Mula sa kefir maaari kang maghanda ng iba't ibang pagkain: salads, una at pangalawang pagkain, pastry. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang kapalit para sa mayonesa, kulay-gatas o mantikilya. Ang mga pinggan mula sa maasim na kefir ay kilala. Maaari mo lamang matandaan ang lahat ng aming mga paboritong okroshka, na madalas naming lutuin sa bahay. Gayundin sa kefir naglalaman ng bitamina D at B, na pumipigil sa amin mula sa pagkapagod, tiyakin ang pangangalaga ng enamel ng ngipin, pagkawala ng buhok at iba pang mga sakit na nakakasagabal sa metabolismo. Isaalang-alang sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng mga pinggan na may kefir.
Ulam mula sa yogurt at cottage cheese
Mga sangkap:
- buong harina ng trigo - 200 g;
- kefir - 0,5 item;
- cottage cheese - 100 g;
- lupa kanela - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 90 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- mansanas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- hazelnuts - 50 g;
- almirol - 1 tbsp. kutsara.
Para sa pagwiwisik:
- buong harina ng trigo - 30 g;
- Mga natuklap sa oat - 20 g;
- asukal - 20 g;
- Ground kanela - 0,5 tsp.
- langis ng gulay - 1 kutsarita;
- gatas - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, una naming ihanda ang pulbos: ihalo sa isang mangkok ng harina, mga natuklap sa oat, asukal, kanela, ibuhos sa gatas at halaman ng langis. Hinahalo namin ang lahat ng mabuti at isama ang handa na shtraysel. Para sa mga cupcake, haluin ang harina ng trigo na may baking powder at kanela. Sa isang hiwalay na tasa, talunin ang itlog na may maliit na keso, ibuhos ang kefir, langis ng gulay at ilagay ang asukal. Ang mga mansanas ay kuskusin sa isang malaking ubas at ihalo sa almirol. Sa timpla ng harina ibuhos ang itlog, idagdag ang gadgad na mansanas at mani, ihalo. Ngayon kumalat ang kuwarta sa mga hulma at palamutihan ang tuktok na may isang budburan. Bake ang muffins sa oven para sa 25 minuto sa isang temperatura ng 190 degrees. Sinusuri namin ang kahandaan ng toothpick at maglingkod sa malambot at mabangong pastry sa mesa.
Ulam mula sa kefir sa isang multivark
Ang cake, na niluto sa kefir, ay lumalabas nang masarap at masarap. Ang ulam na ito ay perpekto para sa tsaa.
Mga sangkap:
- kefir - 1 item;
- asukal - 1 item;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 2 item;
- itlog - 3 piraso;
- baking powder - 10 g;
- Vanillin - tikman;
- asin - isang pakurot;
- may pulbos na asukal - para sa dekorasyon;
- orange peel - sa panlasa.
Paghahanda
Ang mga itlog ay matalo na may asukal sa isang makapal na makapal na bula. Unti-unting ibuhos ang kefir, magdagdag ng vanillin, ilagay ang tinunaw na mantikilya at isang pakurot ng asin. Lahat ng maingat na matalo ang tabing o panghalo. Susunod, ibuhos ang inagurahan na harina at baking powder nang maaga. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous mass at, kung ninanais, idagdag ang gadgad na balat ng orange. Ibuhos ang kuwarta ng kuwarta na multivarka, na may langis. Maghurno ang cake sa kefir sa mode na "Paghurno" para sa mga 50 minuto. Matapos ang handa na signal, inaalis namin ang pie, palamig ito at iwisik ito ng sugar powder. Ang masarap na pastry sa kefir sa isang multivarquet ay handa na!
Pinggan ng mga pipino at yogurt
Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang orihinal na recipe - kefir sop na may mga cucumber. Ang ulam na ito ay isang tradisyunal na kinatawan ng lutuing Bulgarian. Inihanda ito sa loob ng ilang minuto at walang dapat na pinakuluan o pinirito.
Mga sangkap:
- kefir - 1 l;
- ice water - 1 item;
- bawang - 3 cloves;
- gulay ng dill - 1 bungkos;
- asin - upang tikman;
- pipino - 3 piraso;
- mga walnuts - 0,5 na mga item;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Fresh cucumber, kunin ang alisan ng balat, kung ito ay matigas, at pagkatapos ay makinis tinadtad o hadhad mga pipino sa isang malaking kayuran. Ang Kefir ay halo-halong may malamig na tubig at pinagsama-sama sa isang blender na may peeled and chopped na bawang. Magdagdag ng asin, lupa paminta at langis ng gulay sa panlasa. Dill gulay ay hugasan at durog. Ang mga walnuts ay tinadtad ng makinis. Sa isang plato kumakalat kami ng mga pipino, pagkatapos ay ang mga gulay ng dill at mula sa itaas ay pinupuno natin ang masa sa masa. Bago maghain, iwisik ang sopas gamit ang mga walnuts.