Ang karne ng manok ay mas malambot at mas malambot kaysa sa baboy o baka, at ito, siyempre, ay nadama sa mga cookies na ginawa mula dito. Ngunit para sa isang perpektong resulta, kailangan mo pa ring sundin ang ilang mga rekomendasyon at mga sukat, kapwa kapag naghahanda ng panibagong, at nang direkta sa pagpapakain ng mga produkto. At ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga ito nang detalyado sa mga recipe na iminungkahi sa ibaba.
Paano magluto ng hindi kapani-paniwalang masasarap na hiwa ng manok na may mga natuklap na oat - isang recipe sa isang kawali
Mga sangkap:
- manok mince - 525 g;
- Oatmeal flakes - 55 g;
- gatas - 125 ML;
- sibuyas na mga bombilya - 135 g;
- cloves bawang - 2 pcs .;
- isang malaking itlog ng manok - 1 piraso;
- paprika pulbos pula - sa lasa;
- asin malaki at itim sariwang lupa paminta - tikman;
- Langis ng sunflower na walang aroma.
Paghahanda
Bilang isang panali at pagbabalanse para sa tinadtad na karne sa kasong ito, gagamitin namin ang mga natuklap na oat ng instant cooking. Kailangan nilang maging kaunti sa isang blender at magbabad sa isang pinaghalong gatas at manok itlog para sa tungkol sa apatnapung minuto. Sa panahong ito, mapupuksa ang mga husks at gupitin ang isang maliit na bombilya sibuyas at mga ngipin ng bawang. Ngayon ihalo ang tinadtad na manok na may otmil at gatas, sibuyas at bawang, magdagdag ng asin, itim na paminta ng lupa at pulang matamis na lupa paprika upang tikman, at ihalo nang maingat. Para sa mas malawak na homogeneity ng mga natapos na produkto, pinalo namin ang minced karne ng kaunti at magpatuloy ngayon nang direkta sa Pagprito ng cutlets.
Sa tulong ng isang kutsara, ipinataw namin ang pagpindot sa pagpainit sa pinainit na kawali na may sunflower-free, amoy-free frying pan, kayumanggi ang mga produkto mula sa magkabilang panig sa mataas na init, at pagkatapos ay binawasan namin ang intensity nito at dalhin ang mga cutlet sa handa na antas na nasa ilalim ng takip.
Ang makatas na cutlet mula sa manok ay may tinapay na may tinapay sa breadcrumbs
Mga sangkap:
- karne ng karne ng manok - 995 g;
- pulp ng puting tinapay - 190 g;
- gatas - 180 ML;
- sibuyas bombilya - 140 g;
- twigs ng mga batang perehil - 5 pcs .;
- katamtamang laki ng itlog - 2 pcs .;
- brown bread crumbs - 190 g;
- asin malaki at itim sariwang lupa paminta - tikman;
- Langis ng sunflower na walang aroma.
Paghahanda
Ang pritong kawali na pinirito sa karne na may minamahal na karne na may puting tinapay ay mas mababa sa pandiyeta at mas nakapagpapalusog kaysa sa mga nauna. Bilang karagdagan, ang tinapay na tinapay ay gagawin ang istraktura ng base ng mga cutlet na mas matangkad, na magpapahintulot sa mga produkto na i-staked ng mga kamay at dagdagan ang mga ito sa mga breadcrumb. Ang katotohanang ito ay magpapalaki sa juiciness ng mga tinapay sa loob at makakatulong upang makakuha ng isang crispy crust mula sa labas.
Ang unang bagay na ihanda ang mga cutlet na ito ay upang ihanda ang kinakailangang halaga ng mumo mula sa isang puting tinapay, pagputol ng isang tinapay mula dito. Ngayon punan ang produkto sa gatas at mag-iwan para sa ilang minuto para sa pambabad. I-clear namin ang mga bombilya para sa oras na ito at i-cut ito sa isang matalim kutsilyo bilang maliit na hangga't maaari. Din namin giling ang hugasan sprigs parsley. Susunod, pisilin ang nababad na tinapay upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, at idagdag ito sa pagpupuno. Doon kaming nagpapadala ng mga inihandang sibuyas at mga gulay. Panahon na namin ang masa upang tikman na may lupa itim na paminta at asin, drive sa itlog ng manok at lubusan ihalo ito.
Bumubuo kami ng average na laki ng cutlet gamit ang aming mga kamay, kinain namin ang bawat mahusay sa light breadcrumbs at agad na ilagay ang langis ng mirasol na walang pabango sa scorching pan. Nagbibigay kami ng mga produkto ng isang pampagana ng kulay sa isang gilid, pagkatapos ay i-on ang mga ito sa iba pang, bawasan ang intensity ng init, takpan ang kawali sa isang takip at iwanan ang patties upang magprito sa ilalim ng mga kondisyon para sa isa pang labinlimang minuto. Kung ang iyong mga cutlet ay maliit sa laki, maaaring kailangan mo ng kaunting mas kaunting oras para sa Pagprito.