Tiyak, walang ganoong tao na hindi pamilyar sa tulad ng isang masarap na uri ng pagluluto ng hurno bilang cheesecake na may cottage cheese. At, siyempre, mas madali ang bumili ng mga yari na produkto sa tindahan, ngunit ang bahay ay laging mas malasa.
Una, ipaliwanag natin ang pagpuno, gagawin namin ayon sa kaugalian mula sa cottage cheese at ipakita ang pangunahing recipe, na maaari mong dagdagan ng mga pasas o iba pang mga pinatuyong prutas .
Paano gumawa ng pagpuno na may cheese cottage cheese
Mga sangkap:
- "Peasant" langis - 20 g;
- cottage cheese - 475 g;
- puting asukal (maliit) - 40 g;
- isang itlog ng pagpili - 1 piraso;
- harina sa / s - 15 g.
Paghahanda
Kaya, una, magbayad ng pansin sa kalidad ng keso sa kubo: kung ito ay malungkot, pagkatapos ay maaari mong agad na simulan ang pagluluto, basa kubo keso ay dapat munang mapupuksa ng kahalumigmigan bago baking. Tukuyin ang keso sa maliit na lalagyan sa malalim na lalagyan, idagdag ang itlog na may asukal at kumusta hanggang makinis. Magdagdag ng natunaw na mantikilya at isang maliit na harina sa pagpuno, na, tulad ng isang itlog, ay makakatulong upang mapanatili ang magkakasunod na mga fillings.
Paano magluto ng cheesecake na may maliit na keso?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina (iba pang mataas na kalidad) - 450 g;
- Mga itlog napili - 3 piraso;
- dry yeast - 15 g;
- taba gatas - 190 ML;
- langis ng gulay (pino, walang amoy) - 115 ML;
- puting asukal, maliit - 95 g;
- asin - isang pakurot;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- Handa na ang pagpuno mula sa cottage cheese.
Paghahanda
Simulan natin ang paghahanda ng masa para sa ating mga crouton ng keso. Sa maligamgam na gatas, matunaw ang asukal, asin, lebadura at umalis para sa mga labinlimang minuto bago ang hitsura ng "cap". Magdagdag ng isang third ng harina, ihalo ang masa at ilagay 45 minuto sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ay pinalo namin ang mga itlog sa kutsara, ibuhos sa 2 tablespoons ng langis, ibuhos ang natitirang harina, ihalo maigi at ilagay sa init para sa isa pang oras o dalawa. Ngayon idagdag ang natitirang langis ng gulay sa risen kuwarta at ihalo ito ng maayos. Muli, tinutukoy namin ang init para sa isa pang oras at kalahati.
Kapag ang kuwarta ay nagbangon sa pangalawang pagkakataon, inilalagay namin ito sa talahanayan ng basang harina. Pinupukawan namin ang mga piraso mula rito, igulong ito sa isang bola, patagin ito at ilagay ito sa isang baking tray, na langis. Sa gitna ng bawat cake gumawa kami ng isang uka at ibigay ang aming mga piraso ng trabaho upang tumayo para sa tungkol sa 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pagpuno sa kanila at grasa ang kuwarta sa gatas, whipped kasama ang yolk. Maghurno para sa 35 minuto sa 185 degrees.
French cheesecake na may cottage cheese
Mga sangkap:
- mataas na kalidad na harina - 180 g;
- margarine creamy - 150 g;
- puting asukal (maliit) - 150 (80 g bawat pagpuno);
- soda - 5 g;
- cottage cheese - 515 g;
- puting asukal (maliit) - 80 g;
- Napili ang mga itlog - 3 mga PC.
Paghahanda
Bago gumawa ng isang royal cheesecake na may cottage cheese, maghanda ng pinaghalong dry ingredients: harina, asukal at soda. Para sa kanila, idagdag ang frozen-in margarine, lupa sa mumo. 2/3 ng nakuha dry crumbs sa isang magkaroon ng amag, na sumasakop sa ilalim at pader. Pagkatapos ay magpatuloy upang maihanda ang pagpuno ng curd, na inihanda nang mas madali: paikutin ang keso ng kutsara, itlog at asukal at ibuhos ang kuwarta. Ang natitirang natutunaw na margarin at harina ay pantay na kumalat sa ibabaw ng ating workpiece. Iwanan ang aming cheesecake na inihurnong kalahating oras sa 210 degrees.