Kuneho ay isang karaniwang alagang hayop, makapal na tabla para sa produksyon ng mga skin at karne. Ang kuneho ay isa sa mga pinakamahusay na uri ng pandiyeta na pagkain na walang taba na mga produkto ng karne.
Sabihin sa iyo kung paano masarap mong magluto ng kuneho .
Pumili ng kuneho
Karaniwan ang mga rabbits ay ibinebenta sa sariwang merkado sa anyo ng buong carcasses, sa mga supermarket - sa anyo ng mga nakapirming bahagi ng bangkay sa isang pakete. Ang karne na ipinagbibili sa merkado ay dapat suriin ng beterinaryo na serbisyo, tulad ng iniulat ng mantsa sa bangkay. Sa anumang kaso, ang karne ay dapat magkaroon ng isang malusog na malinis, kulay-rosas na kulay ng rosas. Ang pinakamahusay na edad ng hayop para sa pagpatay ay 3-4 na buwan.
Mga recipe para sa pagluluto ang pinaka masarap na pagkain mula sa kuneho
Ang ugat ng atay ay isang napaka-kapaki-pakinabang sa pamamagitan ng-produkto, kung minsan ito ay ibinebenta nang hiwalay, sa pamamagitan ng timbang. Halimbawa, bumili ka ng ilang mga rabbits para sa isang okasyon at kumuha ng atay mula sa kanila o pagpatay ng mga rabbits mula sa iyong sakahan.
Paano magluto ng masarap na kuneho sa kuneho?
Pandiyeta na sopas na may kuneho sa pagkaing luto na may patatas at karot - recipe
Mga sangkap:
- atay ng kuneho - 2 pcs .;
- patatas - 2 mga PC. ang average na laki;
- karot - 1 piraso;
- bombilya maliit - 1 piraso;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang hugasan ng kuneho sa kuneho ay pinutol, pinagputul-putol ang pinalabas na karot at patatas, at nililinis namin ang bombilya. Ang lahat ng ito ay inilatag sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig sa isang rate ng humigit-kumulang 2.5 standard na servings (ibig sabihin, mga 500 ml). Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, alisin ang ingay at magluto hanggang handa na ang mga patatas. Ang bombilya ay itinapon, idinagdag namin ang mga binasag na gulay, kung kinakailangan, bahagyang idagdag ang asin at panahon na may mga pampalasa. Maaari kang kumain ng sopas o palamig ng kaunti at i-mash ito sa isang blender.
Masarap na atay ng isang kuneho sa creamy sauce - recipe
Mga sangkap:
- atay ng isang kuneho - 300-400 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream - 60-80 ML;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay;
- itim na paminta at iba pang pampalasa;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang mga may balat na mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang atay ay nahahati sa mga likas na bahagi, mas malaki ang maaaring i-cut sa dalawa. Mahinang magprito ng mga sibuyas sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang atay, ihalo at bawasan ang init. Patuyuin ang tungkol sa 8 minuto, ibuhos sa cream at idagdag ang mga pampalasa, pagkatapos ay patayin para sa isa pang 8 minuto. I-off ang sunog, idagdag ang mga gulay at bawang. Maaari kang maghatid ng stewed na atay ng kuneho sa anumang bahagi ng ulam.
Ang masarap na kuneho na nilaga sa isang palayok sa oven - recipe sa estilo ng Balkan
Pagkalkula para sa 1 serving.
Mga sangkap:
- Ang fillet ng kuneho - 200 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- brokuli - 150 g;
- sibuyas pulang maliit - 1 pc .;
- taba ng baboy;
- wine dessert pink (Martini o "Pumpon of Moldova");
- ang mga pampalasa ay napilitan, kabilang ang mainit na pulang paminta;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga gulay.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng baboy bilang isang cracklery at ilagay ito sa ilalim ng palayok. Ang susunod na layer ay ang bilog ng mga sibuyas, at sa itaas ay mga maliliit na piraso ng karne (tulad ng para sa pilaf), maliliit na taba ng broccoli at matamis na paminta. Ang palayok, na natatakpan ng mga lids, ilagay sa isang preheated oven para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ng panahong ito, ihalo ang alak na may mga pampalasa at ibuhos
Kung bahagyang baguhin ang recipe at magdagdag ng 2 tablespoons ng kulay-gatas sa mga kaldero na may stewed kuneho, ihalo ito at dalhin ito pabalik sa paglamig oven para sa 5-8 minuto, ito ay magiging masyadong masarap. Upang patayin ang isang kuneho sa kulay-gatas, na sumasailalim sa huli hanggang sa matagal na paggamot sa init, hindi kinakailangan, ang mga sugat na sorbetes at mawawalan ng kapaki-pakinabang na mga katangian, kaya sa lahat ng ganitong mga kaso idagdag namin ito ng tatlong minuto bago ang pagiging handa, o kapag ang sunog ay nakabukas.