Ang mga cheesecake, bilang isang panuntunan, ay ayon sa pagkagusto ng mga mahilig sa keso sa kubo, at sa mga hindi nakakagusto sa produktong ito sa kanilang dalisay na anyo. Sa ibaba ibubunyag namin ang lihim ng kung paano gumawa ng mga cake na keso mula sa curd lush. Mayroong isang maliit na pananarinari na dapat isaalang-alang - kahit gaano malasa ito ay hindi isang taba ng keso na kutsarahan , ang malulubhang mantika mula dito ay hindi gagana. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na kumain ng ganitong uri ng produkto sa isang dalisay na anyo, at para sa luntiang mga mura ng keso na ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mas murang taba na keso.
Ang recipe para sa lush curd cheese cake
Mga sangkap:
- cottage cheese 9% fat - 270 g;
- asukal - 75 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin - isang pakurot;
- harina - 320 g;
- baking powder para sa kuwarta - 10 g;
- langis ng mirasol.
Paghahanda
Ang keso ng kutsara ay ilagay sa isang mangkok at gilingin ito kasama ang pagdaragdag ng asin, asukal at mga itlog. Humigit-kumulang 2/3 ng harina ay halo-halong may baking powder, idagdag ang nagresultang curd na halo at ihalo nang lubusan. Kinokolekta namin ang isang kutsara ng kuwarta, bumubuo ng bola at igulong ito sa natitirang harina. Basta-basta pindutin ito pababa, paggawa ng round lozenges tungkol sa 1 cm makapal. Ibinahagi namin ang mga ito sa isang kawali at magprito mula sa dalawang panig sa isang kaaya-aya kulay rosas na kulay.
Lush cheese cake sa oven
Mga sangkap:
- cottage cheese 9% fat content - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 60 g;
- baking powder - 10 g;
- harina - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang itlog ay halo-halong may asukal. At hindi mahalaga kung paano natin ito ginagawa. Maaari mong matalo ito sa isang taong magaling makisama, o maaari mo lamang i-break ito sa isang tinidor. Pagkatapos ibuhos ang nagresultang timpla sa keso sa kubo at ihalo nang mahusay. Sa harina, iwisik ang baking powder, pagkatapos ang tuyo na halo ay sinipsip at idinagdag sa curd mass. Masahin namin ang kuwarta, mula sa kung saan namin roll bola, roll ang mga ito sa harina at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. At ang mga curds ay hindi mananatili, ang baking tray ay maaaring matatakpan ng foil o baking paper. Ipinadala namin ang aming mga billet sa oven at maghurno ng 15 minuto sa temperatura ng medium.
Lush curd cake na may semolina
Mga sangkap:
- cottage cheese - 250 g;
- granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
- homemade egg - 1 piraso;
- harina - 60 g;
- semolina - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Mula sa cottage cheese, asukal, asin at itlog at kulay-gatas, masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang mangga at ihalo. Nagbibigay kami ng pagsubok upang tumayo nang mga 5 minuto, sa panahong ito, ang mancha ay magkakaroon ng kaunti. Pagkatapos nito, ibuhos ang harina at ihalo muli. Susunod, bumubuo kami ng mga cake na keso at pinalabas ang mga ito sa isang mangga o sa harina. At hindi mo ito maaaring gawin sa pangkalahatan. Ipinadala namin sila sa isang kawali at pinirito mula sa dalawang panig hanggang handa.