Sa oriental shawarma (o shaverma) dish, karamihan sa atin ay nakilala sa pagtatapos ng huling siglo, nang una itong ginawa at ibinebenta sa mga espesyal na kuwadra sa mga lansangan ng mga kabisera, at sa ibang pagkakataon ng iba pang maliliit na bayan.
Ang Shaurma ay isang manipis na cake, baluktot na roll o kulkom, at puno ng katulad ng isang salad ng mga gulay, na may halong karne.
Maraming tao na may kapansanan ang tumutukoy sa produktong ito sa pagluluto, na isinasaalang-alang ito ng mabilis na pagkain. Sa katunayan, ang tamang lutuing shaurma ay masarap at kapaki-pakinabang na ulam.
Paano magluto shawarma?
Halos lahat ng mga hostesses ay alam kung paano gumawa ng chebureks , ngunit ang recipe para sa paghahanda ng shawarma ay hindi kilala sa lahat, bagaman kahit na ang isang baguhan na maybahay ay madaling makabisado ito.
Mga sangkap:
- lavash (malaking plato) - 1 piraso;
- sariwang mga kamatis - 2 - 3 mga PC.
- pepino sariwa o adobo (inasnan) - 2 - 3 mga PC.
- repolyo - ¼ ng isang medium-sized na repolyo;
- dahon ng litsugas - 3 - 4 dahon;
- sibuyas - 1 ulo;
- Keso matapang (anumang) - 200 g;
- karne 250 - 300 g.
Para sa paghahanda ng atsara:
- sibuyas - 1 ulo;
- dry wine o diluted wine vinegar - ½ tasa.
Upang gumawa ng sarsa ng bawang:
- kefir - 3 tablespoons;
- makapal na mayonesa - 3 - 4 na kutsara;
- kulay-gatas - 3 - 4 tablespoons;
- bawang - 6 - 7 denticles;
- isang pakurot ng isang halo ng pula at itim na paminta sa lupa;
- kulantro, kari, pinatuyong damo (batay sa iyong panlasa).
Paghahanda
Paghahanda ng karne
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ang karne para sa shawarma magkasya sa anumang: karne ng baka, baboy, kuneho o tupa. Kung ikaw ay isang matipid at masigasig na maybahay, pumili ng isang manok. Bukod pa rito, kilala na ang manok ay isang mababang-calorie na karne. Magpaikut-ikot ang karne sa 45 hanggang 50 minuto sa isang pag-atsara mula sa dry wine o diluted wine vinegar at tinadtad na mga sibuyas. Kapag ang karne ay napalampas, iprito ito sa isang kawali sa langis ng langis.
Paghahanda ng pagpuno
Bahagyang gupitin ang mga pipino, kamatis, dahon litsugas at mga sibuyas. Iwisik ang repolyo. Nagdagdag kami ng pritong karne. Ang lahat ng mga fillings ng bumubuo ay halo-halong.
Ang mga espesyalista ay nagbababala na sa ganitong shawarma, ang mga pritong patatas o pritong fries ay hindi nakalagay, sa kabilang banda kapag ang ulam ay pinainit ang mga patatas na bumagsak at nagkakaroon ng isang puro na tulad ng pagkakapare-pareho, at ang lasa ng shawarma ay magkakaiba.
Paghahanda ng sarsa
Ang bawang ay nalinis at makinis na tinadtad upang bigyan ito ng juice, idagdag ang kefir, mayonesa, kulay-gatas, pampalasa at mga tuyo na tuyo sa lupa. Ang lahat ng sangkap ng sarsa ay lubusan ihalo o kumislap magkasama ang taong magaling makisama hanggang makukuha ang isang mag-atas na halo. Mas gusto mo ba ng ibang sarsa, halimbawa, kamatis? Kapag naghahanda ng shawarma, maaari mong ligtas na gamitin ang alinman sa mga sarsa. Ang tanging bagay, ito ay kinakailangan na ito ay makapal, kung hindi ay lavash basa.
Paghahanda ng Shawarma
Kapag pumipili ng lavash sundin ang panuntunan: ang cake ay dapat na sariwa upang liko na rin, at ang mga gilid ng fold hindi pumutok kapag natitiklop ang lavash sa isang roll.
At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano i-wrap ang shaurma . Ang isang malaking sheet ng tinapay na pita ay pinutol sa dalawang humigit-kumulang pantay na halves. Sa gilid ng bawat sheet na nakuha, ilagay ang tapos palaman, ibuhos sa sarsa at budburan gadgad na keso. Namin tiklop ang plate na may rolls upang ang pagpuno ay nasa loob ng produkto.
Ang baluktot na mga roll ng shawarma ay bahagyang pinainit sa isang oven o sa isang kawali. Ang mga nakaranas ng mga eksperto sa pagluluto ay nagbababala na hindi kanais-nais na magpainit ng isang shawarma sa microwave oven, dahil ang lasa ng ulam ay nawala. Ang mga gulong ay gupitin sa malalaking hiwa, ilagay sa isang plato o espasyo.
Maghanda ng shawarma para sa almusal o hapunan. Marahil, isumite ang hindi pangkaraniwang ulam na ito sa isang beer party, bilang meryenda.
Ang iyong bahay ay masarap at nagbibigay-kasiyahan na shaurma ay kailangang tikman!