Ang masasarap na masasarap na croissant, na may tasa ng malakas na kape, ay magiging isang hindi kapani-paniwala at masaganang almusal para sa iyo. Kung hindi mo pa luto ang mga ito sa bahay, pagkatapos ay iminumungkahi namin na subukan mong gawin ito. Ang mga homemade buns ay mas masarap at mas malambot kaysa sa binili. Isaalang-alang sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng mga croissant na may iba't ibang fillings.
Recipe para sa croissants na may condensed milk
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- tubig 125 ML;
- gatas - 125 ML;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 200 g;
- asukal - 50 g;
- sariwang lebadura - 20 g;
- asin - isang pakurot;
- pinakuluang condensed milk - 1 palayok.
Paghahanda
Namin sift ang harina sa isang malalim na mangkok, tagain ang sariwang lebadura at gilingin ito sa homogeneity. Magdagdag ng asin, asukal sa pagtikim at pagpapakilos nang lubusan, unti-unting ibuhos sa tubig at pinainitang gatas. Pagkatapos ay i-break namin ang 1 itlog, masahihin ang isang nababanat kuwarta at bumuo ng isang bola mula dito. Mula sa itaas, gumawa ng isang cross-cut na may isang kutsilyo, bahagyang lumadlad ang kuwarta at ikalat ito sa isang mangkok, sprinkled na may harina.
Patigilin ang tuktok sa pagkain ng pelikula, o ilagay lamang ito sa isang bag ng cellophane at ilagay ito sa refrigerator para sa mga 8 oras. Matapos ang tinukoy na oras, ang talahanayan ay may sprinkled na harina, ikakalat namin dito ang pinalamig na kuwarta at igulong ito sa isang rektanggulo. Cream ang mantikilya muna, at pagkatapos ay i-roll ito at kumalat sa ibabaw ng masa, sa gitna. Ang kabaligtaran na mga gilid ng layered layer ay idinagdag sa sentro upang makagawa ng isang "sobre". Pagkatapos ay palabasin ang layer nito, ilipat ito sa isang ulam, balutin ito sa isang bag at ilagay ito para sa 30 minuto sa ref. Pagkatapos nito, i-cut sa matagal na triangles, kumalat ng isang maliit na pinakuluang condensed gatas , roll sa roll at ikalat ang croissants sa isang baking tray.
Takpan sila ng foil ng pagkain at mag-iwan sa pamamahinga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Ang oven ay nakabukas nang maaga, pinainit namin hanggang sa 200 degrees. Egg whisk ng isang maliit na palis at grasa ang mga ito sa aming mga croissants. Pagkatapos ay ipadala namin ang baking sheet papunta sa oven at maghurno ang mga buns hanggang ginintuang kayumanggi para sa mga 20 minuto.
Ang recipe para sa croissants na may keso
Mga sangkap:
- gatas - 1,5 mga item;
- yari na puff pastry - 300 g;
- matapang na keso - 200 g.
Paghahanda
Keso kuskusin sa isang malaking teuroechke at ilagay ito sa isang hiwalay na tasa. Ang handa na puff dough ay lasaw, pinagsama sa isang layer at pinutol sa matagal na triangles. Para sa isang malawak na bahagi ng masa, kumalat ang isang kutsarang puno ng gadgad na keso at balutin ito sa anyo ng isang roll.
Ang oven ay pre-ignited at pinainit hanggang sa mga 220 degrees. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga workpiece sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan at ipadala ito sa oven. Pagkatapos ng 20 minuto ay isinasagawa namin ang sheet, grasa sa itaas ng croissants na may gatas, gaanong magsabog sa keso at ilagay ang baking sheet sa oven para sa ilang minuto, hanggang sa ang keso ay ganap na dissolved at ang crust ay hindi browned. Ang mga handa na croissant ay maaring ihain kaagad sa sariwang brewed na tsaa o malakas na kape.
Isang recipe para sa mga croissant na may tsokolate
Mga sangkap:
- puff pampaalsa kuwarta - 500 g;
- margarine - 20 g
- itlog - 1 piraso;
- gatas na tsokolate - 150 g;
- asukal - 20 g.
Paghahanda
Chocolate grind. Puff kuwarta ng kaunti thawed at pinagsama sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay i-cut ito sa triangles at maglagay ng ilang piraso ng tsokolate sa pinakailalim. Inilisan namin ang kuwarta sa isang tubo at inililipat ang mga croissant papunta sa greased pan. Ang itlog ay namumutok na may asukal at tinatakpan ang nagresultang timpla sa bawat croissant. Pagkatapos ay ipadala namin sila sa oven at maghurno ng mga croissant na may tsokolate para sa mga 30 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees.