Biskwit cake - mga recipe para sa masarap na dessert, mga pagpipilian para sa cream at pagpapabinhi para sa mga cake

Ang cake ng biskwit sa bahay ay mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Pagkatapos ng lahat, ito ay ginawa sa pag-ibig, nourished sa pamamagitan ng init ng iyong mga kamay at walang alinlangan ay hindi naglalaman ng hindi katanggap-tanggap na additives at mapaminsalang impurities. Hindi magiging mahirap pormal na mag-pormat ang naturang dokumento, lalo na kung ang mga tamang rekomendasyon at mga sukat ng mga sangkap ay nasa kamay.

Biskwit cake - recipe

Upang gumawa ng isang biskwit kuwarta para sa isang cake, kailangan mong matandaan simpleng mga pangunahing mga kinakailangan, ang pagtalima kung saan (kung ang recipe ay hindi nagbibigay ng kung hindi man) ay matiyak ang nais na resulta:

1. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na sariwa, ng parehong temperatura, mas mabuti sa temperatura ng kuwarto.
2. Mas mainam na kumislap ang mga yolks nang hiwalay sa asukal, at ang mga protinang naproseso ng panghalo sa mga tuktok ay ipinakilala nang paunti-unti - bahagi ng harina, at ang natitira sa dulo ng batch.
3. Ang protina ay nagsasama sa kuwarta gamit ang isang spatula o kutsara na may malinis na paggalaw mula sa ibaba.
4. Ang baking dish para sa biskwit ay namasa, at pagkatapos ay ibinuhos ng harina. Ang ibaba ay mas mahusay na takip sa sulatan.
5. Ang oven ay hindi binuksan para sa unang 20 minuto, at ang paghahanda ng biskwit ay naka-check sa isang palito.
6. Bago ang pagpapaputi ng biskwit, dapat itong pahintulutan na lumamig, at pagkatapos ay tumayo sa malamig sa ilalim ng pelikula sa loob ng hindi bababa sa ilang oras.

Paano gumawa ng impregnation para sa biskwit?

Kung hindi mo pa rin alam kung ano ang mag-impregnate cake biskwit para sa isang cake, gamitin ang mga rekomendasyon sa ibaba, at ang iyong dessert ay magiging makatas at mangyaring may mahusay na kalidad ng lasa:

1. Ang pinakasimpleng impresyon ay isang pinalamig na asukal syrup, pinakuluang mula sa tubig at granulated asukal sa isang 3: 2 ratio.
2. Kadalasan, ang tubig ay napapanahon na may mga dahon ng tsaa, kape, kakaw o vanilla, at magdagdag din ng isang maliit na brandy, brandy, white wine o rum sa pagpapabinhi (kung ang itinuturing ay itinuturo para sa isang adult audience).
3. Inihahanda ang panlasa ng impregnation ng produkto sa juice, na dapat idagdag sa base syrup.
4. Angkop para sa pagbabasa ng biskwit at isang likidong base ng baya ng jam.

Punasan ng espongha cake na may prutas

Dagdag pa sa kung paano magluto ng sponge cake na may cream. Ito, marahil, ay isa sa mga pinaka banayad na pagkakaiba-iba ng mga produkto ng ganitong uri. Ang paghahalo ng prutas ay maaaring gawin mula sa sariwang pati na rin mula sa de-latang prutas, na bukod pa sa lubricated na halaya.

Mga sangkap:

• harina - 180 g;
• itlog - 5 pcs .;
• cream - 600 ML;
• asukal at pulbos - 200 at 100 g;
• syrup at jam (kung ninanais) - 150 g;
• halaya para sa mga cake - 1 pakete;
• prutas.

Paghahanda

1. Mula sa harina, itlog at granulated na asukal ihanda ang kuwarta at maghurno ang cake. Palamigin ito at i-cut sa tatlong cake.
2. Ang pinalamig na cream ay pinalo sa mga taluktok, nagdadagdag ng pulbos.
3. Ihiwalay ang mga cake na may syrup, smear jam, at pagkatapos cream.
4. Palamutihan ang produkto na may cream sa mga panig, itabi ang mga piraso ng prutas sa itaas, punan ang mga ito ng halaya at maglagay ng sponge cake na may halaya at prutas sa istante ng refrigerator sa loob ng ilang oras.

Punasan ng espongha cake na may custard

Ang isang simpleng biskwit cake na may isang light custard ay isang mahusay na mahanap para sa mga taong natatakot na makapinsala sa figure, ngunit nais upang tamasahin ang isang masasarap na dessert. Sa komposisyon nito, ang minimum na halaga ng taba, na maaaring ganap na mabawasan sa zero, nang walang pagdaragdag ng langis sa cream.

Mga sangkap:

• harina - 240 g;
• pumipili - 7 mga pcs .;
• simple asukal at banilya - 300 at 20 g;
• Gatas - 0.5 liters;
• mantikilya - 50 g;
• syrup - 100 ML;
• kakaw - 60 g;
• vanillin - pakurot.

Paghahanda

1. Talunin ang 6 itlog na may isang baso ng asukal hanggang sa ang dami ay tumaas nang tatlong beses at pagkatapos ay pukawin sa harina (180 g) at vanillin.
2. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees 35 minuto, pahintulutan ang paglamig at tumayo sa malamig.
3. Ang itlog ay pinalo sa natitirang bahagi ng asukal at harina, ibinuhos ang mainit na gatas, pinalakas ang masigla, at inilagay ang masa sa kalan.
4. Painitin ito hanggang sa makapal, ihalo sa banilya, mantikilya at alisin mula sa init.
5. Matapos ang cool na cream, sila ay smeared sa cut cakes, pagkatapos na basang-basa ang mga ito sa syrup, wilig isang biskwit cake ng kakaw.

Cake ng tsokolateng biskwit

Para sa mga taong tulad ng tsokolate biskwit cake, isang napaka-masarap at simpleng recipe para sa treats ay nakabalangkas sa ibaba. Ang cream ay maaaring gawin nang walang condensed milk, pinapalitan ito ng isang karagdagang bahagi ng cream at pinatamis ang mga ito upang tikman o kahit na maghanda ng isang klasikong kulay-gatas na may kakaw.

Mga sangkap:

• harina - 180 g;
• itlog - 4 piraso;
• yolks - 4 piraso;
• asukal - 220 g;
• kakaw - 80 g;
• langis - 70 g;
• cream - 0,7 l;
• condensed milk condensate - 200 g;
• tsokolate - 250 g;
• pagpapaputi kape - 150 ML;
• vanillin.

Paghahanda

1. Ikonekta ang mga itlog, yolks, asukal, ilagay sa isang paliguan ng tubig at magpainit hanggang 43 degrees.
2. Palakasin ang halo hanggang sa tatlong beses na pagtaas sa lakas ng tunog, paghaluin ang harina, vanillin, kakaw (40 g), tinunaw na mantikilya.
3. Mula sa pastry maghurno ng biskwit, palamig ito, tumayo ito sa lamig at i-cut ito.
4. Paraan ng may blender na 0.5 liters ng cream na may condensed milk, pagdaragdag ng kakaw, at smear na pinapagbinhi ng mga cake syrup.
5. Matunaw ang tsokolate, ihalo ang natitirang cream at ibuhos ang cooled na halo ng biskwit na tsokolate cake.

Biskwit cake na may condensed milk

Ang mga tagahanga ng masarap na dessert ay tulad ng isang biskwit na cake na may pinakuluang condensed milk. Ang huli ay maaaring gamitin parehong maginoo at luto - lasa ay magkakaroon ng iba't ibang, ngunit sa anumang kaso magiliw at kaakit-akit. Napakasarap ito na magbabad sa base sa kape ng kape.

Mga sangkap:

• harina at asukal - sa isang baso;
• itlog - 4 piraso;
• yolks - 2 piraso;
• condensed milk - 380 g;
• tubig 50 ML;
• langis - 400 g;
• pagpapabinhi - 150 ML;
• vanillin.

Paghahanda

1. Talunin ang mga peak na may protina na pinataw ng asukal, magdagdag ng mga yolks, sifted harina at halo.
2. Maghurno ng biskwit, ilagay ang kuwarta para sa 25 minuto sa 200 degrees, cool, tumayo sa malamig at hiwa.
3. Ang condensed milk ay halo-halong may dalawang yolks, nagpainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal.
4. Pagkatapos ng paglamig, pagsamahin ang masa na may malambot na langis at vanillin, hawakan ng lubusan at pahintuin ito ng mga cake, itapon ang mga ito bago ang syrup na ito.
5. Kumain ng biskwit sa cream top, palamutihan sa panlasa.

Honey biscuit cake

Napakabilis at mabilis na naghanda ng honey cake biscuit na may kulay-gatas. Pagkatapos na subukan ang dessert na ito isang beses, ikaw ay magpakailanman tumangging magluto ng isang tradisyunal na honey . Pagkatapos ng lahat, upang tikman ang delicacy ay hindi mas mababa sa orihinal, ngunit ito ay nagse-save ng malaking oras.

Mga sangkap:

• harina - 480 g;
• itlog - 5 pcs .;
• gatas - 350 ML;
• asukal at pulbos - 200 at 100 g;
• honey - 170 g;
• soda - 1 kutsarita;
• kulay-gatas - 500 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Ang honey ay sinamahan ng soda at iniwan para sa 10 minuto, pagpapakilos.
2. Hugasan ang mga yolks na may asukal, paikutin ang mga puti at ihalo ang mga ito ng harina at honey sa kuwarta.
3. Maghurno ng biskwit, malamig, putulin ang tip at i-cut ang layer sa tatlong cake.
4. Ang tuktok ay tinusok sa blender hanggang sa makuha ang mumo.
5. Hatiin ang kulay-gatas na may pulbos at banilya, takpan ang mga layong honey at iwiwisik ang mga mumo.
6. Makatiis ng biskwit honey cake gabi sa palamigan.

Punasan ng espongha cake na may meringue

Ang isang punasan ng espongha na may cream ng protina na inihurnong sa oven na ang kuwarta ay lumabas na hindi pangkaraniwan at sa panlasa at hitsura. Ang whipped cream ay gagawing mas malumanay ang dessert, at ang fried petals ng almendras ay magdadala ng isang light nut nutty note.

Mga sangkap:

• harina - 160 g;
• itlog - 4 piraso;
• asukal - 320 g;
• gatas - 3 tbsp. kutsara;
• baking powder - 10 g;
• almond petals - 100 g;
• cream - 300 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Talunin ang malambot na langis na may 120 gramo ng asukal.
2. Ipasok ang yolks at harina na hinaluan ng baking powder.
3. Ikalat ang masa gamit ang isang spatula o basang kamay sa isang dahon ng pergamino sa antas ng amag (20x30 cm).
4. Ang mga protina ay pinalo sa asin hanggang sa mga taluktok, na ibinubuhos ang natitirang bahagi ng asukal, at ang masa ay idineposito sa isang pastry bag sa kuwarta.
5. Budburan ang workpiece na may raw almonds at maghurno sa kalahating oras sa 175 degrees.
6. Gupitin ang cake na may meringue sa dalawang halves, cool, cool, isa sa mga ito ay pinatuyo sa wip krim, tinatakpan ng pangalawang bahagi, pinalamutian ng mga pattern mula sa natitirang creamy masa at sinabunutan ng mga fried petals.

Punasan ng espongha cake na may wip krim

Walang pagnanais na guluhin ang pagsubok sa loob ng mahabang panahon? Sa pamamagitan ng paghahanda ng isang mabilis na biskwit cake para sa recipe na ito, masisiyahan ka sa magandang dessert at pahalagahan ang basic at abot-kayang teknolohiya para sa disenyo nito.

Mga sangkap:

• harina - 100 g;
• itlog - 3 piraso;
• asukal at pulbos - 180 at 100 g;
• baking powder - 5 g;
• oras na likido - 60 g;
• cream taba - 500 g;
• banilya.

Paghahanda

1. Paikutin ang itlog masa na may asukal hanggang sa lightening, ihalo ang harina na may baking powder at vanillin.
2. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees para sa kalahating oras.
3. Gupitin ang cooled cake sa kalahati, smear jam, wip krim na may pulbos, palamutihan sa panlasa.

Biskwit cake na may buto ng poppy, mani at mga pasas

Ang masarap na biskwit na keyk ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng pinatuyong prutas, mga mani at poppie. Kailangan naming mag-ukit sa halili ng mga baking cake, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga - ang dessert ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin sa kagilagilalas na hitsura.

Mga sangkap:

• harina - 1,5 item;
• itlog - 3 piraso;
• asukal at pulbos - 1,5 at 0.5 item;
• kulay-gatas - 1.5 tbsp. at 500 g;
• baking powder - 15 g;
• mga pasas, mani, pasas - 0,5 st;
• vanillin, asin.

Paghahanda

1. Mula sa itlog na nilagyanan ng asin, harina na hinaluan ng baking powder, hinalo ng sour cream ang kuwarta, hatiin sa tatlong bahagi at idagdag ang isa-mani, ang iba pang mga - steamed raisins, at ang third-poppy.
2. Maghurno cake, promazyvayut kanila whipped, sweetened na may pulbos kulay-gatas, magbigay ng magbabad.