Ang Apple pie mula sa maikling pastry ay isang dessert ng lutuing Pranses, na nagpapaalala sa charlotte, ngunit lumalabas ito ng mas malasa at mas mabango.
Apple pie na may isang i-paste ng shortcake
Mga sangkap:
- harina - 200 g;
- baking powder - 5 g;
- mantikilya - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- malamig na tubig - 2 tbsp. kutsara;
- asukal at asin - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- pulang mansanas - 300 g;
- lupa kanela - 2 tsp.
Upang punan:
- kulay-gatas - 200 ML;
- itlog - 3 piraso;
- cream - 100 ML;
- asukal - 50 g.
Paghahanda
Kaya, sinisira namin ang harina sa isang mangkok, idagdag ang asukal at asin. Tanggalin ang mag-atas na mantikilya sa mga cubes at ilagay sa isang tuyo na pinaghalong. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, masahihin ang kuwarta, i-roll ito sa isang bola at ilagay ito sa refrigerator.
Sa pansamantala, maghanda ng isang ibuhos para sa pie: kulay-gatas na whisked na may mga itlog, unti pagbuhos ng asukal. Ang mga mansanas ay hugasan, pinutol na may manipis na mga plato at sinabunutan ng kanela. Ngayon ay tinatanggap namin ang maikling pastry, i-roll ito sa isang manipis na layer at ilatag ito sa isang magkaroon ng amag, na bumubuo ng mga gilid. Maghurno sa base para sa 15 minuto sa isang preheated oven, at pagkatapos ay kumalat ang mga mansanas sa ito at punan ito ng kulay-gatas. Muli, ipadala ang cake sa oven para sa isa pang 15 minuto. Pinalamutian ng sariwang dahon ng mint ang pagkainang handa at nagsilbi para sa tsaa.
Isinara ang apple pie mula sa maikling pastry
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 350 g;
- asukal at asin - 1 tbsp. kutsara;
- tubig;
- Mantikilya - 225 g.
Para sa pagpuno:
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- kanela pulbos - 1 kutsarita;
- mansanas - 300 g;
- asukal - 100 g;
- patatas almirol - 2 tbsp. kutsara;
- luya lupa - pakurot;
- Mantikilya - 30 g.
Para sa pagpapadulas:
- itlog - 1 piraso;
- cream - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang asin, asukal at harina ay ibuhos mula sa mangkok ng blender at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na mantikilya, diced, at giling hanggang sa makuha ang mga mumo. Pagkatapos ay unti-unting ibuhos sa malamig na tubig at kolektahin ang kuwarta sa isang bola. Ibinahagi namin ito sa talahanayan, maayos itong masahin, hatiin ito sa 2 bahagi, balutin ito sa isang pelikula at alisin ito sa loob ng 1 oras sa refrigerator. Upang gawin ang pagpuno, hugasan ang mga mansanas, malinis, gupitin ang mga core at ginunting mga hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang prutas sa isang mangkok, iwiwisik ang asukal at lupa kanela. Idagdag ang almirol, luya ng lupa at iwisik ang lemon juice. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng 15 minuto. Ang kuwarta ay nahahati sa mga bahagi, pinagsama sa isang mesa sa manipis na mga layer at inilalagay namin ang isa sa isang cake na amag, na bumubuo sa mga gilid. Mula sa itaas ipamahagi ang pagpuno ng mansanas at ilatag ang mga piraso ng langis. Ngayon ay tinatakpan natin ang lahat ng bagay na may ikalawang patong, sinasalakay natin ang mga dulo at gumawa ng maliliit na incisions mula sa itaas. Ang itlog ay pinalo ng cream at ibinuhos ang buong ibabaw ng pie. Inilalagay namin ito nang 30 minuto sa refrigerator, at pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa isang mainit na oven.
Grated apple pie mula sa maikling pastry
Mga sangkap:
- harina - 150 g;
- mansanas - 6 piraso;
- mantikilya - 200 g;
- malamig na tubig - 1 tbsp. kutsara;
- banilya at kanela - para sa dekorasyon;
- asukal - 150 g.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay hugasan, ang core ay aalisin at ginutay-gutay sa manipis na mga hiwa.