Sa lahat ng mga varieties ng tsaa, puting tsaa ay itinuturing na isa sa mga pinakamahalaga at mahal . Sikat para sa mga kamangha-manghang inumin na ito ay hindi lamang isang katangi-tanging lasa at aroma - puting tsaa ay mayroon ding mga natatanging katangian. Ito ay isang inumin ng kahabaan ng buhay, isang elixir ng kalusugan, tsaa, na para sa maraming mga siglo ay nagsilbi lamang sa talahanayan ng emperador.
Ang lugar ng kapanganakan ng puting tsaa ay ang mga bundok ng Lalawigan ng Fujian ng Tsina. Ang mga katulad na varieties ay lumaki sa Sri Lanka at sa lalawigan ng Nilgiri. Subalit, sa kabila ng pagkakapareho, ang puting Intsik na tsaa ay lubos na lumampas sa parehong kalidad at mga katangian ng mga puting teas na lumaki sa ibang mga rehiyon.
Mga katangian ng puting tsaa
Hindi tulad ng iba pang mga varieties ng tsaa, puting tsaa ay napapailalim sa hindi bababa sa pagpoproseso, dahil sa kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap at mga katangian ng lasa ay napanatili. Ang inumin na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, amino acids at mga elemento ng bakas. Ito ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, normalizes ang presyon ng dugo, cleanses panloob na organo, nagtanggal ng toxins. Bukod dito, epektibo itong nakikipaglaban sa mga libreng radical, ibig sabihin, ito ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon. Aktibong ginagamit ng mga kosmetikong kumpanya ang katas ng puting tsaa upang makamit ang nakapagpapasigla at tonik na epekto ng kanilang mga produkto.
Ang white tea ay isang makapangyarihang kasangkapan na pumipigil sa pagpapaunlad ng kanser at sakit sa puso. Sa kamakailang mga pag-aaral, natagpuan na ang puting tsaa ay tumutulong sa aktibong pagkasunog ng panloob na taba sa katawan. At ang nilalaman ng white tea na caffeine at toning ay mas mababa kaysa sa iba pang mga varieties, upang ang lasa at aroma ay mas manipis.
Paano magluto ng puting tsaa?
Sa proseso ng paghahanda ng puting tsaa, ang kalidad ng tubig ay may mahalagang papel. Dapat itong maging malambot, mahusay na malinis, nang walang anumang lasa o amoy. Ang temperatura ng tubig ay dapat na tungkol sa 65 degrees, sa anumang kaso hindi tubig na kumukulo, kung hindi man ay lasa at pagalingin properties ay mawawala.
Dahil ang puting tsaa ay dumating sa amin mula sa Tsina, mas mainam na gamitin ang mga tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng serbesa, na nagbibigay-daan upang ibunyag ang lahat ng mga katangian ng inumin hanggang sa sagad. Ang pinaka-karaniwang paraan upang uminom ng tsaa ay ang pag-inom ng china - nangangailangan ng kaunting mga katangian, pinapayagan ka nitong tangkilikin ang tunay na panlasa at aroma.
Sa unang pagkakataon puting tsaa ay brewed para sa 5 minuto, na may paulit-ulit na paggawa ng serbesa 2-3 minuto. Ang tsaa ay maaaring maging brewed 3-4 beses.
Tandaan na kapag naghahanda ng puting tsaa, ang mga pinggan ay hindi dapat magkaroon ng amoy, kung hindi man ay masira nito ang masarap na aroma. Pagkatapos ng tsaa, huwag magmadali upang ibuhos ang mga dahon ng tsaa - gamitin ito bilang isang produkto ng pag-aalaga sa balat, muling paggawa ng serbesa at hugasan ang iyong mukha gamit ang nagreresultang pagbubuhos.
Mga tampok ng puting Chinese tea
Sa panahon ng pagproseso ng tsaa, ang mahinahon puting villi ay mananatili sa mga dahon at bato, kaya ang tsaa ay tinatawag na puti. Ang mga dahon, di tulad ng iba pang mga varieties, ay hindi napilipit, dahil pinoproseso ito ng mga natural na pamamaraan (sun-shadow fermentation) at bahagyang pinatuyong sa oven. Para sa puting tsaa, ang pinakabatang putot at ang dalawang itaas na dahon ay nakolekta. Para sa pinakamataas na grado ng Bai Hao Yin Zhen lamang ang pinakamahusay na bato ay kinuha. Ang Bai Mu Dan ay binubuo ng mga bato at isang pangalawang dahon. Ang May Show ay ginawa mula sa natitirang mga hilaw na materyales, hindi angkop para sa unang dalawang uri.
Ang white tea ay napakahirap mag-imbak at mag-transport. Samakatuwid, ang white tea na ito ay hindi mo makikita sa packaging ng pabrika, karamihan ay ang mga dahon ay pinindot sa mga pancake. Minsan sila ay napilitan ng mga bulaklak ng liryo o jasmine, ngunit sa kasong ito ang tsaa ay nawawala ang lasa at lasa nito. Ang white tea na ito ay maaaring mabili lamang sa mga tindahan ng tsaa, habang ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa integridad ng mga dahon, ang kanilang mga kulay (malumanay na luntian na may puting pahimulmulin). Madalas na puting tsaa ang sinubukan upang magbigay ng berde.
Panatilihin ang tsaa sa isang mahigpit na sarado na karamik na lalagyan. Siguraduhing tandaan na ang white tea ay sumisipsip ng lahat ng odors nang napakabilis.
Ang isang masarap na aroma at lasa ng puting tsaa ay maaaring pinahahalagahan lamang ng isang tunay na gourmet, kung kaya't kung hindi ka isang espesyal na kritiko, mas mabuti ang pagtikim ng puting tsaa sa pamamagitan ng pag-inom ng magagandang grado ng berdeng tsaa.
Nakakatawa na kahit ang isang mataas na ranggo ay hindi kayang bayaran ang tunay na puting tsaa, siya ay itinuturing na isang imperyal na inumin. At ang mga dukha ay tinatawag na ordinaryong puting mainit na tubig, kahit na may isang sinasabi - siya ay nanirahan upang makita na ang mga bisita ay ginagamot sa puting tsaa. Ngayong mga araw na ito, hindi lamang ang mga emperador ang makakapagpaligaya sa puting tsaa , ngunit ito ay nananatiling napakamahal na inumin, dahil walang makabagong teknolohiya ang makakaimpluwensya sa pagpapabilis at pagpapadali ng produksyon ng elixir na ito ng kabataan at kalusugan.