Ang mga pancake ay isang tanyag na ulam ng Amerikano, katulad ng aming mga pancake sa Russia . Ang pagkakaiba ay lamang sa pagkakapare-pareho ng masa: ito ay makapal at luntiang. Alamin natin kung paano ihanda ang nakabubusog at insanely aromatikong pancake sa kefir, natutunaw lamang sa iyong bibig!
American pancake sa kefir
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 1 item;
- manok itlog - 1 piraso;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asin - isang pakurot;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- soda - 0,5 tsp.
- Kefir - 200 ML.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga klasikong punkake sa kefir. Kaya, ihalo muna ang lahat ng mga dry ingredients: harina ng trigo, asukal, baking powder, asin at soda. Hinahapis namin nang lubusan ang lahat upang ang lahat ng soda ay dispersed pantay. Ngayon sa isang hiwalay na mangkok pinagsama namin ang mga likidong sangkap: itlog ng manok, kefir at langis ng oliba. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang likido sa isang tuyo, at mabilis na makihalubilo sa lahat. Ang pinaka-mahalagang bagay dito ay hindi upang makihalubilo ng masyadong maraming, ito ay mula sa ito na ang puffiness at airiness ng punk kotse ay nakasalalay! Huwag mag-alala kung may mga bugal sa pagsubok, sila ay ipamamahagi sa kawali mismo! Ang kuwarta bilang isang resulta ay dapat magkaroon ng isang napaka-makapal na pare-pareho, nakapagpapaalaala ng mataba kulay-gatas.
Ngayon ay pinainit namin ang isang malaking kawali at pinahid ito ng langis. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang malaking kutsara sa mga maliliit na bahagi. Fry ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ang isang mapulang lutong at puno ng napakaliliit na mga butil na may mga tudong bukas. Naghahatid kami ng mga aromatikong pancake na may mainit, tulad ng mga pancake na Russian, may jam, mantikilya, keso sa kubo o kulay-gatas. Ngunit ibalot sa kanila, ang pagpuno, sayang, ay hindi gagana: para sa mga ito ay masyadong luntiang.
Ang recipe para sa curd cheese pancake sa yogurt
Mga sangkap:
- cottage cheese - 200 g;
- manok itlog - 1 piraso;
- Kefir - 200 ML;
- trigo harina - 3 tbsp. kutsara;
- soda - pakurot;
- asin - upang tikman;
- mga gulay ng dill, perehil, mga sibuyas - kung ninanais.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ibuhos ang kefir, idagdag ang keso ng kubo, ilagay ang asin, paminta upang tikman at palabasin sa isang blender para sa mga 3 minuto hanggang ang isang homogenous mass ay nabuo. Maaari mo lamang ihalo ang lahat ng bagay gamit ang isang palisok o isang tinidor. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at ihalo. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng harina, soda at masahin ang kuwarta sa isang pagkakapare-pareho katulad ng makapal na kulay-gatas. Iwanan ang masa upang tumayo para sa mga 10-15 minuto, at pagkatapos ay magprito ng pancake sa langis ng gulay, sa isang pinainit na kawali, na kumalat sa isang kutsara.