Sasabihin mo na ang susunod na recipe para sa mga chops ng manok ay hindi makapagtataka sa iyo, kaya karaniwan ang ulam na ito ay para sa aming menu, ngunit susubukan naming gawin ito sa materyal na ito. Ang manok na may mga light sauces, sa mapula-pula breadcrumbs o malambot humampas ay makakahanap ng isang bagong hitsura sa iyong plato.
Chops mula sa fillet ng manok sa oven
Mga sangkap:
- manok (tanggalan ng buto) - 650 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 75 g;
- tinapay breading - 75 g;
- langis ng gulay - 25 ML.
Paghahanda
Ilagay ang hurno sa isang temperatura na 180 degrees, at gawin ang iyong manok. Ang fillet ay hindi nangangailangan ng espesyal na pretreatment, at samakatuwid ito ay sapat na upang alisin ang mga pelikula mula dito, putulin ang mga labi ng balat sa gilid at veins. Pinutol ng manok upang gawing pantay ang pantal sa kabuuan ng kapal, at pagkatapos ay iwiwisik ng malaking asin at paminta ng dagat. Susunod na nagpapatuloy kami sa karaniwang pamamaraan ng breading: ang manok ay sinabugan ng harina, pagkatapos ay itusok namin ito sa isang itlog at guluhin ito sa mga mumo ng tinapay. Ngayon ay maaari mong iprito ang mga chops sa isang kawali, at pagkatapos ay dalhin ito sa oven sa 4-7 minuto, at maaari mong agad na ilagay ito sa isang baking sheet at iwanan upang maghurno para sa 12-16 minuto.
Tinadtad na chops ng fillet ng manok
Mga sangkap:
- tinadtad na dibdib ng manok - 760 g;
- cream - 120 ML;
- hiwa ng toast bread - 9 pcs .;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 85 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- tuyo perehil - 1 kutsarita;
- mantikilya - 45 g.
Paghahanda
Ang laman ng 4 hiwa ng tinapay ay punuin ng cream at iwanan upang mapahina, pagkatapos ay pisilin. Paghaluin ang basang tinapay na may manok, itlog at tuyo na damo, idagdag ang sibuyas na sibuyas. Ang natitirang tinapay ay gupitin sa mga cubes at may browned sa ilalim ng grill. Mula sa cutlet mass, gumawa ng isang manok na tumaga at takpan ito ng mga crouton sa magkabilang panig sa buong ibabaw. Ihanda ang chops ng fillet ng manok gamit ang preheated oil para sa 3 minuto, at pagkatapos ay dalhin sa oven sa oven sa 180 degrees para sa isa pang 15 minuto.
Paano gumawa ng fillet ng manok sa batter?
Mga sangkap:
- harina - 65 g;
- itlog - 3 piraso;
- bread crumb - 110 g;
- pinausukan na paminton, tuyo na mga sibuyas - 1/2 kutsarita bawat isa;
- langis para sa Pagprito;
- karne ng manok (fillet) - 1.3 kg.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet sa mga chops at ipagpapain ang mga ito. Itatapon ang mga itlog na may 45 ML ng tubig at mga pampalasa, idagdag ang harina at mga breadcrumb. Ang fillet ng manok para sa mga fillet ng manok ay handa na, ito ay nananatiling lamang sa paglubog sa ito manok, payagan ang labis sa alisan ng tubig at magprito ng karne hanggang sa Browning.
Chicken fillet chops na may mushroom sauce
Mga sangkap:
- buto ng manok - 640 g;
- harina - 75 g;
- langis ng gulay - 75 ML;
- mantikilya - 75 g;
- champignons - 175 g;
- shallots - 40 g;
- mga chives ng bawang;
- dry white wine - 120 ML;
- manok sabaw - 120 ML.
Paghahanda
Gupitin ang fillets sa chops at ipagpapalit ang mga ito sa dagat asin. Gupitin ang mga mushroom at shallots, ipaalam sa kanila sa kasirola na may tinunaw na mantikilya. Sa langis na pinirito sa langis ng gulay, ngunit hindi sa ganap na kahandaan, hayaan ito ay bahagya lamang kunin sa labas. Ilipat ang kabute ng figs sa manok, idagdag ang bawang at iwiwisik ang lahat ng harina. Kapag ang harina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at taba, ibuhos ang alak sa kawali, hayaan itong maglaho halos, at pagkatapos ay idagdag ang sabaw. Sa sandaling ang sabaw ay nagiging isang makapal na sarsa - ihatid ang mga chops sa mesa.
Lazy chicken fillet chops
Mga sangkap:
- chicken chops - 4 na mga pcs .;
- harina - 110 g;
- mantikilya - 55 g;
- manok na sabaw - 210 ML;
- dry white wine - 55 ML;
- juice ng 1 limon;
- isang maliit na berde na perehil;
- isang dakot ng mga capers.
Paghahanda
Magandang panahon chops manok at roll ang mga ito sa harina. Fry ang manok hanggang sa ganap na luto sa isang kasaganaan ng mantikilya. Alisin ang manok mula sa kawali, at sa lugar nito ibuhos sa alak. Hayaan ang alak magwasak, at pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok, limon juice at capers. Sa sandaling ang gravy thickens, ibalik ang manok dito at magwiwisik ng mga damo.