Gulay Lasagna - isang klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa lasagna ng gulay ay isang kagalakan para sa anumang vegetarian. Siyempre, walang nakapirming komposisyon ng mga sangkap sa loob ng balangkas ng resipe ng klasikal, pinaniniwalaan na ang gayong isang ulam ay maaaring maglagay ng anumang mga gulay na lumalaki sa loob ng tinubuang-bayan - ang Italya.

Gulay lasagna na may mushroom

Sa ilalim ng recipe na ito, ang isang klasikong sarsa ng Italyano na may mga kamatis ay makadagdag sa mga mushroom. Sa kurso maaari mong simulan ang anumang mga paboritong mushroom gubat o piliin ang pinaka-ordinaryong mushroom, bilang nagpasya sa pamamagitan ng sa amin.

Mga sangkap:

Paghahanda

Bago maghanda ng lasagna ng gulay, dapat kang gumawa ng isa sa mga sarsa para dito. Para sa sarsa, iwisik ang mga sibuyas na may mga kabute. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan mula sa huling lumabas, idagdag ang tuyo basil at ibuhos ang lahat ng mga kamatis sa iyong sariling juice. Iwanan ang pigsa sa sarsa sa daluyan ng init para sa mga 20 minuto, na nagpapahintulot ng labis na kahalumigmigan.

Ang ikalawang bahagi ng pagpuno ay isang ricotta cheese mixed na may itlog at isang pakurot ng asin.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng sarsa sa amag, ilatag ang unang pares ng mga sheet para sa lasagna, ibuhos pa rin ito sa isang bahagi ng tomato sauce. Pagkatapos ay maglagay ng dalawang higit pang mga sheet, ihalo ang mga ito sa pesto sauce batay sa basil at itabi ang ricotta. Umuulit ng mga layer, pumunta sa tuktok ng mga pinggan at ikalat ang mga mozzarella circle sa itaas. Kung gusto mong magluto ng mababang-taba na lasagna ng gulay, pagkatapos ay palitan ang mozzarella sa anumang mababang-taba na keso, at ricotta na may curd. Maghurno lahat ng bagay sa 180 degrees para sa kalahating oras.

Lenten vegetable lasagna na may béchamel sauce

Mga sangkap:

Paghahanda

Magsimula sa isang punla ng halaman: kintsay, karot at mga sibuyas. Matapos ang mga gulay ay lumambot, iwisik ang mga ito ng mga damo, idagdag ang bawang at ibuhos ang alak. Iwanan ang likido upang mawala ang kalahati, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis. Pagkatapos ng 20 minuto na ginugol sa katamtamang init ang sarsa ay dapat magpapalabas ng kapansin-pansin.

Ngayon ito ang Beshamel turn. Para sa kanya, magprito ng harina sa margarin sa loob ng mga 30 segundo, pagkatapos ay maghalo ng paste sa harina na may soy gatas, idagdag ang nutmeg at magluto hanggang makapal.

Kung hindi naman ilagay ang mga sauces sa mga sheet ng lasagna, pagkatapos ay ipadala ang lahat ng bagay upang maghurno para sa 20 minuto sa 190 degrees.