Sangria cocktail (sangre - mula sa Espanyol "dugo") - isang tradisyonal na soft drink sa tag-init. Ang tradisyon ng paghahanda ng isang inumin ng sangria ay nabuo mga 4 siglo na ang nakalipas sa katimugang rehiyon ng Espanya, mayaman sa iba't ibang prutas. Ang Spanish sangria ay isang inumin mula sa red wine, sinipsip ng dalisay, mas mabuti, tubig ng tagsibol, kasama ang pagdaragdag ng mga hiwa ng prutas, kung minsan - asukal, ilang mga pampalasa (banilya, kanela) at yelo. Ang nasabing isang inumin ay mabuti upang pawiin ang iyong uhaw sa panahon ng nakakapagod init ng tag-init. Ang pagiging madaling inumin, ang sangria ay hindi nagiging sanhi ng mabigat na pagkalasing.
Alamat ng sangria
Ayon sa isa sa mga alamat, ang pasadyang paghahanda ng inumin na ito ay lumitaw at unang kumalat sa mga magsasaka sa lalawigan ng Rioja sa pagtatapos ng ika-17 siglo. May isa pang alamat. Ayon sa kanyang kuwento, ang imbentor ng sangria ay isang nakunan at liberated na kawal ng Italyano, mahilig sa pag-aaral at pagpaparami ng sitrus. Sinasabi nila na siya ang unang naisip ng pagsasama ng citrus sa alak - gusto niyang gumawa ng orange wine. Hindi madaling mahanap ang isang maayos na kumbinasyon, ngunit sa wakas, ang mga nakagugulat na mga Espanyol ay nagpahayag ng sangria "ang dugo ng diyablo", pinaghihinalaang ang kapus-palad na Italyano na may kaugnayan sa masasamang pwersa. Siya ay dinakip, pinahirapan at sinunog sa istaka, at ang inumin ay pinagbawalan ng pag-uusisa. Ang pag-ban ay nakakuha lamang ng ilang taon na ang lumipas (salamat sa Diyos, hindi mga siglo).
Paano maghanda ng inumin na "Sangria" sa bahay?
Ito ay madali. Kaya, ang tradisyunal na "Sangria". Ang recipe ng inumin ay nasa klasikal na bersyon.
Mga sangkap:
- 0,7-1,0 litro ng murang (ordinaryong, at mas mabuti ang sariwang bahay) pulang alak;
- 0,7-0,5 liters ng malinis na tubig;
- 2 tablespoons ng asukal o fructose;
- prutas (1 orange, 2 tangerine, 0.5 lemon, 0.5 limes, 1 mansanas);
- yelo.
Paghahanda:
Paghaluin sa pitsel na alak at tubig, idagdag ang asukal, gumalaw hanggang dissolved. Ang mga prutas ay nalinis, pinutol sa mga hiwa (sitrus - mas mahusay sa kabuuan) at inilagay din sa isang pitsel. Inilalagay namin ang orasan sa 2-4 sa refrigerator. Pagkatapos nito, ibuhos sa baso, idagdag ang ice cube at maglingkod.
White sangria
Dapat tandaan na ang opsyon na ito ay hindi maituturing na klasikong - ang lasa ay katulad ng tradisyonal na sangria, ngunit ang bersyon na may red wine ay maaaring ituring na "real" - hindi para sa wala na ang Kastila ay binigyan ng pangalan na "dugo". Narito ang recipe para sa puting Sangria.
Mga sangkap:
- 1 litro ng talahanayan puting alak;
- 100 ML ng dry gin;
- 300 ML ng lemon juice;
- 100 gramo ng asukal o fructose;
- kanela at banilya sa panlasa;
- 2-3 mga milokoton;
- 1 mansanas;
- 2-3 hiwa ng melon;
- 1-2 kiwifruit;
- isang grupo ng mga puting mesa ng ubas.
Paghahanda:
Pinuputol namin ang hugasan na mga prutas sa hiwa (mga ubas - sa bawat kalahati), alisin ang mga bato at ilagay sa isang pitsel, ibuhos ang alak, magdagdag ng lemon juice, asukal, gin at pampalasa. Ipinilit namin sa refrigerator para sa 2-4 na oras, pagkatapos ay idagdag namin yelo, ibuhos sa baso at maglingkod.
Paano magluto ng sangria: mga pagpipilian
Kasama sa tradisyonal, medyo modernong recipe ng sangria ang red table wine, asukal, kanela, yelo at iba't ibang prutas (orange, mandarin, limon, dayap, aprikot, melokoton, peras, mansanas, pinya, at melon-melon o melon). Minsan sa paghahanda ng "Sangria" ginagamit nila ang gayong maanghang na condiments tulad ng kardamono at luya. Sa ilang mga kaso, kapag pinaplano mong gamitin ang sangria hindi bilang isang nakakapreskong, ngunit bilang isang masasayang, lasa ng pag-inom ng palakasin at palamutihan na may mas malakas na alkohol: brandy, cognac, gin, rum, orho (Espanyol moonshine), iba't ibang likor. Ang popular na white sangria - ang inumin na ito ay inihanda sa batayan ng white wine. "Kava Sangria" - isang inumin na inihanda sa batayan ng mga sparkling wines.