Ang paborito ng mga pista opisyal ng Bagong Taon - Ang Mandarin , walang pagsala, ay mabuti sa sariwang anyo. Ngunit nagbubunga din ito ng mga kamangha-manghang likor. At maaari silang lutuin kahit na, kaya magsalita, tangerine waste - crust .
Kung paano maayos na maghanda ng tangerine liqueur mula sa buong prutas at kanilang alisan ng balat, sasabihin namin nang detalyado sa mga recipe sa ibaba.
Mabilis tangerine liqueur para sa limang araw - recipe para sa bodka
Mga sangkap:
- tangerines - 1 kg;
- granulated asukal - 100-120 g;
- vodka - 0,5 l;
- tubig 120 ML;
- kanela stick (opsyonal) - 1 pc.
Paghahanda
Kapag naghahanda ng isang mabilis na matamis liqueur, hugasan namin ang isang mahusay na prutas mandarina sa ilalim ng pagpapatakbo ng mainit na tubig, punasan ito tuyo at i-cut ito kasama ang mga alisan ng balat sa bilog hangga't maaari. Inilalagay namin ang workpiece sa isang malinis at tuyo na tatlong-litro na garapon, magdagdag ng isang kanela stick kung ninanais, punan ito ng vodka at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim na lugar para sa 48 oras.
Sa katapusan ng panahon, sinasala namin ang pagbubuhos at pigain ang matigas na substrate nang lubusan sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Sa scoop pinainit namin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang asukal at ihalo hanggang ang lahat ng mga asukal kristal ay dissolved. Pagkatapos kumpletuhin ang pag-alis ng syrup, ihalo ito sa isang sapilitang pagbubuhos ng dalanghita, ibuhos sa mga bote at ipaalam ito sa refrigerator sa loob ng isa o dalawang araw.
Mandarin liqueur mula sa crust sa alak
Mga sangkap:
- tangerine peel - 150 g;
- granulated asukal - 600 g;
- purified water - 600 ml;
- kalidad na alak - 1 litro.
Paghahanda
Ang kalidad ng mandarin liqueur sa alkohol ay depende, una sa lahat, sa kalidad ng huli, gayundin sa kung paano ang pangunahing mga hilaw na materyales - ang mga crust ay handa. Kung ang kalidad ng alak ay walang duda, pagkatapos ay nananatiling lamang ito upang pag-alis ng tangerine peel mula sa puting veins, pag-scrape ng mga ito hangga't maaari mula sa orange base. Ngayon ay inilalagay namin ang mga inihandang crust sa isang banga at pinupuno ito ng alak. Tukuyin ang workpiece sa isang madilim na lugar kung kailan
Painitin ang tubig sa isang pigsa, ibuhos sa asukal, pukawin ang timpla hangga't ang mga asukal sa kristal ay ganap na dissolved at pigsa para sa ilang minuto, pag-alis ng foam.
Matapos ang paglamig ng lutong syrup, ihalo ito sa strained tinture, pagmamasid kung paano pinaghalong ang pinaghalong, ibuhos ito sa mga bote at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng tatlo o apat na araw. Matapos ang oras ay mawawalan ng bisa, ang alak ay dapat na pinatuyo mula sa latak at sinala gamit ang isang koton ng pamunas.