Ang mulled wine ay isang inumin ng European pinagmulan. Ito ay karaniwang gawa sa pulang alak, gayundin ng iba't ibang pampalasa at kung minsan ay may mga pasas. Ito ay mainit o mainit at maaaring maging alkoholiko o di-alkohol. Ang mulled wine ay isang tradisyonal na inumin sa taglamig, lalo na sa Pasko.
Ang alkohol na cocktail ay nagmula sa alak mula sa red wine na may orange
Mga sangkap:
- orange - 2 piraso;
- limon - 1 piraso;
- pulbos na asukal - 150 g;
- cardamom - 5 inflorescence;
- kanela - 2-5 cm;
- nutmeg - 1 pinch;
- prutas pulang alak - 2 bote;
- luya alak - 150 ML.
Paghahanda
Ang recipe na ito ay para sa 8 servings. Ang unang bagay na dapat gawin ay lubusan na hugasan ang mga dalandan at lemon, dahil matapos ang pag-aani ang prutas ay naproseso na may mga espesyal na paghahanda at waks para sa mas mahusay na pangangalaga ng pagtatanghal. At kailangan lang naming gumawa ng lemon at orange peel para gawing mulled wine.
Kaya, ang juice ng isang orange at isang alisan ng balat ng isang limon at isang orange kumonekta namin sa isang kasirola na may asukal at pampalasa. Pagkatapos magdagdag ng isang maliit na alak upang masakop ang asukal at dahan-dahan init ito sa kalan patuloy pagpapakilos, pagkatapos ng asukal pulbos ay dissolved pakuluan para sa isa pang 6-8 minuto hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na syrup. Ngayon ibuhos sa natitirang pula at luya alak, magpainit, pagkatapos ay i-off ang init at ipaalam ito magluto para sa labinlimang minuto. Kung wala kang luya alak, okay lang, makakakuha ka pa rin ng mulled wine, dahil walang malinaw na recipe para sa mulled wine cocktail, kaya ang paghahanda ng inumin na ito ay palaging isang creative na proseso. Gupitin ang pangalawang orange sa mga hiwa, maglilingkod ito bilang side dish o snack para sa iyong cocktail. Paglingkuran mulled alak sa isang mainit na dalawang-daang-glass na salamin na may isang hawakan.
White mulled alak
Mga sangkap:
- puting semisweet wine - 500 ML;
- limon - 2 piraso;
- orange - 4 na mga pcs .;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- kanela - 4 sticks;
- banilya - 2 pods;
- nutmeg - 1 pinch;
- cloves - 4 pcs .;
- cardamom - 1 pinch;
- luya - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang variant ng di-karaniwang puting mulled na alak ay dapat na handa nang maaga, kailangan ng oras upang magluto at pakiramdam ka ng maanghang na lasa. Upang magsimula, tulad ng laging maingat na hugasan, hindi lamang isang beses sa paglubog ng prutas, hindi nalilimutan ang tungkol sa ibabaw ng prutas na naproseso ng mga kemikal. Pagkatapos nito, maingat din na punasan ang tuwalya. Kuskusin ang sarap ng dalawang limon at dalawang dalandan, at pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa lahat ng prutas. Ine-refresh ni Tsedra ang cocktail at neutralizes labis na tamis. Kinakailangan din na maghanda ng mga pampalasa upang mas maipahahayag nila ang kanilang samyo sa iyo. Basagin ang kanela, ang bawat stick para sa 3-4 na bahagi, gupitin ang vanilla pods sa dalawang bahagi (ang mga pod ay mas mahusay na pumili ng madilim at may langis). Maaaring gamitin ang luya sariwa sa halip na lupa, kailangan mo ito ng 3-5 sentimetro. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at init, ngunit huwag pigsa. Gumalaw nang tuluyan hanggang matunaw ang asukal at pulot. Pagkatapos ay i-off ang cooker masakop ang takip at iwanan ito ng mas mabuti hanggang bukas. Pagkatapos nito, pilitin ang inumin, at pre-init bago maghain.
Home non-alcoholic mulled wine
Mga sangkap:
- ubas juice - 650 ML;
- tubig - 150 ML;
- orange - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- mansanas - ½ mga pcs .;
- kanela - 1 stick;
- cardamom - 1 pinch;
- cloves - 3 pcs .;
- pulbos na asukal - 1/3 tasa.
Paghahanda
Ang non-alcoholic mulled wine - ito ay karaniwang isang pagbubukod, tulad ng mulled alak sa pagsasalin ay nangangahulugang mainit na alak. Ngunit mayroon pa ring mga recipe para sa paghahanda nito. Muli, hugasan at tuyo ang prutas, at pagkatapos ay kuskusin ang zest sa 2 tablespoons bawat isa, pagkatapos ay pisilin ang juice ng prutas. Gupitin ang mansanas sa hiwa, ibibigay nito ang lasa nito, at putulin ang kanela na wand sa tatlong bahagi. Ang lahat ng mga ingredients sa isang kasirola at init, huwag pigsa, at lamang pagpapakilos, matunaw ang pulbos na asukal. Ngayon ay maaari mong i-off ito at takpan ito, na pahintulutan itong umupo sa loob ng limang minuto. Serve kinakailangang mainit.