Ang mga pancake sa kalabasa - ang pangunahing ulam ng tag-init, ang pangunahing sangkap na may neutral na lasa na nagpapahintulot sa iyo na magsama ng maraming uri ng mga additives. Ang isa sa mga huling maaaring maging bawang, ang piquancy na kung saan ay pakinabang dilute ang hindi masyadong nagpapahayag lasa ng courgettes. Kung paano gumawa ng mga pancake mula sa courgettes sa bawang, basahin ang sumusunod na mga recipe.
Mga pancake mula sa courgettes na may bawang at gulay - recipe
Iminumungkahi naming magluto ka ng isang ulam na may hindi karaniwang kumbinasyon ng lasa sa base, halimbawa, ang mga pancake na ito mula sa courgettes na may bawang, na kinabibilangan ng gadgad na patatas.
Mga sangkap:
- zucchini - 360 g;
- patatas - 115 g;
- sibuyas - 75 g;
- itlog - 2 piraso;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- mga gulay ng mint at perehil;
- mais harina - 25 g;
- almirol - 5 g;
- langis ng oliba - 65 ML.
Paghahanda
Zucchini at peeled potato tubers ay may rehas na bakal sa isang maliit na kudkuran. Moist mula sa grated zucchini wring out at pagsamahin ang pinindot gulay na may patatas. Idagdag ang halo ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, tinadtad na mga sibuyas ng bawang, mga gulay, at mga itlog. Ang pagkakaroon ng isang batayan para sa pagsubok, ibuhos ang harina sa ito na may almirol. Tapusin ang kuwarta sa mga batch na ibubuhos sa pinainit na kawali, na may dati nang smeared ang pinainitang ibabaw na may maliit na halaga ng langis ng oliba. Ang mga crusty pancake ay pinakamahusay na nagsilbi sa mga mainit, na naglilingkod bilang sarsa ng isang bahagi ng yogurt ng Griyego .
Fritters mula sa courgettes na may cottage cheese at bawang
Mga sangkap:
- zucchini - 490 g;
- bawang - 2 ngipin;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- cottage cheese - 75 g;
- itlog - 2 piraso;
- isang balat ng isang limon;
- harina - 95 g;
- lupa paminton - 1 kutsarita.
Paghahanda
Squash at rehas na bakal. Mag-iwan ng mga gulay para sa halos kalahating oras, at pagkatapos ay i-squeeze ang lahat ng kahalumigmigan. Paghaluin ang pipino na may tinadtad na mga sibuyas ng bawang, mga sibuyas na sibuyas at keso sa kubo. Ang huli ay maaaring mapalitan ng ricotta. Idagdag ang halo na may halo na harina, mga balat ng sitrus at mga itlog, pagkatapos ay iwisik ang paprika at ihalo ang lahat ng sangkap. Sa sandaling handa na ang kuwarta, ilagay ang mainit na kawali, na dati ay bahagya sa pagluluto ng mantikilya, at pagkatapos ay iprito ang mga bahagi ng kalabasa sa kahit isang ginintuang kulay sa magkabilang panig.
Pancakes mula sa courgettes may bawang at mayonesa
Maaari mong maghatid ng mga pancake na zucchini sa kumpanya ng sour cream o yogurt, at maaari mo ring maglingkod sa isang medyo pamilyar para sa aming mga gilid sarsa - mayonesa. Ang karaniwang naka-pack na mayonesa para sa recipe na ito ay pupunan na may balat ng citrus, dill at mga clove ng bawang.
Sa recipe para sa mga fritters mula sa courgettes may bawang, bukod sa susi sahog, may mga iba pang mga gulay, sa aming kaso - matamis peppers at mga sibuyas, ngunit ikaw ay libre upang palitan ang mga ito sa anumang mga gulay batay sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa.
Mga sangkap:
Para sa mga pancake:
- zucchini - 430 g;
- matamis na paminta - 45 g;
- matamis na mga sibuyas - 75 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 35 g;
- Pinatuyong bawang, paminta sa paminta - 1/4 tsp.
Para sa sauce:
- mayonesa - 65 g;
- gulay ng dill - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 5 ml.
Paghahanda
Huwag gumiling ng zucchini malaki at gaanong asin ang mga ito. Pagkatapos ng 15 minuto, pisilin ang labis na kahalumigmigan at kumpletuhin ang pinaghalong pipino na may natitirang makinis na tinadtad na gulay. Susunod, martilyo isang itlog, idagdag ang harina na dumaan sa salaan at mga pampalasa. Pagsamahin ang kuwarta hanggang sa makinis at i-serve ito sa mga bahagi sa mainit na ibabaw ng kawali, magprito hanggang lumiliko ang kayumanggi.
Magkasama, pagsamahin ang mayonesa, putol-putol na mga damo at lemon juice. Ihain ang mayonesa sauce na may mainit na pancake o magsilbi sa isang pinalamig na ulam.