantikilya, asin at asukal.
- Ibuhos ang kefir, magdagdag ng mga damo, baking powder at harina.
- Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang form na may langis, ipamahagi ang pagpuno, at punan ang natitirang base.
- Maghurno para sa 1 oras sa 180 degrees.
Tinapay sa kefir sa isang tagagawa ng tinapay
Ang pagpapakain sa yogurt sa isang breadmaker ay isang trabaho para sa tamad at handang gamutin ang sambahayan ng bagong bagay. Hindi inirerekomenda na gumamit ng soda, mas mainam na magdagdag ng baking powder, ang harina ay maaaring bahagyang mapapalitan ng isang berdeng harina. Ang recipe na ito ay gumagamit ng isang halo ng mga buto: mirasol, linga at kalabasa - ang mga additives ay mapagpapalit. Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pasas.
Mga sangkap:
- harina - 2 item;
- oat flakes - 50 g;
- kefir - 1,5 item;
- langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
- honey - 1 tbsp. l.;
- baking powder - 2, 5 tsp;
- asin - 1 tsp;
- halo ng mga buto - 2/3 tbsp.
Paghahanda
- Paghaluin ang kefir, honey at mantikilya, ibuhos sa isang mangkok.
- Pagsamahin ang harina, baking powder, mga natuklap, asin, mga binhi, ibuhos sa isang lalagyan sa ibabaw ng kefir.
- Inihanda ang tinapay sa kefir sa mode na "Cupcake" hanggang sa pugak.