Sa pagdating ng malamig na lagay ng panahon ay napakagandang umupo sa aking pamilya sa isang tasa ng tsaa. Ngunit gusto niya laging masarap sa kanya. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng mga tinapay sa bahay.
Recipe para sa mga homemade buns
Mga sangkap:
- gatas - 150 ML;
- lebadura, pinindot sariwa - 20 g;
- asukal - 110 g;
- harina - 350 g;
- butter creamy 73% fat content - 55 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin - isang pakurot;
- lupa kanela - 10 g;
- gadgad na luya - 1 tsp.
Paghahanda
Heat ang gatas, maghalo ang lebadura sa loob nito, ilagay ang tungkol sa 30 g ng harina at mga 30 g ng asukal. Inalis natin ang espongha sa init hanggang sa mga porma ng frothy cap. Namin sift ang harina upang ang masa ay mas malambot, ibuhos 30 g ng asukal, asin, gadgad luya, ibuhos sa dumura, tinunaw na mantikilya at basagin ang itlog. Masahin namin ang nababanat na kuwarta, takpan ito upang maiwasan ang pagsasahimpapawid at iwanan ito sa loob ng isang oras. Ngayon inililipat namin ito sa talahanayan na may hurno ng harina at palabasin ito. Ang isang layer ng tungkol sa 5 mm makapal ay dapat na lumabas. Budburan ito sa ibabaw ng natitirang asukal at kanela ng lupa. I-roll ang roll at i-cut ito sa mga hiwa. Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray, hayaan silang tumayo nang mga 25 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven. Ang mga aromatikong bun ay lulutu sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.
Mga homemade buns na may asukal
Mga sangkap:
- dry yeast - 11 g;
- tubig - 1 salamin;
- butter creamy 73% fat content - 90 g;
- harina - 1 salamin;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 180 g;
- asukal vanilla - 10 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa paghahanda ng opary. Upang gawin ito, init kalahati ng tubig, ibuhos sa ito tungkol sa 50 gramo ng asukal, magdagdag ng tuyo lebadura at gumalaw hanggang sa matunaw nila. Matunaw ang mantikilya, ibuhos ito sa isang malalim na ulam, idagdag ang asukal, vanillin at asin. Ngayon masira ang mga itlog. 2 itlog ay ipinadala sa kuwarta ganap, at sa huli namin ihiwalay ang yolk mula sa protina at ilagay lamang ang protina sa kuwarta. Umalis si Yolk para mag-lubricate sa tuktok. Ngayon ibinubuhos namin ang sifted harina sa mga piraso at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Iniwan namin itong mainit-init. Mga 20 minuto mamaya magsisimula itong lumapit, hinahain namin ito at sinimulan naming bumuo ng mga buns. Nagluluto kami ng maliliit na bola at ikinakalat ito sa isang greased baking sheet. Hayaang tumayo nang mga 20 minuto. Pagkatapos ay itaas ang itlog at asukal. Sa 180 degrees, ang mga buns ay magiging handa sa loob ng 25 minuto.
Homemade buns sa isang Nagmamadali - recipe
Mga sangkap:
- trigo harina - 600 g;
- natural na yoghurt na walang asukal - 2 tasa;
- baking powder para sa kuwarta - 15 g;
- asukal;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pakurot;
- asukal - 200 g;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Paghaluin ang sinang harina na may asukal, baking powder at asin. Paghiwalayin ang yogurt sa langis ng gulay. Ngayon inilalagay namin ang lahat ng bagay sa isang malalim na mangkok at pinaghalong mabuti ang aming mga kamay. Dapat kang makakuha ng isang malambot na kuwarta. Maaari itong bahagyang manatili sa iyong mga kamay. At upang gawing mas madali ang form na buns, maaari mong maglinis ang iyong mga kamay sa langis ng halaman. Naglalagay kami ng isang piraso ng kuwarta at binibigyan ng ganap na anumang hugis ang workpiece. Ikalat ang mga buns sa isang greased baking sheet, at sa 200 degrees sila ay handa na sa 20 minuto. Nililinis namin ang mga ito na may pulbos na asukal.
Paano magluto ng buns sa kefir sa bahay
Mga sangkap:
- harina - 3 tasa;
- baking powder - 1 kutsarita;
- butter creamy 73% fat content - 180 g;
- asukal - 100 g;
- asin - isang pakurot;
- baking soda - isang bulong;
- Kefir - 1 glass.
Paghahanda
Palambutin ang mantikilya. Inisin namin ang harina kasama ang soda, asin at baking powder. Nagdagdag kami doon ng malambot na langis at kuskusin ang masa gamit ang isang tinidor. Ibuhos namin ang isang bahagyang pinainit na kefir at pinaghalong mabuti. Bumubuo kami ng tungkol sa 12 buns mula sa kuwarta at ipamahagi ang mga ito sa isang baking tray. Ang tuktok ay maaaring maging langis na may kefir at pritrasit na asukal. Maghurno para sa mga 20 minuto sa isang medyo mainit-init oven. Gana sa pagkain!