Belyashi na may karne - mga recipe para sa masarap na pagpuno at masarap na kuwarta

Belyashi na may karne, lalo na sa fried variation - ay hindi isang ulam na maaari mong inirerekomenda na lutuin madalas, ngunit kung minsan maaari mong gamutin ang iyong sarili at ang sambahayan na may tulad na isang kaakit-akit at mabangong masarap na masarap na pagkain sa pamamagitan ng pagluluto ito sa iyong sarili sa bahay.

Paano magluto ng belyashi sa karne?

Ang anumang mga recipe para sa puting karne na may karne ay nagsasangkot ng sabay-sabay na rehistrasyon ng dalawang bahagi - pagpuno at kuwarta, ang kalidad na ganap na nakasalalay sa huling resulta at ang karanasan ng pagtikim ng paboritong pagkain. Sa aming kaso, bilang isang pagpuno, tinadtad na karne na may mga sibuyas ay gagamitin, at kapag lumilikha ito, ang ilang mga subtleties ng recipe ay dapat na isinasaalang-alang, kung wala na mincemeat ay hindi makatas.

Juicy forcemeat para sa beans na may karne

Ang classical stuffing para sa belaya na may karne ay dapat na handa mula sa karne ng tupa, ngunit sa aming kusina mas madalas gamitin ang taba ng baboy o halo nito sa karne ng baka. Dapat si Lucas ang eksaktong kalahati ng mga sangkap ng karne at giling na mas mainam ito sa isang matalim na kutsilyo na maliit na cubes - ito ay isa sa mga lihim ng pagpuno ng juiciness. Huwag gumamit ng maraming bilang ng pampalasa at panimpla, at idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Magdagdag din ng juiciness sa mga produkto ng isang maliit na tubig ng yelo, pino ang durog na yelo o hiwa raw patatas idinagdag sa pagpuno.

Mga sangkap:

• taba ng baboy at karne ng baka - 720 g;
• mga sibuyas - 360 g;
• tubig 120 ML;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Ang karne ay lupa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Ang sibuyas ay nalinis at pinutol sa mga cubes hangga't maaari.
3. Paghaluin ang bahagi ng karne at sibuyas na masa, ibuhos ang malamig na karne, paminta at ibuhos sa isang maliit na tubig ng yelo o gatas.
4. Bago ang disenyo ng mga produkto, tatlumpung minuto tumayo ang pagpupuno sa istante ng refrigerator.

Balon para sa puting karne na may karne

Ang masarap na lutong bahay na mga puti na may karne, ang recipe na kung saan ay mahusay na balanse at balanseng, gumagana malambot, luntian at simpleng melts sa bibig. Para sa mga pag-aari na ito sa tamang sagot ay gumawa ng kuwarta. Hindi ito dapat masikip at supersaturated sa harina o baking powder. Ang tamang base ng harina ay malambot, ngunit hindi malapot, madaling pinalamutian at madaling pininturahan. Susunod, isang simpleng recipe para sa isang kuwarta ng kuwarta, mula sa kung saan maaari kang gumawa ng masarap Belaya sa karne.

Mga sangkap:

• harina - 620 g;
• tubig - 340 ml;
• sariwang lebadura - 20 g;
• granulated asukal - 40 g;
• asin - 10 g;
• mantikilya magsasaka - 35 g.

Paghahanda

1. Sa warmed sa 40 degrees tubig, lebadura, asin at asukal ay dissolved.
2. Tinapay ng alak, ibinuhos sa isang mangkok sa mga bahagi at ginawa batch, pagdaragdag sa dulo ng tinunaw na mantikilya.
3. Iwanan ang lalagyan sa init para sa isang oras at kalahati upang lapitan ang mga nilalaman.
4. Matapos ang masa ay doble sa lakas ng tunog, maaari kang magpatuloy sa disenyo ng mga produkto.

Paano maghubog ng mga puti na may karne?

Paghahanda ng belyash na may karne - hindi lamang paggawa ng kuwarta at pagpuno. Ang mga produkto ay dapat ding maayos na maigulo. Sa modernong pagluluto, mayroong dalawang pagpipilian para sa mga blangko sa pagproseso - sa isang sarado at bukas na paraan. Isaalang-alang natin ngayon ang mga subtleties ng pagmomodelo ng saradong mga puti.

1. Ang hinaluan ng harina na harina ay ginawa sa isang sarsa na may kapal na limang sentimetro.
2. Gupitin ito sa pantay na brusochki.
3. Roll bawat cut sa isang bola.
4. Maglagay ng bilyar sa talahanayan para sa 30 minuto para sa proofing (para sa lebadura kuwarta).
5. Pukawin ang bawat bola bago tumanggap ng flat cake.
6. Ikalat ang isang kutsarang puno ng toppings sa itaas.
7. Tiklupin ang mga gilid ng kuwarta pataas at pilasin ang mga ito.
8. Iwasto ang panyo at yumuko pababa.
9. Ang workpieces ay inilalagay sa isang tahi sa isang patag na ibabaw.
10. Pinahihintulutan ang mga ito na distansya ang kanilang mga sarili at pumalakpakan.
11. Malubhang masahin ang mga daliri ng mga bola na paparating upang makakuha ng isang patag na cake at agad na inilubog sa mainit na langis para sa Pagprito.

Ang tatar beljashi na may karne ay naiiba.

Ang mga gilid ng puno flat cake ay sarado mula sa itaas, nangongolekta bilang isang frill at umaalis sa isang maliit na butas.

Belyashi na may karne sa kawali

Ayon sa kaugalian, ang mga produkto ay pinirito sa warming-up frying sa isang pan, sa isang kasirola o kaldero. Bukod dito, ang recipe para sa Belaya may karne sa isang kawali ay maaaring parehong klasiko, ipinatupad sa pagpapatupad ng lahat ng mga pamantayan at mga patakaran, at kapansin-pansing naiiba mula sa mga. Susunod, isaalang-alang ang mga pagkakaiba-iba ng mabilis na paghahanda ng mga pritong produkto sa isang kawali, ang disenyo na kung saan ay makabuluhang makatipid ng oras.

Belyashi na may karne - isang recipe para sa kefir

Ang mga pag-aari ng kefir upang madagdagan ang garahe ng pagluluto ng hurno at upang ibahin ang mga katangian nito para sa mas mabuti ay maaari ring ilapat sa kasong ito. Sa karagdagang mga tagubilin, ito ay ipinahayag kung paano magluto Belyasha sa karne sa isang kawali mula sa isang mabilis, walang taba kuwarta sa kefir . Ang mga produkto ay gumagana malambot, masarap at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabango. Ang pagpuno ay maaaring gawin sa pagkuha ng account sa mga rekomendasyon sa itaas, at ang mga nuances ng paglikha ng isang harina base matututunan mo pa.

Mga sangkap:

• kefir - 245 ml;
• harina - 480 g;
• itlog - 2 piraso;
• granulated asukal - 25 g;
• asin at soda - 10 gramo;
• pinong mantikilya para sa kuwarta - 40 ML;
• walang langis ng pabango para sa Pagprito - 360 ML;
• pagpuno - 500 g.

Paghahanda

1. Kefir ay pinagsama sa soda at iniwan para sa mga sampung minuto.
2. Itulak ang mga itlog, iwisik ang asukal, asin, ibuhos sa langis at ihalo ang mga sangkap sa isang palis.
3. Ibuhos ang mga bahagi ng harina at gawing masahin.
4. Ang nagreresultang pungal ay naiwan para sa mga tatlumpung minuto sa ilalim ng pelikula.
5. Kunin ito sa mga piraso, gumawa ng bawat cake.
6. Sa gitna ilagay palaman, fold ang mga gilid up at pilasin, nag-iiwan ng isang maliit na puwang (butas).
7. Ipagkalat ang workpieces sa mainit na butas ng langis pababa at magprito ng mga produkto hanggang sa sila ay pula sa magkabilang panig.

Recipe para sa tamad na belyash na may karne sa kefir

Ang mga lazy belyashas na may karne, isang masarap na lutong bahay na recipe na kung saan ay nakalagay sa ibaba, ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa klasikong pampaalsa at maging bezdozhzhevy sa kefir. Gayunpaman, pinamamahalaan nila sa diyosang mabango, pampagana at masarap. Marahil ang tanging disbentaha ng mga produkto ay magiging labis na taba ng nilalaman sa output, na maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang papel na tuwalya sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap:

• Kefir - 490 ml;
• harina - 320 g;
• itlog - 1 piraso;
• asukal, asin at soda - 10 gramo bawat isa;
• pinong langis para sa Pagprito - 180 ML;
• pagpuno - 330 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang kefir na may soda, at pagkatapos ng sampung minuto magdagdag ng asin, asukal, itlog at harina.
2. Vymeshivayut mass corolla upang iwanan ang texture bilang batayan para sa pancakes.
3. Init ang taba ng gulay sa isang kawali, ipagkalat ang kuwarta sa ito sa isang distansya, at ilagay ang maliliit na flat flat cakes mula sa forcemeat.
4. Punan ang pagpuno na may isang maliit na halaga ng kuwarta sa itaas at kayumanggi ang mga blangko sa daluyan ng init mula sa dalawang panig.

Ang recipe para sa belaya na may karne sa oven

Ang isa, marahil ang pinakamahalagang disbentaha ng fried belaya - ay ang labis na taba ng nilalaman ng mga produkto sa outlet at hindi masyadong kapaki-pakinabang, kahit na napaka pampagana roasted tinapay. Susunod, matututunan mo kung paano maghurno belaya sa karne na hindi nagustuhan ang greasy gloss sa oven. Ang ganitong paggamot sa init ng mga produkto ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa tradisyonal. Ang pangunahing bagay ay upang ipatupad ito ng tama at pagkatapos ay ang mga produkto ay hindi mas masahol kaysa sa klasikong pinirito sa langis.

Belyashi na may karne - isang recipe para sa lebadura

Ang mga produkto sa oven ay malambot kung ang masa ay handa nang tama. Maaari itong gawin nang walang lebadura sa yogurt, na sumusunod sa pagbabalangkas na naglalaman ng soda o pinalampasan ng mga leaps at hangganan. Susunod, matututunan mo kung paano gumawa ng belyashi na may karne mula sa lebadura ng lebadura, na, kapag gumagamit ng mga sangkap ng kalidad, palaging lumilitaw na kahanga-hanga, perpektong nababagay at nagbibigay ng mahusay na mga resulta.

Mga sangkap:

• harina - 520 g;
• gatas - 220 ML;
• dry yeast - 10 g;
• granulated asukal - 25 g;
• asin - 10 g;
• itlog - 2 piraso;
• mantikilya - 45 g;
• pagpuno - 950 g.

Paghahanda

1. Sa maligamgam na gatas, lebadura at asukal ay natutunaw, maraming kutsara ng harina ang ibinubuhos sa loob nito, pinagalit at iniwan sa loob ng dalawampung minuto.
2. Idagdag ang mga itlog, asin, tinunaw na mantikilya, ang natitirang harina sa kutsara at gawing masahin.
3. Naabot ang com ay nahahati sa mga bahagi.
4. Gawin ang belyasha at hayaan silang lumabas.
5. Ang mga produkto ay magiging handa sa 20 minuto ng pagluluto sa hurno sa 185 degrees.