Ang Pranses na baguette ay isang tunay na pambansang tinapay na Pranses na may kamangha-manghang malutong na tinapay at pampagana. Kung bake mo ito ng tama, makakakuha ka ng isang walang kapantay na lasa ng sariwang tinapay. Para sa paghahanda ng French baguette bread, walang mga exotic na produkto ang kinakailangan, ang lahat ay napaka-simple at abot-kayang. Sa kanya maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang sandwich, ngunit ito ay pinakamahusay na hindi upang i-cut ito tinapay na may isang kutsilyo, ngunit upang masira ito sa iyong mga kamay. Kaya, tingnan natin ang mga recipe para sa French baguette.
French baguette sa oven
Mga sangkap:
- dry yeast - 10 g;
- asukal - 2 tsp.
- asin - 2 kutsarita;
- mainit-init na tubig - 400 ML;
- harina - 500 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto ng French baguette? Sa isang kasirola ay magbuhos ng kaunting mainit na tubig, magdagdag ng asukal, lebadura at ilang kutsara ng harina. Lahat ng halo-halong, sakop ng isang tuwalya at umalis para sa 15 minuto bago ang pagbuo ng puting bula. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang tubig sa kutsara, ibuhos ang harina at asin. Inilagay namin ang natunaw na mantikilya at pinain ang kuwarta. Alalahanin na ang mas kaunting pag-ipon mo ang kuwarta, mas maraming buhaghag ay makakakuha ka ng baguette. Karagdagang form na namin ang tunay na French baguettes: mahaba at makitid na roll na may ilang mga pahilig parallel incisions. Inihayag namin ang mga ito sa isang baking tray, sinabugan ng harina, takip sa isang tuwalya at umalis upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa 30 minuto. Preheat namin ang hurno sa 200 ° C at ilagay ang isang lalagyan ng tubig sa ilalim ng oven upang bumuo ng singaw. Naghurno kami ng mga baguette sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin namin ang lalagyan at patuloy na maghurno ng tinapay para sa isa pang 15 minuto hanggang sa mabuo ang isang ginintuang crust.
French baguette sa isang maker ng tinapay
Mga sangkap:
- dry yeast - 2 tsp;
- harina - 370 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1,5 tsp.
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- mainit-init na tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang recipe ng French baguette para sa maker ng tinapay ay simple. Kailangan mo lamang na masahin ang kuwarta at itakda ang mode na "Paghurno". Kaya, magsimula tayo! Paghalo ng lebadura sa maligamgam na tubig, ibuhos ang isang maliit na asukal, ihalo, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 15 minuto para sa pagmamasa. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap at masahin ang isang makinis at nababanat na kuwarta, na iniiwan para sa mga 45 minuto upang itataas nang dalawang beses. Pagkatapos ay hatiin ito sa 2 bahagi, i-roll ang bawat isa sa mga parihaba, mahigpit na gumulong sa mga rolyo at ilagay ito sa isang tagagawa ng tinapay. Gumawa kami ng incisions na may matalim kutsilyo, grasa na may itlog at maghurno para sa mga tungkol sa 50 minuto.
French baguette na may bawang - recipe
Mula sa isang klasikong baguette na niluto sa bahay, maaari kang magluto ng di-pangkaraniwang tinapay, halimbawa, bawang. Ito ay ganap na angkop sa shchi, pea sop o patatas.
Mga sangkap:
- baguette - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- keso - 100 g;
- cream unsalted butter - 100 g;
- parsley greens - 100 g.
Kumuha kami ng isang mangkok, gupitin ito ng maliliit na piraso ng mantikilya at bigyan ito ng isang maliit na siko. Pagkatapos ay linisin namin ang bawang at i-cut ang mga hiwa sa maliliit na piraso. Idagdag namin ito sa langis kasama
Kung gusto mo ang lasa ng baguette upang maging mas matindi at matamis, pagkatapos ay magaan na magprito ito sa kawali bago idagdag ang bawang sa mantikilya. Sa pagtatapos ng panahon ay inaalis natin ang nakahanda na tinapay, malamig, lumadlad at pinaglilingkuran ito sa mesa.