Para sa lahat na nagmamahal sa mga cake, magiging kawili-wili ito upang matuto ng ilang mga recipe para sa pagluluto sa kalabasa, na mahusay na bilang isang pagpuno, para sa mga matamis na cake at para sa ordinaryong pie.
Pie na may puff pastry
Mga sangkap:
- puff pastry - 500 g;
- kalabasa - 400 g;
- sibuyas - 2-3 piraso;
- asin at paminta - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Alisin ang kuwarta. Sibuyas ang sibuyas, magprito at ihalo sa peeled at makinis na tinadtad na kalabasa, panahon na may asin at paminta. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso, ilatag ang pagpuno at timpla ng patties. Lubricate ang mga ito sa whipped yolk at maghurno para sa 25 minuto sa 180 degrees.
Patties na may kalabasa at bigas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 3-3,5 item;
- soda - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- asin - lasa.
Para sa pagpuno:
- kalabasa - 500 g;
- bigas - 150 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Paghaluin ang mga itlog ng langis ng tubig at gulay. Patigilin nang lubusan ang lahat. Flour sift, at kasama ng soda at asin idagdag sa pinaghalong itlog. Knead ang kuwarta. Sa kalabasa ng kalabasa, i-peel ito mula sa mga buto at i-cut sa maliit na cube. Pagsamahin ang kalabasa na may pinakuluang kanin, mantikilya at, kung ninanais, mga gulay.
Gupitin ang kuwarta sa hiwa, i-roll ito, ilagay sa loob ng pagpuno at timpla ang patties. Lubricate ang mga ito sa kulay-gatas o itlog na may gatas at maghurno sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.
Patties na may kalabasa - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 600 g;
- asukal - 200-250 g;
- margarin - 150 g;
- itlog - 4 piraso;
- Kefir - 250 ML;
- baking powder para sa baking - 2 pack;
- soda - sa pagkamatay ng isang kutsilyo.
Para sa pagpuno:
- kalabasa - 300 g;
- asukal - lasa;
- itlog - 1 piraso;
- gatas o gulay langis - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang maihanda ang matamis na pie na may kalabasa, kailangan mo munang masahin ang kuwarta: ibuhos ang kefir sa isang mangkok, ibuhos ang soda at pampaalsa papunta sa ito, at ihalo ang lahat ng lubusan (ang halo ay hudyat). Suriing mabuti ang agos na harina na may asukal, margarine matunaw, at basagin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at palis. Sa kefir mixture ipadala ang margarine, itlog, ihalo ang lahat ng mabuti, pagkatapos nito
Hugasan ang kalabasa, tanggalin ang mga buto at lagyan ng rehas sa isang katamtamang grater. Kunin ang kuwarta, hatiin ito sa maliliit na bola, patuloy na iwiwisik ang mga kamay ng harina, at pagkatapos ay i-roll ang bola sa bawat bilog o bilog. Sa isang dulo, maglagay ng kalabasa, iwisik ito ng asukal at punan ang patty. Ilagay ang mga lutong pie sa isang baking tray na may papel. Egg whisk na may gatas o mantikilya at langis na pinaghalong ito ng mga inihurnong gamit. Magluto ng patties na may kalabasa sa oven, pinainit sa 180 degrees, 20-30 minuto.
Mula sa isang mahalimuyak kalabasa maaari mo ring maghurno isang masarap kalabasa pie , o isang cupcake , siguraduhin na subukan at tamasahin ang iyong gana sa pagkain!