Ang puti, malambot na karne ng kuneho ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain at, bilang karagdagan, isang pandiyeta na produkto. Ang mga pinggan na inihanda mula sa karne ng kuneho ay hindi lamang magpalamuti ng anumang maligaya kapistahan, ngunit din taasan ang pagiging epektibo ng anumang pagpapabuti ng pagkain sa pagkain. Ang karne ng karne ay ganap na tumutugma sa anumang mga saro.
Sa ngayon ay isasaalang-alang natin kung paano maghanda ng kuneho sa sarsa ng sorbetes.
Ang recipe para sa kuneho sa sour cream sauce
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - 800 g;
- 20% sorbetes - 200 ML;
- sibuyas - 2 pcs .;
- tubig - 2 mga item;
- trigo harina ng pinakamataas na grado - 4 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- laurel leaf - lasa;
- pampalasa "halo ng peppers" - 1 kutsarita;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, unang kumuha kami ng isang kuneho ng kuneho at pinutol ito sa maliliit na piraso. Lagyan ng mga ito sa isang kasirola, iwiwisik ang asin at pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ng bawat piraso ay maayos na pinagsama sa harina at inilatag sa isang mainit-init-up na kawali na may mataas na mga bumps. Fry ang karne mula sa magkabilang panig sa katamtamang init hanggang ginintuang kayumanggi. Sa pagkakataong ito, sa ibang pan, nagpapasa kami ng pinong tinadtad na sibuyas at pagkatapos ay idagdag ito sa mga piraso ng kuneho. Ngayon ibuhos ang pinakuluang tubig, kulay-gatas at halo. Palayok sa mababang init hanggang handa na para sa mga 45 minuto. Susunod, ilagay ang dahon ng laurel at tanggalin ito para sa isa pang 10 minuto. Iyon lang, ang kuneho sa ilalim ng sarsa ng sarsa ay handa na. Agad bago maghatid, ibuhos ang aming ulam gamit ang natitirang sarsa at iwiwisik ng makinis na mga tinadtad na gulay.
Kuneho na nilaga sa sarsa ng sorbetes
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - 1 kg;
- sibuyas - 3 pcs .;
- cube ng sabaw - 1 piraso;
- bawang - tikman;
- maasim 30% - 250 ML;
- sabaw - 300 ML;
- puting dry wine - 50 ML;
- mga gulay - para sa dekorasyon;
- asin, thyme, ground black pepper - tikman.
Paghahanda
Paano magluto ng kuneho na may sarsa? Kumuha kami ng isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman at ilagay sa isang mahinang sunog upang magpainit. Ang carcass ng kuneho ay naproseso at pinutol sa maliliit na piraso. Inilalagay namin ito sa kawali, magprito para sa 20 minuto sa magkabilang panig hanggang lumilitaw ang isang magaspang na crust. Bagama't pinirito ang karne, nililinis natin ang mga sibuyas at bawang. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang bawang ay makinis na tinadtad. Season ang sauteed karne na may asin at paminta sa lasa at maingat na ilipat sa plato. Ngayon ilagay ang handa sibuyas, bawang at magprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na puting tuyong alak at ganap na magwasak ito. Magdagdag ng tubig, isang kubo ng sabaw at kulay-gatas. Maingat naming hinahalo ang lahat ng bagay at naghihintay hanggang sa bumuka ang aming halo. Suriin ang asin at, kung ninanais, idagdag ang thyme. Direkta sa pinakuluan na sarsa na inilalagay namin ang inihaw na karne, takpan ang takip at kumukulo sa daluyan ng init para sa mga 40 minuto hanggang ganap na handa.
Kuneho sa maasim na bawang na sarsa
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - 800 g;
- lime - 1 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- basil, oregano - upang tikman;
- kulay-gatas - 200 ML;
- bawang - 1 piraso;
- asin, paminta;
- kulantro, perehil.
Paghahanda
Unang kumuha kami ng isang patay na hayop ng isang kuneho at pinutol ito sa magkapareho na maliliit na piraso. Hiwalay, naghahanda kami ng isang pag-atsara para sa karne sa piano: para sa ito namin ihalo langis ng oliba, asin, pampalasa at juice mula sa kinatas dayap. Ang nagreresultang timpla ay lubusan na halo-halong at pinahiran ng lahat ng mga piraso. Ngayon gawin ang form para sa pagluluto sa hurno, ibuhos ng isang maliit na langis at kumalat ang adobo karne. Inilagay namin ang oven at maghurno ng 30 minuto. Sa panahong ito naghahanda kami ng sarsa ng maasim na bawang. Paghaluin sa isang mangkok ng asin, langis ng oliba, kulay-gatas, bawang, mga gulay at palaguin ang lahat ng may blender hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Ibuhos namin ang kuneho gamit ang inihandang sarsa at maghurno ito sa oven para sa isa pang 40 minuto. Gana sa pagkain!