Ang Quesadilla ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Mexicano, na binubuo ng 2 flat tortillas (o isa na pinagsama sa kalahati) na may isang layer ng keso at posibleng mga karagdagan sa anyo ng karne, buto, o liwanag na salad. Sa pagluluto, ang parehong mga tortillas ay nakadikit kasama ang tulong ng malambot na keso, na naglulon sa iba pang mga sangkap ng miryenda - gayunpaman, ito ay ang pangunahing pagkakaiba ng quesadilla mula sa mga katulad na pagkain tulad ng burritos, o enchilada.
Quesadilla meat na may manok
Quesadilla ay isang maginhawang ulam, na madaling dalhin sa iyo sa trabaho o sa isang lakad, at pagluluto ito kahanga-hangang meryenda ay tumatagal ng ilang minuto lamang. Simulan namin ang aming kakilala sa ito mula sa isang halos tradisyonal na recipe.
Mga sangkap:
- tortillas tortillas - 12 piraso;
- buto ng manok - 1 kg;
- isang halo ng pampalasa para sa tacos - upang tikman;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 150 g;
- salad sibuyas - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- matapang na keso - 300 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Chicken my fillet, nalinis mula sa mga pelikula at taba, pinutol sa manipis na piraso at tinimplahan ng asin, paminta at isang halo ng pampalasa para sa tacos, na matatagpuan sa halos anumang supermarket sa tabi ng mga tortillas. Kung gayon ang manok ay dapat na pinirito hanggang luto sa isang pares ng mga kutsarang puno ng langis ng oliba.
Sa natitirang langis ng gulay, magprito ng manipis na singsing ng sibuyas at kampanilya hangga't ang huli ay nagiging madilim.
Sa isang hiwalay na kawali ay lumubog kami ng kalahating isang kutsarang mantikilya, kumalat ang tortilla, ibuhos ang isang maliit na keso, gulay, manok at, sa wakas, isang pangalawang bahagi ng keso. Isinasara namin ang pagpuno ng isa pang keyk at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang sa ang blushes sa ilalim na layer. Pag-on ng quesadilla sa kabilang panig, huwag kalimutang magdagdag ng isa pang kalahating kutsarang mantikilya. Sa ganitong paraan, pinapagaan namin ang lahat ng mga cake at nagsisilbi ng meryenda, hatiin ito sa pamamagitan ng piraso sa paraan ng pizza.
Chicken Quesadilla na may mais
Mga sangkap:
Para sa salsa ng mais:
- mais, frozen - 1 item;
- de-latang salsa - ¾ st .;
- kulantro - 40 g;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara.
Para sa quesadilla:
- tortillas tortillas - 4 na piraso;
- dibdib ng manok - 500 g;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- chili powder - ½ tsp;
- kumin - ½ tsp;
- asin - ¼ tsp kutsara;
- itim na paminta - 1/8 tsp.
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- Keso matapang - 300 g.
Paghahanda
Sa isang kawali na walang langis, iprito ang mais. Idagdag ito sa canned salsa, doon din namin magpadala ng isang maliit na tinadtad kulantro at apog juice.
Ang dibdib ng manok ay pinutol sa mga piraso at pinalo sa isang halo ng mga pampalasa mula sa asin, paminta, kumin, chili, at dayap juice. Fry ang manok para sa tungkol sa 5 minuto, at 30 segundo bago ang katapusan ng pagluluto kinatas sa pan ng bawang.
Ang mga Tortillas ay pinainit sa microwave para sa mga 15 segundo. Para sa bawat isa sa mga cake inilalagay namin ang isang maliit na gadgad na keso, 2 kutsarang salsa, manok, isa pang bahagi ng keso at takpan ito ng cake. Ang quesadilla na may manok at mais ay pinirito sa magkabilang panig sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Quesadilla na may manok at mushroom
Mga sangkap:
- tortillas tortillas - 4 na piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- mushroom - 250 g;
- bawang - 3 cloves;
- buto ng manok - 300 g;
- keso mahirap - 200 g;
- salsa canned - ½ item;
- kulay-gatas - ¼ tbsp .;
- sariwang spinach - 2 tablespoons;
- asin, paminta - tikman;
- cumin, chili, oregano - 1 kutsarita;
- langis ng oliba para sa Pagprito.
Paghahanda
Bago ka magluto ng quesadilla, hawakan ang fillet ng manok, i-cut sa mga piraso at magprito, pampalasa na may asin at paminta. Sa langis ng oliba ipinapasa namin ang mga mushroom at mga sibuyas sa buong
Sa isang hiwalay na kawali, magpainit ng ilang tablespoons ng langis ng gulay, ilagay ang isang tortillas cake, isang maliit na keso sa itaas, pagkatapos ay isang gulay na may halong manok at pampalasa, at muli ang keso. Takpan ang quesadilla na may pangalawang tortilla at iprito ang meryenda sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pinutol namin ang natapos na ulam sa mga bahagi at pinaglingkuran ito ng salsa at kulay-gatas. Gana sa pagkain!