Kahit na ang pinaka-mataas na kalidad na piraso ng karne ay hindi mai-save ang sitwasyon kung hindi mo alam kung paano lutuin ang shish kebab sa uling. Ang pagiging kumplikado ng pagluluto sa kasong ito ay namamalagi sa pabagu-bago ng init, ang temperatura na hindi lamang mataas, kundi mahirap din matukoy, at kaya ang mga tanong tungkol sa oras ng pagluluto. Sa madaling sabi at malinaw na maunawaan kung paano tama ang pagpapakain ng isang shish kebab sa isang brazier na nalutas na namin sa materyal na ito.
Paano kumain ng shish kebab sa grill?
Una, hayaan natin ang mga pangkalahatang detalye, at pagkatapos ay magpatuloy sa mga detalye. Una sa lahat, pumili ng isang kalidad piraso ng karne hiwa mula sa kanang bahagi ng bangkay. Huwag magbigay ng kagustuhan sa labis na madulas o paghilig na mga hiwa. Gupitin ang karne sa mga medium na piraso laban sa mga fibers at umalis sa napiling pampayok bago mag-ihaw.
Tamang ignited coals - ang ikalawang bahagi ng isang mabuting shish kebab. Para sa karne ng pagprito, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga puno ng prutas, ang mga baga mula sa kanila ay mas mahaba pa at nag-iiwan ng nakamamanghang aroma. Sa itaas ng nasusunog na mga baga ang natapos na shish kebab ay inilalagay sa isang taas, kadalasang natutukoy ito sa isang simpleng piraso ng papel: kung ang isang papel na papel sa ibabaw ng init ay hindi nasusunog, ngunit nagiging dilaw at nagsisimula sa mas masahol pa - lubos na napili ang taas.
Paano kumain ng shish kebab mula sa baboy sa isang grill?
Ang pinaka-popular na uri ng shish kebab ay at nananatiling isa na inihanda mula sa baboy. Ang perpektong bahagi ng bangkay ng baboy para sa pag-ihaw sa uling ay isang leeg, ang taba ng suson na pumapasok sa laman nang pantay at sa buong kapal. Bago magprito ng karne, tanggalin ang lahat ng mga pelikula, i-cut ito at ilagay ito sa isang pag-atsara. Tungkol sa mga varieties ng huli kami ay nagkaroon na magsulat ng higit sa isang beses, at samakatuwid namin mas mahusay na magbayad ng pansin sa mga teknikal na isyu ng pagluluto, at mas partikular sa kung magkano upang inihaw na shish kebab mula sa baboy sa isang grill. Ang oras para sa karne ng karne ay laging tinutukoy nang isa-isa, ayon sa napiling hiwa, ang kapal ng mga piraso at ang init, at sa gayon ang tiyak na pigura ay hindi tatawagin. Sa karaniwan, ang pag-aani ng karne ay hindi kukulangin sa 15-18 minuto,
Paano magprito ng isang shish kebab mula sa isang manok sa isang grill?
Ang karne ng manok ay mas malambot kaysa sa baboy at handa, ayon sa pagkakabanggit, mas mabilis - 10-12 minuto. Ang mga pakpak at hita ng isang ibon ay mas mahusay na magprito, pagkakaroon ng inilatag sa isang sala-sala, ngunit shanks at piraso ng fillet ay mas pantay na inihanda sa skewers. Ang lahat ng mga bahagi ng bangkay na inihanda sa balat, sa panahon ng pag-ihaw, ay maaaring dagdagan ng sarsa o pag-atsara na may asukal sa komposisyon upang makabuo ng isang makintab na karam na karam.