Ang pag-aayuno ay hindi lamang ang oras na maaari mong kumain ng mga pagkaing walang mga produkto ng pinagmulan ng hayop. Ang isa sa mga pinggan ng menu ng paghilig ay maaaring maging mga cutlet ng repolyo , na hindi apela hindi lamang sa mga tagahanga ng veganismo, kundi pati na rin sa mga taong susubaybayan ang kanilang kalusugan.
Sauces mula sa cauliflower
Mga sangkap:
- kuliplor - 1/4 ng isang ulo;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- berdeng mga sibuyas;
- asin, paminta;
- Pinatuyong oregano - 1/2 tsp;
- kumin - 1/4 kutsarita;
- mustasa - 2 kutsarita;
- langis ng oliba;
- harina - 3/4 item;
- tubig.
Paghahanda
Gamit ang isang blender, pinuputol namin ang mga inflorescence ng repolyo at ang paminta ng Bulgarian. Nagdagdag kami sa mga gulay na tinadtad na berdeng mga sibuyas, pampalasa at asin na may paminta. Susunod na ilagay namin ang mustasa . Paghaluin ang mga gulay na may harina at isang pares ng mga tablespoons ng tubig. Kung ang halo ay tuyo - magdagdag ng kaunti pang tubig. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at iprito ito sa nabuo na mga cutlet mula sa magkabilang panig sa isang kulay na gintong.
Kung nais mong pag-iba-ibahin ang isang ulam, pagkatapos magluto ng mga cutlet mula sa broccoli at cauliflower, lean, sa pamamagitan ng kanyang sarili. Ang mga inflorescence ng parehong uri ng repolyo ay nasa ratio 1: 1.
Poster cutlets mula sa repolyo na may mushroom
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1/2 pcs .;
- patatas - 4-5 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- berdeng mga sibuyas;
- champignons - 200 g;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nag-iiwan ng blancer ng repolyo at pinuputol sa isang blender. Ang mga patatas ay pinakuluan sa mga uniporme, sa inasnan na tubig, pagkatapos ay mashapin natin sa katas na may maliit na halaga ng tubig. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at iprito ito sa makinis na tinadtad na mga mushroom na may manipis na singsing ng mga sibuyas. Para sa mga 30-40 segundo bago ang pagtatapos ng litson kabute, ilagay ang mga ito sa isang kawali pan tinadtad bawang. Paghaluin ang lahat ng mga nakahandang sangkap na magkasama, idagdag ang mga tinadtad na berdeng mga sibuyas, asin at paminta sa panlasa. Form mula sa natanggap na masa ng cutlet at iprito ang mga ito sa pinainit na langis ng halaman sa magkabilang panig.
Paglilingkod sa ulam na ito sa salad at toyo yogurt o kulay-gatas.
Paano magluto ng mga sandalan na cutlets mula sa sauerkraut?
Mga sangkap:
- sauerkraut - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1-2 cloves;
- semolina - 100 g;
- harina - 100 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- mga gulay - upang tikman;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ibuhos ang tubig sa semolina at mag-iwan para sa 30 minuto. Ang repolyo ay kinatas mula sa labis na kahalumigmigan at dumaan sa gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang. Ang resultang gulay na katas ay kinabibilangan ng harina at manga, tinimplahan ng asin at paminta, at kung nais, magdagdag ng mga gulay. Hinahalo namin ang base para sa aming mga cutlet at binubuo ito ng piraso. Kung ninanais, ang mga nabuo na cutlet ay maaaring lulon sa breadcrumbs.
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at iprito ito sa nakahihiwa na mga cutlet mula sa repolyo na may isang manga sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Lenten potato cutlets na may repolyo
Mga sangkap:
- niligis na patatas - 4 tbsp. kutsara;
- pulang repolyo - 1/4 pcs .;
- puting repolyo - 1/4 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- margarin - 1 tbsp. kutsara;
- harina - kalahating siglo;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis ng prutas at pinirito ang mga sibuyas hanggang sa transparent. Ang puti at puting repolyo ay pinutol at pinagsama sa mga gadgad na karot sa isang kawali sa isang busog. Season lahat na may asin at paminta at kumulo ang mga gulay hanggang malambot. Paghaluin ang sarsa ng gulay na may mga minasa ng patatas, idagdag ang harina at bumuo ng nagresultang masa ng mga cutlet. Fry ang mga sandang cutlet mula sa repolyo at patatas sa isang ginintuang kulay sa margarin.