Ang isang compote mula sa isang matamis cherry ay tiyak na tatangkilikin ng lahat at ay magdadala ng kasiyahan sa mayaman na kulay, banal na lasa at masarap na aroma. Sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano lutuin ang compote mula sa matamis na cherry.
Sweet cherry compote na may cherries
Mga sangkap:
- cherry - 1 kg;
- tubig;
- asukal - 250 g.
Paghahanda
Kaya, pinipili namin ang hinog, buong berries, mapunit ang pedicels nang maayos, at ang mga buto ay hindi maaaring alisin. Pagkatapos nito, ang cherry ay hugasan, itinapon pabalik sa colander at iniwan sa alisan ng tubig. Pinalamanan namin ang lata sa mainit na tubig na may pag-inom ng soda, isterilisado at tuyo ito. Inihayag namin ang baya at ibuhos ito sa matarik na tubig na kumukulo. Susunod, takpan ang tuktok na may takip at mag-iwan upang humawa sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, palitan ang lata na takip na may isang espesyal na isa, capron na may mga butas, at maingat na maubos ang likido pabalik sa kawali. Dalhin ito sa pigsa, ibuhos ang isang maliit na asukal upang tikman at magluto hanggang ang lahat ng mga kristal ay natunaw. Punan muli ang aming cherry na may isang handa na syrup at palayasin ito sa isang susi. Iniling namin ang garapon na may talukap ng mata pababa, balutin ito sa isang mainit na kumot at ipaalam ito para sa isang araw. Nag-iimbak kami ng inumin sa isang cool na lugar para sa hindi hihigit sa 1 taon.
Compote ng cherries na walang mga pits
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 2.5 litro;
- asukal - 200 g;
- seresa - 700 g;
- sitriko acid - 0.5 tsp.
Paghahanda
Ang mga seresa ay lubusan nang hugasan at maingat na inilabas ang lahat ng mga buto. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga ito sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan para sa ilang minuto. Sa pagkakataong ito ay isterilisado natin ang mga garapon, punan ang mga ito ng mga seresa at punuin ang mga ito ng handa na tubig na kumukulo. Takpan ang tuktok sa isang sterile lid at mag-iwan para sa mga tungkol sa 15 minuto. Ang karagdagang likido ay sinala, ibuhos muli sa isang malinis na kawali, ibuhos ang asukal at itapon ang sitriko acid. Dalhin namin ang compote sa isang pigsa at ibuhos ang seresa sa pinakadulo. Inuupit namin ang mga lata, tulad ng dati, na may isang kumot at isang buwan mamaya maaari mong tangkilikin ang masarap na masarap na inumin.
Compote ng cherry and cherry
Mga sangkap:
- hinog na matamis cherry - 200 g;
- seresa - 200 g;
- aprikot - 200 g;
- sariwang tubig - 1 l;
- asukal - 250 g.
Paghahanda
Kaya, ang mga aprikot, seresa at seresa ay hugasan nang lubusan, alisin ang lahat ng mga buto at mga tangkay. Inihanda namin nang maaga ang mga lata, punan ang kalahati ng mga berry at ibuhos sa tuktok na may matarik na tubig na kumukulo. Mag-iwan para tumayo ng 10 minuto, at pagkatapos ay i-filter ang likido, ibuhos sa isang kasirola, itapon ang asukal at lutuin sa loob ng 10 minuto. Nagbubuhos kami ng mainit na syrup sa mga lata, ilunsad ang mga ito gamit ang mga lids, i-on ang mga ito at ibalot ang mga ito sa isang mainit na kumot. Iniwan namin ang compote sa form na ito hanggang sa ito cools down na ganap, at pagkatapos ay ilipat namin ito sa cellar para sa imbakan.
Compote ng sweet cherry at black currant
Mga sangkap:
- cherry - 1 kg;
- itim na currant - 130 g;
- tubig - 1 l;
- asukal - 300 g.
Paghahanda
Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, maingat na hugasan at inaalis natin ang basura at mga dahon. Pagkatapos ay ipalaganap namin ang currant at ang matamis cherry sa malinis na garapon at punan ito ng mainit na matamis na syrup. Inilalagay namin ang mga isterilisadong minuto para sa 25, at pagkatapos ay i-roll up ang mga pabalat at i-on ang mga ito.
Compote ng white cherries
Mga sangkap:
- puting cherry - 400 g;
- mabangong paminta ng peas - pakurot;
- kanela - 0.5 sticks;
- badonia - 1 piraso;
- walnut ground nutmeg - 0,25 tsp.
- Fresh mint - para sa dekorasyon;
- Ground coriander - 0.25 tsp.
- Ground linger - 0.25 tsp.
- asukal - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Naghuhugas kami ng puting cherry, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at lutuin ito. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang paminta, batya at kanela stick. Pagkatapos nito, itapon namin ang natitirang mga pampalasa at pampalasa upang tikman, ibuhos ang asukal at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay i-filter ang inumin, pakuluan ito muli at ibuhos ito sa decanter. Namin cool na ito at maglingkod ito sa talahanayan, dekorasyon na may mga sariwang mint dahon bilang ninanais.