Anuman ang sasabihin mo, ang mga kabute ay nananatili at ang pinakamadaling mapupuntahan, karaniwan at simple sa pagluluto ng mga mushroom. Ang mga Champignons na binili sa merkado o sa tindahan ay hindi kailangang ibabad, pinakuluan bago magprito, hindi sila maaaring lutuin, ngunit kumain ng raw (oo, huwag matakot, sila ay ligtas at masarap).
Sa ngayon, gugulin natin ang isa pang serye ng mga recipe sa mga tunay na unibersal na mushroom at pag-usapan ang tungkol sa layered salad sa kanila.
Mushroom salad na may mushroom
Mga sangkap:
- halo ng berdeng litsugas - 1 pakete;
- karot - 2 piraso;
- champignons - 400 g;
- berdeng mga gisantes - 250 g;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- Mga pulang sibuyas - 1 pc .;
- mayonesa - kalahating siglo;
- yoghurt - 1/4 ng isang siglo;
- lemon juice - 1/4 ng isang siglo;
- gadgad ng Parmesan - 1/4 ng isang siglo;
- lupa black pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Magsimula tayo sa dressing. Ang mayonesa ay halo-halong yoghurt at lemon juice, magdagdag ng pinong grated Parmesan at tapusin ang sarsa na may paminta sa lupa.
Ang mga gulay ng salad ay lubusan na hinugasan at pinatuyong may mga tuwalya na papel. Ang mga Champignons ay pinutol sa mga plato, at ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Kung ninanais, maaari mong iprito ang mga karot at mushroom na magkasama, ngunit iiwan namin ang mga ito sa raw form. Ngayon ito ay nananatiling upang i-cut pulang mga sibuyas at kampanilya peppers sa manipis singsing at maaari kang bumuo ng isang salad.
Sa ilalim ng salad bowl kumakalat kami ng isang layer ng mga gulay at takpan ito ng sarsa. Pagkatapos ay ipamahagi namin ang mga karot, mushroom, berdeng mga gisantes (sariwang o naka-kahong), isang layer ng Bulgarian sweet pepper at mga sibuyas. Inihayag namin ang labi ng pagpuno ng istasyon mula sa itaas.
Layered salad na may naka-kahong champignons at manok
Mga sangkap:
- manok thighs - 4 pcs .;
- prunes - 1 item;
- bay dahon - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- canned or marinated mushrooms - 150 g;
- itlog - 6 pcs .;
- berde mansanas - 1 piraso;
- mayonesa.
Paghahanda
Niluto namin ang manok sa inasnan na tubig na may dahon ng laurel hanggang sa ganap na itong handa. Inalis ang pinalamig na karne mula sa buto at gupitin sa mga cube. Ang mga mushroom ay pinutol ang mga plato, ang mga itlog ay pinakuluang matigas at durog, at isang berdeng mansanas na inihagis sa isang malaking kayuran. Pinuputol namin ang maliliit na sibuyas sa manipis na mga singsing at ibuhos sa tubig na kumukulo. Prunes , kung kinakailangan, pre-steaming, at pagkatapos ay makinis tinadtad.
Ngayon nagsisimula na kaming kumalat sa aming salad. Ang unang layer ay prunes, sinundan ng manok, mga itlog (kalahating), mushroom, gadgad na mansanas at muli ng mga itlog. Ang bawat layer ay pinahiran ng manipis na layer ng mayonesa. Bago ang paghahatid, ang aming puffed salad na may marinated mushrooms ay dapat na infused sa refrigerator para sa halos isang oras.
Puff pastry na may pritong champignons
Mga sangkap:
- batang spinach - 1 bungkos;
- i-paste - 1 item;
- cherry tomatoes - 8-10 piraso;
- champignons - 300 g;
- bacon - 6 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- mayonesa - 3/4 na mga item;
- buttermilk - 1/2 st;
- tuyo perehil - 2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong berde na sibuyas - 1/2 tsp.
- bawang - 1 sibuyas;
- asin, paminta - tikman;
- Parmesan - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang spinach ay hugasan ng tubig ng yelo at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ang mga champignons ay hiwa at pinirito sa grill nang walang pagdaragdag ng langis. Anumang pasta na iyong pinili ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang handa at pinalamig.
Ngayon ay magsisimula tayo ng refueling: ang bawang ay minasa at halo sa mayonesa, buttermilk at gadgad na keso. Idagdag sa sauce dried herbs, pati na rin asin na may paminta.
Ngayon nagsisimula na kaming ipagkalat ang salad. Unang layer inilalagay namin sariwang spinach, ilagay namin ito malamig na pasta, mga kamatis at mushroom. Ang huling layer ay ang aming dressing, na dapat na sprinkled na may berdeng mga sibuyas at makinis tinadtad bacon.