Habang ang ilang mga disdain upang mapupuksa ang mga giblets ng manok, ang iba pa gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng mainit na pinggan, tulad ng sopas mula sa tiyan ng manok, ang mga recipe ng na tatalakayin sa materyal na ito.
Sopas mula sa mga tiyan ng manok - recipe
Mga sangkap:
- bacon - 45 g;
- tiyan ng tiyan - 950 g;
- parsnip - 60 g;
- kalabasa - 140 g;
- matamis na paminta - 95 g;
- bawang - 4 ngipin;
- leeks -1 piraso;
- manok sabaw - 1.6 liters.
Paghahanda
Ilagay ang hiwa ng bacon sa isang brazier o isang makapal na pader na kawali at ilagay ang mga pinggan sa gitna ng sunog. Bigyan ang mga piraso ng kayumanggi, at ang taba mula sa kanila ay ganap na malunod. Habang ang bacon ay pinirito, ihanda ang lahat ng mga gulay, arbitrarily pagpuputol sa kanila. Maglagay ng mga nakahandang sangkap sa bacon at i-save ang hindi hihigit sa isang ilang minuto. Samantala, maingat na banlawan ang mga tiyan ng manok, at i-cut ang mga ito sa kalahati kung kinakailangan. Ilagay ang mga tiyan sa mga gulay at hayaang kunin ang mga ito sa labas. Sa sandaling mangyari ito, ibuhos ang lahat ng sabaw ng manok, pakuluan ang sabaw at lutuin ang sopas sa loob ng isang oras.
Kung nais, ang sopas mula sa mga tiyan ng tiyan ay maaaring lutuin sa isang multivarquet, pagkatapos iligtas ang lahat ng mga sangkap sa mode na "Paghurno", at pagkatapos, pagkatapos ibuhos sa sabaw, lumilipat sa "pagsusubo".
Lentil sopas na may tiyan ng manok
Mga sangkap:
- tiyan ng manok - 180 g;
- manok (pulang karne) - 180 g;
- tubig 1.9 liters;
- langis ng gulay - 45 ML;
- leek (puting bahagi) - 3 piraso;
- kintsay (stalks) - 2 pcs .;
- repolyo - 95 g;
- karot - 65 g;
- lentils - 50 g;
- mga kamatis - 130 g;
- de-latang beans - 210 g.
Paghahanda
Matapos ang paglilinis ng mga tiyan ng manok, ibuhos ang mga ito at ang mga piraso ng manok na may malamig na tubig, ilagay ang lalagyan sa apoy at magluto ng halos kalahating oras. Habang ang sabaw ng karne ay namumulaklak, i-save ang leeks, kintsay, karot at putol-putol na repolyo magkasama para sa mga 4-5 minuto. Idagdag ang diced tomatoes, lentils, at pagkatapos ng isa pang minuto, ilipat ang inihaw sa sabaw. Pakuluan ang sopas sa loob ng halos isang oras sa pinakamababang init, at pagkatapos ay idagdag ang mga beans at iwanan ito upang magluto para sa isa pang 15-20 minuto.
Paano gumawa ng sopas mula sa tiyan ng manok?
Mga sangkap:
- adobo mga pipino - 230 g;
- matamis paminta - 90 g;
- sibuyas - 65 g;
- bawang - 4 ngipin;
- manok atay - 260 g;
- tiyan ng tiyan - 360 g.
Paghahanda
Spaceruyte matamis paminta sa mga sibuyas at bawang sa mainit na langis. Kapag ang mga gulay ay malambot, idagdag sa kanila ang mga piraso ng manok sa atay at tiyan, hiwa ng inasnan na pipino at hintayin ang mga giblet na maunawaan. Ibuhos ang mga sangkap para sa sopas na may kalahating litro ng tubig at mag-iwan upang kumulo para sa mga 40 minuto.