Ang tinapay ay pangunahing pagkain sa bawat bahay. Ang tinapay ay matagal nang naihain sa anumang pagkain, at mas mabilis at masarap na miryenda kaysa sa isang sandwich sa ngayon at hindi imbento.
Mayroong dalawang pinaka-karaniwang uri ng tinapay - puti at rye, at ang huli ay itinuturing na mas maraming pandiyeta at kapaki-pakinabang na pagpipilian. Ito ay nasa halos lahat ng malusog na pagkain o programa ng pagbaba ng timbang. Samakatuwid, nais naming ibahagi ang mga paraan kung paano maghurno tinapay ng rye sa bahay sa oven.
Ang recipe para sa rye bread sa oven
Ang pagluluto ng tinapay sa hurno ayon sa resipe na ito ay hindi kumukuha ng maraming enerhiya at oras, ngunit nakakakuha ka ng isang lutong bahay na masarap na tinapay.
Mga sangkap:
- rye harina - 1,5 item;
- trigo harina - 1,5 item;
- tubig ay mainit - 1.5;
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - ½ tbsp. kutsara;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Pagsamahin ang pampaalsa na may asukal, ibuhos ang mga ito ng maligamgam na tubig at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 15 minuto hanggang sa ang lebadura ay nagsisimula upang i-play.
Suriin ang parehong uri ng harina at ihalo ang mga ito sa isang nakahiwalay na mangkok, magdagdag ng langis at gulay na langis. Pagkatapos, magdagdag ng isang maliit na lebadura tubig sa masa na ito at ihalo ang kuwarta. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1 oras, upang ito ay tataas sa lakas ng tunog.
Budburan ang mesa o iba pang mga ibabaw ng trabaho na may harina at ilatag ang kuwarta sa ito, tandaan ito ng mabuti at ilagay ito sa pagluluto sa hurno, na dapat mo pagkatapos grasa na may langis ng halaman. Takpan ang form sa pagkain ng pelikula at iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto. Sa panahong ito, painitin ang hurno at lutuin ito ng tinapay para sa 40-45 minuto sa 200 degrees.
Gawang homemade rye sa oven
Ang paggawa ng tinapay sa bahay sa hurno ay mabuti dahil maaari kang magdagdag ng anumang sangkap dito, sa ganyan ang paggawa ng lasa nang mas orihinal.
Mga sangkap:
- Rye harina - 300 g;
- trigo harina - 400 g;
- tubig 400 ML;
- asin - 2 kutsarita;
- asukal - 5 kutsarita;
- dry yeast - 2 tsp.
- bawang - 5-6 denticles;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang asukal sa dry yeast at kalahati ng bahaging ito ng tubig. Ilagay ang halo na ito para sa 20-25 minuto sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng lebadura ay nilalaro, at ang "takip" ay lilitaw, idagdag ang natitirang tubig, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay, asin at rye harina, na bago iyon, huwag kalimutan na magsala.
Paghaluin ang lahat ng ito at dahan-dahang magdagdag ng dati na sinag ng harina ng trigo. Dito, ipadala ang tinadtad na bawang, masahin ang kuwarta. Kapag handa na, takpan ang mangkok gamit ang test towel at ipadala sa init para sa 1.5 oras. Kapag ang oras ay tumatakbo out, tandaan ang kuwarta at ilagay ito sa isang greased baking ulam. Iwanan ang kuwarta sa form para sa 40-50 minuto upang patunay. Painitin ang hurno sa 220 degrees at maghurno ng tinapay sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos, iwisik ito ng tubig, balutin ito ng tuwalya at ipaalam ito.
Rye-wheat bread sa oven
Ang tinapay ay inihanda ayon sa sumusunod na resipe, salamat sa pagdaragdag ng honey at kulantro, nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang at kaaya-aya na lasa.
Mga sangkap:
- trigo harina - 350 g;
- rye harina - 350 g;
- Kefir warm - 250 ML;
- dry yeast - 1 packet;
- asin - ½ tbsp. kutsara;
- honey - ½ tbsp. kutsara;
- kulantro sa beans.
Paghahanda
Sa pagsamahin o sa isang mangkok, ihalo ang kefir, honey, asin at lebadura. Giling ang mga buto ng koriander sa mga palad, at pagkatapos ay idagdag sa kefir at iba pang mga sangkap. Flour, rye, at trigo, sift, kung gusto mong makakuha ng mas maraming "itim", magdagdag ng kaunti pa rye harina.
Sa pamamagitan ng isang kutsilyo mula sa itaas sa isang bola ng masa gumawa kami ng isang mesh, hindi maliit, at ipadala namin ito sa isang mainit-init na lugar para sa 20 minuto. Maaari mong magpainit ang hurno sa 50 degree na i-off ito at ilagay ang tinapay doon upang ito ay dumating up.
Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang tinapay sa isang greased baking sheet at ipadala ito sa isang mainit-init na lugar para sa isa pang 15-20 minuto. Painitin ang hurno sa 270 degrees, iwisik ang tinapay na may tubig at ilagay ito sa tuktok na istante ng hurno para sa 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init sa hurno sa 180 degrees at maghurno ng tinapay para sa isa pang 20 minuto. Kaya, makakakuha ka ng masarap na tinapay na may crispy crust.