Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang baboy nang tama sa sarsa ng sarsa. Ang karne ay hindi mapaniniwalaan malambot, masarap at masarap. Ang ulam na ito ay perpekto bilang isang nakabubusog na hapunan ng pamilya, at para sa isang side dish na maaari mong maghatid ng spaghetti, sinang lugaw o mashed na patatas.
Pork sa sour cream sauce sa isang kawali
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- tubig - 1 item;
- bombilya - 2 piraso;
- bay dahon;
- peppercorns - kung ninanais;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay;
- pampalasa .
Para sa sauce:
- kulay-gatas - 200 ML;
- harina - 40 g.
Paghahanda
Ang baboy ay hugasan na rin ng tubig at pinutol sa mga piraso. Pagkatapos ay ibuhos ang karne at ihagis sa lahat ng panig sa iyong mga paboritong pampalasa. May balat na sibuyas na ginutay-gutay na kalahating singsing at browned sa langis ng halaman, stirring paminsan-minsan. Pagkatapos ay itabi ang karne, ibuhos ang isang maliit na tubig, ihagis ang isang laurel, kampanilya paminta at nilagang para sa kalahating oras sa isang mabagal na apoy.
Nang hindi nawawala ang oras, inihahanda namin ang sarsa: kayumanggi harina sa isang dry pan ng kawali, ilagay ang kulay-gatas at pakuluan hanggang makapal. Ibuhos namin ang cream mixture sa isang pan na may baboy, ihalo nang maayos at nilamon ng isa pang 10 minuto. Sa pinakadulo ng pagluluto, idagdag ang durog na bawang, takpan ang talukap ng mata at bigyan ang karne ng baka stroganoff mula sa baboy sa sarsa ng sarsa upang pahid ng kaunti.
Pork sa sour-bawang sauce
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- matamis paminta - tikman;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- harina - 1 item;
- kulay-gatas mababang-taba - 150 ML;
- gatas - 50 ML;
- bawang - 4 cloves.
Paghahanda
Ang karne ay hinugasan, pinatuyong, pinutol sa maliliit na piraso at pinirito. Ang mga karot at mga bombilya ay nalinis at maliit na ginutay-gutay. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga gulay sa karne, ihalo at iprito ang lahat ng mga sangkap sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos. Susunod, panahon ng lahat ng bagay na may mga pampalasa, ibuhos ang isang maliit na tubig at nilagang hanggang kalahati na niluto. Upang maghanda ng sarsa para sa baboy, kulay-gatas ay halo-halong gatas, sinabugan ng harina, kinatas sa pamamagitan ng pindutin ng bawang at podsalivayem sa panlasa. Paghaluin at ikalat ang nagresultang timpla sa isang kawali na may karne at gulay. Humantong kami sa isang pigsa, binabawasan namin ang sunog at kami ay naghihirap ng isa pang 10 minuto. Bago maghain, palaging iwisik ang ulam na may makinis na tinadtad na dill.
Fried pork na may mushroom sa sour cream sauce
Mga sangkap:
- baboy - 700 g;
- sariwang champignons - 400 g;
- kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
- tuyo na damo;
- pampalasa;
- tubig - 1 item;
- almirol - 1.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kami ay mag-alis ng bombilya, gupitin, at gupitin ang karne at mushroom sa mga cube. Pagkatapos magprito ng baboy sa langis ng gulay, podsalivaya sa panlasa. Hiwalay na passeruem rayok at idagdag ito mushroom. Ngayon ay i-shift ang mga gulay sa karne, idagdag ang mababang-taba na kulay-gatas, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto. Walang pag-aaksaya ng oras, nilalabasan namin ang almirol ng tubig at malumanay idagdag ang halo sa pinggan. Dalhin namin ang lahat ng bagay sa pigsa, panahon na may pampalasa at maglingkod sa tapos na inihaw na baboy sa sarsa ng sorbetes sa mesa.