Mushroom sop ng sariwang mushroom - mga recipe para sa masarap at napaka mabangong unang kurso

Ang bawat bahay lutuin ay maaaring magluto ng masarap na sopas kabute na may mga sariwang mushroom, ang recipe ay magagamit sa lahat at hindi naiiba sa pagiging kumplikado. Ang iba't ibang mga pagpipilian ay magbabago sa pagbubutas ng menu at pahintulutan ang isang pampalusog na pamilya na may orihinal na ulam.

Paano magluto ng sopas na kabute?

Pakuluan ang sopas ng mga sariwang mushroom ay maaaring mula sa mga magagamit na mushroom o oyster mushroom, ngunit mula sa kagubatan mushroom ang gamutin ay lalabas mas mabango at mas masigla, kaya pagkatapos ng matagumpay na "tahimik na pangangaso" ito ay kinakailangan upang magluto ng sopas para sa anumang mga kagiliw-giliw na recipe.

1. Kung ikaw ay naghahanda ng kabute ng kabute mula sa mga mushroom na kagubatan, kailangan nilang maging handa muna: malinis, banlawan ng mabuti at siguraduhin na pakuluan.
2. Ang mushroom at oyster mushroom na binili sa tindahan (artipisyal na lumaki) ay hindi kailangang luto, na linisin lamang ng mga umiiral na contaminants.
3. Upang ibunyag ang pinakamataas na lasa ng kabute sa ulam, bago mo ilagay ito sa sopas, maaari mong iprito ang mga ito sa sibuyas at mantikilya.
4. Ang sabaw para sa isang batayan converges anumang: karne, gulay. Kung balak mong gumamit ng sabaw ng kabute, lutuin ang mga mushroom ng kagubatan ay dapat palitan nang dalawang beses sa pamamagitan ng tubig.

Mushroom sopas na may puting mushroom

Ang sopas ng mga sariwang puting mushroom ay isinasaalang-alang ang pinaka-masarap. Ang Boroviki ay nagbibigay ng pinakamaraming aroma sa kagubatan, at ang kanilang siksik na pulp ay ganap na nabawi para sa kawalan ng mga sangkap ng karne sa ulam. Upang magwilig lamang ito: ang mga mushroom ay kailangang malinis nang maaga, maingat na hugasan, gupitin ang malaki at pakuluan para sa 20 minuto, mag-alis, sagana na tumataas na bula.

Mga sangkap:

• puting mushroom - 300 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• mantikilya - 50 g;
• patatas - 5 pcs .;
• sabaw - 2 litro;
• mga gulay, asin.

Paghahanda

1. Ang mga welded boletars ay hindi pinutol, pinain sa kawali.
2. Magprito ng 10 minuto, idagdag ang sibuyas at mantikilya, asin. Mag-isip ng isa pang 15 minuto.
3. Pakuluan ang sabaw, itapon ang mga cube na patatas.
4. Magluto hanggang malambot na piraso, idagdag ang kabute ng figs, bawasan ang init, kumulo sa ilalim ng takip para sa 10 minuto.
5. Ang masarap na sopas na sopas ng asukal, panahon na may mga damo, ay naglilingkod pagkatapos ng 10 minuto.

Mushroom cream soup na may champignons at cream

Ang sopas ng kabute, na niluto mula sa mga sariwang mushroom - isang recipe na maaaring baguhin, kasunod ng iyong sariling panlasa. Ang sopas na sopas ay pinakuluan sa batayan ng mga patatas, pinalo ng isang blender, pagkatapos na maidagdag ang cream. Maraming mga tao ang nais pakiramdam ng mga piraso ng champignons, dahil maaari silang idagdag sa dulo, na dati pinirito sa mga sibuyas.

Mga sangkap:

• champignons - 500 g;
• sabaw - 1.5 l;
• cream - 200 ML;
• patatas - 300 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• asin, paminta at gulay;
• toast upang maglingkod.

Paghahanda

1. Sparce sa bow sa kasiyahan, ipakilala ang mga champignons, gupitin sa mga plato, sumunog hanggang handa.
2. Sa sabaw, pakuluan ang mga patatas, matalo sa isang blender.
3. Ilagay ang cream sa kalan, na may isang manipis na patak, pagpapakilos.
4. Dalhin sa isang pigsa, idagdag ang Pagprito mula sa mga kabute, pakuluan para sa 3-5 minuto.
5. Paglilingkod creamy kabute sopas, sprinkled na may herbs at croutons.

Mushroom na sopas na may keso

Ang sopas na sopas ng champignons na may natunaw na keso ay mabilis na inihanda, simple, nang walang anumang pagpapalabas. Ang resulta ay isang ulam na may creamy texture at isang maayang lasa. Mahalaga na huwag magtipid sa pagbili ng keso, mas mainam na magpatuloy, ngunit dapat itong maging mahusay. Upang gawin ang pagkakapare-pareho ng homogenous na sopas, ang keso ay pre-dissolved sa isang mainit na sabaw.

Mga sangkap:

• champignons - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• patatas - 4-5 piraso;
• keso fused - 100 g;
• sabaw - 2.5 liters;
• mga gulay, asin.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom hiwa malaki, magprito sa mga sibuyas hanggang luto.
2. Grate cheese, ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig, gumalaw.
3. Sa isang kumukulo na sabaw magtapon ng mga cube ng patatas, magluto hanggang malambot na piraso.
4. Ipakilala ang mga mushroom, asin, ibuhos sa isang halo ng keso.
5. Upang pukawin, upang magtapon ng mga gulay, bago ihain ang insist na sopas 15-20 minuto.

Mushroom soup na may manok

Ang masarap at nakabubusog na sopas na kabute ay nakuha sa sabaw ng manok na may mga piraso ng karne, isang mas pampagana na ulam ay lalabas sa manok. Maaari mong pag-iba-ibahin ang komposisyon sa lahat ng mga uri ng gulay, maaari mong gawin sa sibuyas at karot, o suplemento ng isang frozen multicomponent na halo, ang lasa ng ito ay magiging multifaceted at maliwanag.

Mga sangkap:

• sariwang mushroom - 400 g;
• manok sabaw na may karne - 3 l;
• patatas - 3 mga PC .;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• matamis na paminta - ½ mga pcs .;
• kamatis - 1 pc .;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang mga mushroom fry hanggang tapos na.
2. Hiwalay, i-save ang mga sibuyas, karot, magpasok ng mga piraso ng paminta at tinadtad na kamatis.
3. Sa kumukulong sabaw magtapon ng mga cubes ng patatas, pakuluan, magdagdag ng mga mushroom.
4. Sa dulo, ilagay ang gulay na kawali, asin at paminta.
5. I-off ang apoy, pakialaman ang mga gulay, maglingkod pagkatapos ng 20 minuto.

Mushroom na sopas na may mga bola-bola

Ang sobrang masarap ay isang sopas ng kabute ng sariwang mushroom, ang recipe na kinabibilangan ng mga ingredients ng karne. Ang ulam ay lutuin lamang, at ang resulta ay upang mapabilib at mapanlinlang na mangangain. Ang isang espesyal na lasa ay ipinakilala sa pamamagitan ng mga mushroom na kagubatan, masasarap na chanterelles o honey-mushroom, ngunit, para sa kakulangan ng tulad, ang mga champignon ay magkakaroon din ng angkop.

Mga sangkap:

• chanterelle - 200 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• bola-bola - 10-15 piraso;
• sabaw - 4 liters;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Dapat na malinis ang Chanterelles, pinakuluang para sa 15 minuto, sinala.
2. Sa isang kawali, i-save ang mga sibuyas, magdagdag ng mga mushroom, na sinusundan ng mga karot. Magprito hanggang tapos na.
3. Sa kumukulo na sabaw upang pumasok sa mga bola ng karne, magluto, alisin ang bula, hanggang handa.
4. Throw ang tinadtad na patatas, bilang handa upang idagdag ang Pagprito.
5. Salt at season na may pepper at laurel.
6. Paglingkuran ang sopas ng kabute na may mga sariwang mushroom pagkatapos ng 20 minuto, pritraviv greens.

Ang sopas ng kabute na may perlas na barley

Ang masarap at pampalusog na sopas ng mushroom na gawa sa spruces kasama ang pagdaragdag ng perlas barley ay naghahanda ng kaunti na. Ang croup ay maaaring luto nang maaga at idagdag sa dulo ng mga pagkaing pagluluto, kaya ang butil ay lutuin lamang. Ang mga maliliit na matamis na honey ay hindi nangangailangan ng paglilinis, ngunit dapat itong hugasan, putulin ang mga spot ng uod at pakuluan para sa 10 minuto.

Mga sangkap:

• honey agaric - 300 g;
• perlas barley - ½ st;
• patatas - 3 piraso;
• sabaw - 3 liters;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• tuyo na haras - 1 tsp;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Pakuluan ang perlas bar hanggang luto.
2. Welded honey agar plates, banlawan.
3. Sa pinakuluang sabaw upang pumasok sa mga patatas at mushroom, magluto hanggang handa, ipasok ang perlas na barley.
4. Sparce mga sibuyas at karot, ibuhos sa sopas.
5. Salt at season na may paminta, tuyo dill at laurel.

Mushroom sopas na may vermicelli

Nakakain at nakakainis na sopas ang kabuting sopas na may mga noodles , na niluto sa sabaw ng manok na may dagdag na iba't ibang gulay. Ang mga gulay na sangkap ay pinili nang intuitive, mas mabuti gamit ang mga kamatis, matamis na peppers at cauliflower, gagawin nila ang panlasa na hindi pangkaraniwang. Ang mga mushroom ay magkasya sa anumang: kagubatan o lumago artipisyal.

Mga sangkap:

• mushroom - 500 g;
• noodles - 100 g;
• patatas - 3 piraso;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• kamatis - 1 pc .;
• matamis na paminta - ½ mga pcs .;
• kuliplor - 100 g;
• sabaw na may karne - 4 liters;
• asin, isang laurel, mga gulay.

Paghahanda

1. Sparce ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na mga kabute, magprito hanggang sa ang mga likido ay lumalamon, magtabi, idagdag.
2. Hiwalay, ibuhos ang mga karot, paminta at mga hiwa ng kamatis sa isang kawali.
3. Sa kumukulo sabaw, ilagay ang patatas, dalhin sa kalahating handa na, idagdag ang inflorescence ng repolyo.
4. Sa sopas upang ihagis mushrooms at noodles, sa pagiging handa upang ipasok ang Pagprito.
5. Season na may asin at panahon na may mga gulay at mga gulay.

Mushroom sopas na may beans

Gumawa ng isang masustansiya at masustansiyang matabang mushroom na sopas na tutulong sa pagdaragdag ng mga beans, mga gisantes at ilang mga gulay. Pinakamainam na gumamit ng malaking kagubatan ng unggoy, gagawin nila ang pinong gamit ang kapalit ng mga sangkap ng karne. Ang ulam ay magiging makapal, mayaman at masamang masarap at luto sa loob lamang ng isang oras, isinasaalang-alang ang paghahanda ng mushroom.

Mga sangkap:

• gubat mushroom - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• beans sa kanilang sariling juice - 150 g;
• patatas - 3 mga PC .;
• mga gisantes - 100 g;
• karot - 1 piraso;
• gulay sabaw - 3 l;
• asin, gulay, dahon ng bay.

Paghahanda

1. Mga mushroom hiwa, pigsa, pilay, banlawan.
2. Sa langis ng gulay, i-save ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga mushroom, magprito hanggang luto.
3. Sa sabaw lutuin ang beans hanggang malambot, idagdag ang mga patatas.
4. Ipakilala ang mushroom fry, mga gisantes.
5. Season na may asin, gulay at laurel.

Mushroom Soup sa Multivariate

Ang pinakasimpleng sopas ng kabute ay binubuo ng isang multivariate , kung kaya't ang ulam ay lumabas na may malinaw na lasa ng kabute, maaari mong ihalo ang mga champignon sa mga sibuyas sa mantikilya, idagdag ang natitirang mga sangkap at magluto sa angkop na programa. Ang pagkain ay handa sa isang oras, isinasaalang-alang ang paghahanda ng mga bahagi.

Mga sangkap:

• champignons - 400 g;
• sibuyas - ½ mga pcs .;
• patatas - 3 piraso;
• sabaw - 2 litro;
• langis - 50 ML;
• asin, tuyo na haras;
• mga gulay para sa paghaharap.

Paghahanda

1. Ang mga sibuyas ay nai-save sa mangkok sa "Zharka", idagdag ang mushroom, magprito hanggang sa ang likido evaporates.
2. Ipakilala ang mga patatas, magdagdag ng asin, ibuhos sa sabaw.
3. Sa mode ng sopas, magluto ng 40 minuto.
4. Throw dill, greens, umalis sa "Pagpapanatiling init" sa loob ng 15 minuto.