Ang isang mabuting maybahay ay hindi mawawalan ng anumang bagay, kahit na isang fermented jam, o compote ay makakahanap ng paggamit nito, na nagsisilbi bilang batayan para sa home wine.
Ang pagbubukas ng home billet sa isang alkohol na inumin ay hindi lamang isa pang paraan upang makatipid ng pera sa pagbili ng alak, kundi pati na rin ng isang mahusay na aplikasyon ng pag-iingat sa pag-iingat.
Kung paano gumawa ng home-made na alak mula sa compote, magsasalita kami sa artikulong ito.
Wine mula sa cherry compote
Maaaring gawin ang mabangong alak na seresa at hindi sa panahon, ito ay nangangailangan lamang ng ilang lata ng compote.
Mga sangkap:
- compote - 6 liters;
- asukal - 400 g;
- mga pasas - isang dakot.
Paghahanda
Kung gumamit ka ng isang sariwang compote para sa pagluluto ng alak, bago mo simulan ang pagluluto, alisan ng tubig ang lahat ng alak sa isang lalagyan at hayaang tumayo ito sa loob ng ilang araw.
Ang fermented compote ay halo-halong may asukal at hindi naglinis na pasas: ang una ay magsisilbing pagkain para sa lebadura, na matatagpuan sa ibabaw ng mga pinatuyong ubas.
Sa leeg ng lalagyan na may compote ilagay sa goma guwantes at iwanan ang inumin hanggang sa katapusan ng pagbuburo. Salain ang batang alak at ibuhos ito sa mga bote. Gumawa tayo ng 3-4 na buwan, pagkatapos nito ang seresa ng alak ay handa nang gamitin.
Alak mula sa aprikot compote
Mga sangkap:
- aprikot compote - 3 l;
- raspberries - 100 g;
- asukal - 50 g;
- honey.
Paghahanda
Hugasan ang raspberries na may asukal, magdagdag ng isang maliit na tubig at umalis para sa 4 na araw. Sa pagtatapos ng oras, idagdag ang prinsa ng starter sa aprikot na komote , na dati ay matamis sa rate ng 200 g ng asukal sa bawat 3 l ng compote, pukawin at iwanan upang mag-ferment ng 7-10 araw. Pagkatapos ng isang linggo, ang likido ay sinala at ibinuhos sa malinis na bote, nagdaragdag kami ng kaunting pulot para sa lasa at umalis upang ma-infused sa isa pang 1.5-2 na buwan. Young wine
Wine mula sa maasim na strawberry compote
Mga sangkap:
- Stewed strawberry compote - 3 liters;
- honey - 250 - 300 g;
- bigas - 1 kutsarita.
Paghahanda
Sa tangke ng pagbuburo, ibuhos ang maasim na compote, idagdag ang honey at isang maliit na bigas. Ang mga butil ng rice sa kasong ito ay kumikilos bilang pinagmumulan ng mga mikroorganismo, tulad ng mga pasas, o mga prutas ng raspberry. Isinasara namin ang lalagyan na may isang selyo ng tubig, o maglagay ng guwantes sa leeg. Iwanan ang workpiece sa loob ng 4 na araw, hanggang makumpleto ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ay i-filter ang mga batang alak sa pamamagitan ng gasa, ibuhos sa malinis na bote at umalis sa mature para sa 1.5-2 na buwan, pagkatapos kung saan maaari kang kumuha ng isang sample.