Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa isang slice ng malambot at matunaw sa bibig, isang pie pagkakaroon ng masarap na aroma at malquant sourness? Ang lemon pie mula sa maikling pastry ay maaaring ihain sa isang tasa ng tsaa o kape, na natutuwa hindi lamang ang mga di inaasahang bisita, kundi pati na rin ang mga kamag-anak.
Buhangin cake na may pagpuno ng limon
Mga sangkap:
- maasim cream 15% - 250 g;
- mantikilya - 200 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- harina ng pinakamataas na grado - 3 tbsp.
Para sa pagpuno:
- limon - 3 piraso;
- asukal - 1 item;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Kaya, kailangan muna naming masahin ang isang maikling kuwarta sa iyo. Upang gawin ito, kumuha ng frozen sa isulong, isang solidong mantikilya, kuskusin ito sa isang ubas at ihalo ito sa sifted harina hanggang sa kondisyon ng isang homogeneous crumb. Pagkatapos ay idagdag ang mababang-taba na kulay-gatas at lubusan ihalo ang masa hanggang makinis. Pagkatapos nito, pagulungin ang kuwarta sa isang makinis na mangkok, ilagay ito sa isang mangkok, isara ang takip at ilagay ito sa kalahating oras sa palamigan.
Samantala, alamin natin kung paano gumawa ng masarap na pagpuno ng lemon pie. Ang limon ay hugasan nang hugasan ng maligamgam na tubig, pinahiran ng isang tuwalya sa kusina, tinatakpan namin ito ng matarik na tubig na kumukulo at kuskusin ito sa isang melon grater. Susunod, ibuhos sa asukal at lubusan kuskusin ang lahat ng ito sa isang tinidor, draining out labis na likido kung kinakailangan. Ang form para sa pagluluto sa hurno ay inilatag sa sulatan, kumakalat tayo nang pantay-pantay sa mas malaking bahagi ng pinalamig na kuwarta, ibinahagi namin ito sa buong ibabaw at bumubuo ng mga mababang gilid. Tinutugtog namin ang workpiece sa maraming lugar na may isang tinidor, ibuhos ang lemon cream at takpan ang buhangin pie na may pangalawang layer ng masa, na pre-pinagsama sa isang manipis na layer na may rolling pin. Plot mahigpit na ayusin ang mga gilid sa isang bilog at magrasa ang ibabaw na may itlog puting pinalo sa asukal. Ipinadala namin ang dessert sa preheated oven at maghurno para sa 20 minuto sa isang temperatura ng 220 degrees. Bago maghatid, iwisik ang limon cake na may mababaw na pulbos na pulbos ng asukal o durog na mga almendras.
Lemon shortcake
Mga sangkap:
- patatas na almirol - 1 tbsp. kutsara;
- harina ng pinakamataas na grado - 400 g;
- mantikilya - 200 g;
- kulay-gatas na mababa ang taba - 1 item;
- soda food - pinch;
- asin maliit - pakurot.
Para sa pagpuno:
- limon - 2 piraso;
- asukal - 1 item;
- itlog puti - 3 mga PC.
Paghahanda
Inalis namin ang langis nang maaga sa freezer at iwanan ito roon nang 30 minuto. Sa pagkakataong ito ay kukuha kami ng isang malalim na mangkok, sift ang harina sa ito at itapon ang isang pakurot ng asin. Inalis namin ang cooled cream butter at kuskusin ang mga ito sa pinakamalaking kola sa ibabaw ng harina. Soda halo-halong may mababang taba kulay-gatas at ibuhos ang halo sa isang mumo. Mabilis na masahin ang kuwarta sa iyong mga kamay, palagyan ito sa isang bola at ilagay ito sa refrigerator. Markahan namin ang tungkol sa 30 minuto, ngunit para sa ngayon kami ay pagpunta upang ihanda ang pagpuno. Kumuha kami ng mga lemon, maingat na hinuhugasan ang mga ito gamit ang isang sipilyo at pinutol sa maliliit na piraso, inaalis ang mga buto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mangkok ng blender, ibuhos ang asukal at kumusta hanggang makinis. Pinalamig na kuwarta