Ang pagpuno para sa pizza na may salami ay maaaring maging anumang. Hindi mahalaga kung may lamang sausage at isang maliit na sarsa ng kamatis sa refrigerator. Ngunit kung pinahihintulutan ng mga pangyayari, maaari mong dagdagan ang salami ham, iba't ibang uri ng keso, olibo at mushroom, mga kamatis at sariwang damo.
Pizza na may mushroom at salami - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 400 g;
- croup ng semolina - 100 g;
- asin dagat - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- lebadura (dry) - 14 g;
- tubig - 1 tbsp.
Para sa sauce:
- mga kamatis - 250 g;
- basil berde - 4 sanga;
- bawang - 3 ngipin;
- langis-oliba (malamig na pinindot) - 2 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 1 sangay;
- asin, itim na paminta ang sariwang lupa - upang tikman.
Para sa pagpuno:
- dahon ng arugula - 1 item;
- salami -12 hiwa;
- oliba - 2 tbsp. kutsara;
- keso mozzarella - 200 g;
- Parmesan cheese - 1 tbsp. kutsara;
- champignons (sariwang) - 200 g.
Paghahanda
Paano magluto ng pizza na may salami? Namin sift ang harina sa isang table na may isang slide, ihalo ito sa isang mangga at asin. Gumawa ng isang uka, ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig. Magdagdag ng lebadura at langis ng oliba. Sa isang tinidor maingat magsimulang upang masahihin ang kuwarta, unti pagbuhos ng tubig. Well beat up at ihalo ang mass. Dapat itong maging malambot at nababanat. Inilugol namin ang kuwarta sa isang mangkok, ipadala ito sa kawali. Cover na may wet towel, at mag-iwan para sa isang oras at kalahati sa isang mainit-init na lugar. Matapos ang kuwalta ay angkop, pinalamutan namin ito at hayaan itong tumaas muli.
Para sa sarsa ay nilabasan namin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Sa kasirola pinainit natin ang langis, idagdag ang makinis na tinadtad na bawang at romero. Pagkatapos ng 2 minuto, itapon ang durog balanoy, at ilang minuto mamaya - kamatis katas. Cook, pagpapakilos, 5 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos naming masakop at takpan ng 10 minuto sa isang mabagal na sunog. Inalis namin mula sa plato. Ang sarsa ay handa na.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer kalahating isang sentimetro makapal. Inihayag namin ito sa sheet ng pagluluto ng basura na tinatakpan ng pergamino. Na-smeared na may cooled sarsa, Aalis malinis na malawak na gilid, para sa isang crispy crust. Ang pantay ay inilalatag ang pagpuno: mga bilog na salami, halves ng mga olibo, manipis na mga plato ng mushroom, mga cube ng mozzarella. Maghurno para sa 10 minuto sa oven, preheated sa 180 degrees. Panatilihin ang mas mahaba pizza ay hindi katumbas ng halaga, ang kuwarta ay tuyo at magiging mahirap.
Handa, mainit pa rin ang pizza na agad na sinabugan ng arugula at parmesan. Magpahid ng langis ng oliba, gaanong paminta at ... tamasahin ang tunay na lutuing Italyano!
Pizza roll na may salami at ham
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- ang keso ay 200 g;
- salami - 200 g;
- ham - 250 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng oliba - para sa Pagprito;
- Parmesan cheese (grated) - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- Sesame seed - 1 tsp;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang paminta ng Bulgarian ay pinutol sa kalahating singsing at pinirito hanggang malambot. Salami gupitin sa hiwa, ham at keso - hiwa. Ang kuwarta ay nahahati sa 4 na bahagi, ang bawat isa ay pinalabas sa isang talahanayan na ibinuhos ng harina sa isang rektanggulo. Tumawid sa likod ng 2 cm mula sa gilid, itabi ang mga layer: keso, salami, hamon, kampanilya paminta. Tuktok sa parmesan cheese. Ang mga gilid ng kuwarta ay pinahiran ng isang bahagyang pinalo itlog, palayasin ang roll. Itaas sa isang itlog at iwiwisik ang buto ng linga.
Inilalagay namin ang mga rolyo sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, takpan ng foil at ipadala ito sa oven para sa 10 minuto, pinainit sa 220 degrees. Matapos alisin ang foil at ibibigay namin ang mga rolyo na may browned para sa isa pang 15 minuto.