Gustung-gusto namin ang lahat ng dessert. Ngunit kung ang mga cake at pastry ay nakapagpapa-boring, iminumungkahi namin ang paghahanda ng orihinal na French dessert na "Pear in wine". Ang iyong mga bisita ay nalulugod.
Mga peras sa alak - recipe
Mga sangkap:
- peras - 5 pcs .;
- vanilla - 1 pod;
- asukal - 200 g;
- kanela - 1 stick;
- pulang dry wine - 1 bote (750 ML);
- cloves - sa panlasa.
Paghahanda
Upang maghanda ng dessert na ito, kailangan namin ng malalaking solid na peras. Maaari ka ring kumuha ng bahagyang maliit. Kumuha ng kasirola o palayok, na magkasya sa lahat ng prutas. Pears pre-malinis ang alisan ng balat at isang espesyal na kutsilyo namin malinis ang core sa mga buto. Sa lalagyan, kung saan maghahanda tayo ng isang dessert, ibuhos ang alak, idagdag ang asukal at pampalasa. Ang vanilla pod ay dapat mabuksan, ang mga buto ay inalis at idinagdag kasama ng putik sa alak. Sa kawali inilalagay namin ang mga peras, dapat silang ganap na sakop ng alak, ilagay ito sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa at pakuluan ito para sa 25-30 minuto. Ang malambot na peras ay dapat na malambot, maaari mong suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagsuntok ito sa isang palito. Ngayon ang prutas ay maaaring alisin mula sa alak, cool at ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa 2 oras, at ang natitirang alak ay dapat na pinakuluang hanggang makapal. Ito ang sarsa para sa aming mga peras. Naghahatid kami ng mga peras, na pinupuno sila ng sarsa ng alak. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ice cream, whipped cream.
Mga peras na may Mascarpone sa red wine
Mga sangkap:
- solid green pears - 7 pcs .;
- alak dry red - 1 bote;
- limon - 1 piraso;
- orange peel - 1 kutsarita;
- honey - 100 g;
- mani - 100 g;
- Mascarpone cheese - 150 g;
- may pulbos na asukal - 50 g;
- cream - 200 ML;
- cloves - 8 pcs .;
- anis - 5 g.
Paghahanda
Sa palayok, ibuhos ang alak, magdagdag ng pampalasa, gadgad ng balat ng orange, hiwa ng limon, pulot. Pinainit natin ang alak, ngunit hindi na kailangang pigsa ito. Cover ang talukap ng mata, at kami ay nakikibahagi sa paghahanda ng peras. Kailangan nilang linisin, i-cut sa ibaba at kunin ang core. Pinababa namin ang mga peras sa alak at kumukulo sa isang mabagal na sunog sa loob ng 25 minuto. Inihanda namin ang pagpuno: mamalo cream na may asukal pulbos at keso sa isang blender. Ang mga peras ay kinuha sa kawali, at ang alak ay pinakuluang sa isang densidad. Prutas pinalamanan na may keso halo. Handa pears ibuhos ang sauce at budburan durog na mani. Naghahatid kami ng mesa na pinalamig.