Ang Pashtida ay isang tradisyunal na ulam ng lutuing Hudyo, na isang krus sa pagitan ng pie at kaserol. Sa labas, ang pata ay maaaring sakop ng isang layer ng kuwarta, habang ang pagpuno ay puno ng isang pinaghalong gatas / cottage cheese at itlog. Bilang isang pagpuno ng pashtida maaari mong gamitin ang anumang bagay na gusto mo.
Ang recipe para sa Jewish pashtida
Mga sangkap:
- Trigo harina - 250 g;
- yoghurt - 150 ML;
- mantikilya - 50 g;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 30 ML;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- puting sibuyas - 2 pcs .;
- cloves ng bawang - 2-3 pcs .;
- patatas - 2-3 tubers;
- mushroom - 350 g;
- cottage cheese - 180 g.
Paghahanda
Ang kuwarta para sa pashtida ay inihanda tulad ng sumusunod: ang harina na inagurahan ng pampaalsa ay halo-halong may isang pakurot ng asin, tinunaw na mantikilya at yoghurt . Ang mga peeled na mushroom ay pinutol sa mga plato, ang mga patatas ay minahan, nililinis namin at pinutol sa mga cube, at sibuyas - kalahating singsing.
Sa frying pan magprito ang mga sangkap para sa aming pagpuno. Una sa frying pan napupunta sibuyas, pagkatapos ng 5-6 minuto mushroom na may patatas. Kapag ang mga piraso ng patatas maabot ang semi-paghahanda, ang pagpuno ay maaaring alisin mula sa apoy.
Ang keso ng kutsilyo ay durog sa isang blender, bahagyang inasnan at sinamahan ng mga itlog. Idagdag ang mantika timpla sa patatas-mushroom pagpuno at paghaluin.
Ang kuwarta ay halved, ang parehong mga bahagi ay manipis na pinagsama. Sinasaklaw namin ang ilalim ng hulma na may isang patong ng kuwarta, ipalabas ang pagpuno dito at takpan ang ikalawa. Gumawa kami ng cake sa 180 degrees 45-50 minuto.
Pashtida cake
Mga sangkap:
- mais - 400 g;
- mababang-taba kefir - 200 ML;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- hard cheese - 100 g;
- cottage cheese - 200 g;
- nutmeg - pakurot;
- harina - 6 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang keso ng kutsilyo ay durog na may blender at halo-halong pinalo. Asin at paminta ang timpla, magdagdag ng isang maliit na nutmeg, ibuhos ang kefir at matulog sarado na matapang na keso. Upang maprotektahan ang kuwarta ay makakatulong sa trigo harina - 5 tablespoons ay sapat na. Ngayon magdagdag ng kernels ng mais sa kuwarta, maaari itong maging de-latang o sariwang - hindi mahalaga. Kasama ng mais, ang pie ay maaring magwiwisik sa iba pang mga gulay o karne, hindi karaniwan sa pashtidu ang mga labi ng hapunan ay inilalagay. Ibuhos ang kuwarta sa isang handa na form at ilagay ito sa isang preheated 180 degree oven para sa tungkol sa kalahating oras o hanggang sa ang kaserol grabs isang magaspang na tinapay.
Kung nais mong magluto ng pashtida sa isang multivark, pagkatapos ay gamitin ang mode na "Paghurno" para sa 35-45 minuto (depende sa kapasidad ng device), bagaman karaniwan ay awtomatikong itinakda ang oras.